น้ำกระเจี๊ยบพุทราจีน

    น้ำกระเจี๊ยบพุทราจีน

    ส่วนผสม

     ดอกกระเจี๊ยบแห้ง.                    100.            กรัม
     พุทราจีนแห้ง                           200.             กรัม
      น้ำตาลทราย.                         800.             กรัม
        น้ำสะอาด.                            4.                ลิตร

      วิธีทำ

     1.    ต้มน้ำสะอาด.    5.   ลิตร.  ใส่กระเจี๊ยบ.  พุทราจีน
            ที่ล้างสะอาดและบีบให้แตกแล้ว
     2.    เคี่ยวประมาณ. 1/2 ชั่วโมง.  กรองเอาแต่น้ำ
    3.      ใส่น้ำตาลทราย ต้มอีกครั้งพอให้เดือด และน้ำตาล
            ละลาย ชิมรสดู. รอให้เย็นลง บรรจุขวด

        กระเจี๊ยบมีสรรพคุณ.  ช่วยลดความดันโลหิตสูง
        ลดไขมันในเส้นเลือด. ป้องกันเส้นเลือดในสมองเปราะ
        แก้อาการสมองเสื่อม.  และปลายนิ้วชา
(สูตรนี้ได้มาจากหนังสือ เครื่องดื่ม สุขภาพค่ะ)

น้ำตะไคร้ใบเตย

      น้ำตะไคร้ใบเตย

      ส่วนผสม

      ตะไคร้.                   400.              กรัม
      ใบเตยหอม.              400.              กรัม
      น้ำตาลทราย.            300.              กรัม
      น้ำสะอาด.                2 1/2.            ลิตร

      วิธีทำ

     1.  นำตะไคร้และใบเตยหอม มาล้างให้สะอาด
          หั่นใบเตยเป็นท่อนสั้น. หั่นตะไคร้และทุบให้แตกใส่หม้อ
         ต้มกับน้ำให้เดือด 8-10 นาที.  หมั่นคนเอาทัพพีกดให้
         ใบเตยจมใต้น้ำ
   2.   ได้น้ำตะไคร้ใบเตยมีสีเขียวจางๆ.  ยกมากรองเอากากออก
   3.   นำน้ำที่ได้ตั้งไฟ. รีบใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลายชิมรส
         รอให้เย็นลง.พออุ่น. จึงบรรจุขวด

      ประโยชน์มีวิตามินเอ. ช่วยบำรุงสายตา. นอกจากนี้ยังมี
      คัลเชียมและฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน.  ช่วยเพิ่ม
     กลิ่นหอมให้กับอาหาร. แก้ท้องอึด. ท้องเฟ้อ. จุกเสียด
     ขับปัสสาวะ. ขับเหงื่อได้ดี. ช่วยลดพิษของสารแปลกปลอม
     ในร่างกาย. รวมทั้งช่วยลดความดันโลหิตสูง
      (สูตรนี้ได้มาจากหนังสือ เครื่องดื่ม  สุขภาพค่ะ)

สปองจ์เค้กไส้วิปปิ้งครีม

สปองจ์เค้กไส้วิปปิ้งครีม
Posted by adminEdit ม.ค.3
สปองจ์เค้กไส้วิปปิ้งครีม

แป้งพัดโบก. 250. กรัม
ผงฟู. 2. ช้อนชา
ผงวานิลลา. 1. ช้อนชา
น้ำตาลทราย. 220. กรัม
เกลือป่น. 3/4. ช้อนชา
ไข่ไก่เบอร์ 1). 10. ฟอง
เอสพี. 25. กรัม
น้ำเย็น. 50. กรัม
เนยละลาย. 150. กรัม

วิธีทำ

เค้กกล้วยตาก

เค้กกล้วยตาก
Posted by adminEdit ม.ค.1
สวัสดีปีใหม่ 2555 ด้วยเค้กกล้วยตาก ขอให้ทุกท่านมีสุขภาพดี โชคดีตลอดปีนะคะ

ส่วนผสม

แป้งว่าว. 500 กรัม
ผงฟู. 1. ช้อนชา
ผงโชดา. 1/2. ช้อนชา
ผงวานิลลา. 1. ช้อนชา
อบเชยป่น. 1/2. ช้อนชา
เนยสด. 370. กรัม
เกลือป่น. 1/2. ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว. 200. กรัม
น้ำตาลทรายแดง. 170. กรัม
ไข่ไก่. 8. ฟอง
กล้วยตากหั่นเต๋าเล็กๆ. 300. กรัม
ลูกเกดหั่นครึ่งเม็ด. 100. กรัม
น้ำผึ้ง. 40 กรัม
เหล้ารัม. 2. ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. หั่นกล้วยตาก. ลูกเกด. น้ำผึ้ง. และเหล้ารัมผสมรวมกันหมักไว้. 1. คืน
2. ร่อนแป้ง. ผงฟู. ผงโชดา. อบเชยป่น. ผงวานิลลารวมกัน พักไว้
3 ตีเนยสด. น้ำตาลทรายทั้ง 2 ชนิด. และเกลือป่นรวมกัน. ด้วย
หัวตีใบไม้. ความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู
4. ใส่ไข่ไก่ทีละฟองจนหมด ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี
5. ลดความเร็วต่ำ. เติมแป้งที่ร่อนไว้. ตามด้วยกล้วยตากที่
หมักไว้และคลุกแป้งไว้แล้ว. โดยแบ่งแป้งจากในสูตร. ประ
มาณ. 50 กรัมผสมจนเข้ากันดี. เทใส่ถาดขนาด 8x 12 x 1 1/2 นิ้ว
จำนวน 2 ถาด. หรือพิมพ์กลมขนาด. 3. ปอนด์ได้. 2 พิมพ์
ที่ทาไขมันรองกระดาษ. และทาทับอีกที
6. โรยหน้าด้วยอัลมอนสไลท์. นำเข้าเตาอบไฟ 180. Cนาน
ประมาณ 30 นาทีหรือจนสุก