ไก่ย่างโรสแมรี่
วิธีทำ
ย่างแซนวิชใช้ Panini กดเพื่อให้ได้ชิ้นขนมปังนุ่ม แต่เตาอบเครื่องปิ้งขนมปังเครื่องปิ้งขนมปังหรือยังจะทำงานให้แซนวิชนี้
ส่วนผสม
สำหรับคลับไก่
½ปอนด์ไก่ไม่มีกระดูกอกไก่
1 ถ้วยน้ำสลัดซีซาร์
8 ชิ้นของเบคอนที่คุณชื่นชอบ
6 ชิ้นจากขนมปังอิตาเลียนชนบทปิ้งหรือย่าง
ผักกาดแก้วเพื่อให้ครอบคลุมสองแซนวิช
6 ชิ้นหนามะเขือเทศสด
สำหรับโรสแมรี่ Aioli
ไข่ 1 ฟอง
1 กระเทียมกานพลูบดขนาดใหญ่
½ช้อนชามัสตาร์ด
เหน็บแนมของเกลือ
หยิกของพริก
2 ช้อนชาน้ำมะนาว
4 ช้อนโต๊ะโรสแมรี่สดสับ
น้ำมันคาโนลาถ้วย⅓
วิธีทำ
ไก่ตัดออกเป็นสองส่วนเท่ากันและแต่ละปอนด์ออกไปประมาณ¼นิ้วหนา ใส่ในถุงซิปล็อคและเพิ่มการแต่งกาย ซีลและหมัก 2 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้น
ในขณะที่ไก่หมักปรุงเบคอนจนกรอบ, ท่อระบายน้ำบนผ้าขนหนูกระดาษและการตั้งสำรอง
เพื่อเตรียมความพร้อม ไข่, กระเทียมบดมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาวและโรสแมรี่ในการประมวลผลอาหารและชีพจรจะรวม กับการทำงานเครื่องช้ามากเลี้ยงลูกในน้ำมันจนส่วนผสมมีลักษณะสอดคล้องของมายองเนส ใช้น้ำมันมากขึ้นหรือน้อยลงตามความจำเป็น
หลังจากที่มีการหมักไก่ย่างทั้งสองข้างจนสุกผ่าน ดองยกเลิก
เพื่อประกอบการวางชิ้นส่วนของขนมปัง (หรือขนมปังปิ้งย่าง) บนเขียงและ smear กับ Aioli วางถัดไปส่วนเต้านมไก่ปรุงสุกมากกว่า Aioli และ smear ใน Aioli มากขึ้น ครอบคลุมกับชิ้นของขนมปังอื่นและทาด้วย Aioli ด้านบนของสถานที่ที่ผักกาดหอมสี่ชิ้นของเบคอนและสามชิ้นของมะเขือเทศ การแพร่กระจาย Aioli บนชิ้นล่าสุดของขนมปังและกลับด้านบนของมะเขือเทศ กดลงเสียบแต่ละครึ่งและตัด ถ้าคุณได้รับลำต้นดอกโรสแมรี่ยาวดีคุณสามารถใช้เพื่อเสียบแซนวิชของคุณถ้าหยิบฟันไม่นานจะทำงานได้ดี
ขอบคุณข้อมูลจาก
