วันพฤหัสบดีที่ 16 มกราคม พ.ศ. 2557

หน้าหรือไส้ ช็อคโกแลตลาน่า



           หน้าช็อกโกแลตลาน่า

              ส่วนผสม

              น้ำ.                       300                 กรัม
               ผงวุ้น.(ชนิดแข็ง)         1                  ช้อนชา
              นมข้นจืด.                200                   กรัม
              น้ำตาลทราย.            170                    กรัม
              ผงโกโก้ร่อนแล้ว.          50                    กรัม
              แป้งข้าวโพด.              40                   กรัม
              นมข้นจืด.                   50                   กรัม
              เนสท์เล่ครีม.              100                   กรัมหรือใช้นมข้นจืดแทนได้
               เนยสด.                    150                กรัม
              เหล้ารัม.                   1 1/2                 ฝา

          วิธีทำหน้า

วันจันทร์ที่ 13 มกราคม พ.ศ. 2557

ฟัดจ์ช็อคโกแลตผง



            ฟัดจ์ช็อคโกแลตผง
ช็อคโกแลตฟัดจ์ผง.    500.  กรัม
น้ำเปล่า.  750.   กรัม
ผงโกโก้.  2.  ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช.  150.  กรัม
เนยสด.    150.   กรัม
เหล้ารัม.  1 1/2.  ฝา

วิธีทำ

วันพุธที่ 8 มกราคม พ.ศ. 2557

เค้กหน้ามะพร้าวอ่อน



                เค้กหน้ามะพร้าวอ่อน
ส่วนผสมเนื้อเค้ก
แป้งเค้กตราพัดโบก.   200.  กรัม
ผงฟู.  3/4.  ช้อนชา
น้ำตาลทราย.   80.  กรัม
เกลือป่น.  1/2.  ช้อนชา
น้ำมันพืชถั่วเหลือง.  115.  กรัม
ไข่แดง.    6. ฟอง
น้ำมะพร้าว.  150. กัม หรือน้ำสะอาด
กลิ่นวานิลลา.  3/4. ช้อนชา
ไข่ขาว.  6.  ฟอง
ครีมออฟทาร์.     1/4. ช้อนชา
น้ำตาลทราย. 2 ).  150.  กรัม

วิธีทำ

วันพุธที่ 1 มกราคม พ.ศ. 2557

สติ๊กหมูหยอง

          สติ๊กหมูหยอง
ส่วนผสม
ขนมปังแชนด์วิช.   2.  แถว
หมูหยอง.   3. ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย. 2.  ถ้วยตวง
เกลือป่น.  1. ช้อนชา
น้ำสะอาด.  1/2. ถ้วยตวง
เนยสด.  100. กรัม

วิธีทำ

ขนมปังกรอบแชนด์วิชสติ๊กชีส

      ขนมปังกรอบ  แชนด์วิชสติ๊กชีส
ส่วนผสม
ขนมปังแชนด์วิชตัดขอบ.    24. แผ่น
เนยสด.  120  กรัม
กระเทียมบดละเอียด.  2 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโน.  4 ช้อนชา
เนยแข็งขูด. 4  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.  ผสมเนยสด. เนยแข็ง. กระเทียม  ออริกาโน เข้าด้วยกัน
2.  นำส่วนผสมข้อที่. 1 ทาบนแผ่นขนมปังให้ทั่วแผ่น ตัดขนมปังเป็นแท่งยาว จะได้ประมาณ. 5. แท่ง
3.  เรียงแชนด์วิชสติ๊กลงในถาด.  นำเข้าเตาอบไฟ  350 ํF นานประมาณ 10-15 นาที หรือจนมี
    สีเหลืองทอง. พักไว้ให้เย็นเก็บใส่ภาชนะปิดสนิท เพื่อจะได้เก็บไว้รับประทานได้นานๆ