ปีกกลางไก่ทอดหาดใหญ่กับข้าวเหนียวนั่มๆ

ปีกกลางไก่ทอดหาดใหญ่ กับข้าวเหนียวนุ่มๆ

 ADMINFOOD กุมภาพันธ์ 16, 2016 ปิดความเห็นบน ปีกกลางไก่ทอดหาดใหญ่ กับข้าวเหนียวนุ่มๆ

  

ปีกกลางไก่ทอดหาดใหญ่ ข้าวเหนียวนุ่มๆค่ะ 

#ครัวบ้านน้อง Angel Connie

#ครัวในบ้านอาหารทำเอง
สูตรไก่ทอดหาดใหญ่

#วัตถุดิบ

1.ไก่ ส่วนต่างๆตามชอบ 1.3 กิโล

2.กระเทียมจีน 3 ช้อนโต๊ะ

3.ผงยี่หร่าคั่วป่น 1 ช้อนชา

4.ผงเม็ดผักชีคั่วป่น 2 ช้อนชา

(ผงยี่หร่ากับผงผักชี ถ้าไม่ชอบกลิ่นให้ใส่น้อยลงอีกนะคะ)

5.รากผักชีสับ 3 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

7.เกลือ 1 ช้อนชา 

8.ซอสปรุงรส 1/4 ถ้วยตวง

9.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

10.แป้งข้าวจ้าว 1/4 ถ้วยตวง

11.น้ำปูนใส 4 ช้อนโต๊ะ

12.ผงชูรส 1/4 ช้อนชา 

13.พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ

14.น้ำมันสำหรับทอด

#ขั้นตอนวิธีทำ

1.ล้างไก่ให้สะอาด พักใส่ตะแกลงให้สะเด็ดน้ำ

2.ตำเครื่องเทศต่างๆให้ระเอียด

3.นำเครื่องเทศที่ตำได้ ใส่เครื่องปรุงต่างๆ(ยกเว้นแป้ง)คนให้เข้ากัน 

4.นำมาหมักไก่(ไก่ส่วนต่างๆใช้ช้อนซ่อมจิ้ม เพื่อเวลาหมักจะได้เข้าเนื้อ)หมักในตู้เย็น 3 ชั่วโมง

5.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ให้น้ำมันร้อนจัด

6.นำแป้งข้าวเจ้า คลุกเคล้าไก่ให้ทั่ว นำลงทอดใช้ไฟกลาง จนเหลืองกรอบ พร้อมเสริฟ

ขอบคุณข้อมูล และรูปภาพจาก

#ครัวบ้านน้อง Angel Connie  ครัวในบ้านอาหารทำเอง

https://www.facebook.com/groups/Easycookingmenu/permalink/1013425392046234/

  

สูตรหอมเจียวนะคะ ถ้าอยากให้มีรสชาติเหมือนตามร้าน ให้ใส่ผงชูรสคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเจียวให้มีสีเหลือง แล้วใส่น้ำตาลลงไปในน้ำมัน พอหอมเจียวสีเข้มขึ้นตักออกพักไว้ในกระดาษซับน้ำมัน

ครีมชีสช็อคโกแลต

ครีมชีสช็อคโกแลต

ส่วนผสม

9 ออนซ์ คุกกี้ช็อกโกแลตเวเฟอร์

6 ช้อนโต๊ะเนยจืด ละลาย

8 ออนซ์ ครีมชีสอุณหภูมิห้อง

1 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย

1/2 ช้อนชา เกลือ

4 ฟอง ไข่ขนาดใหญ่

1 ถ้วย ครีมเปรี้ยว

8 ออนซ์ semisweet ช็อกโกแลตละลาย

Rich Ganache ช็อกโกแลตสำหรับเติม

วิธีทำ

1.เปิดเตาอบที่ 325 องศา ใช้พิมพ์สปริงขนาด 9 นิ้วโดยให้ด้านที่หงายขึ้นจากด้านล่างหันลง

2.บดคุกกี้จนละเอียด เพิ่มเนยเพื่อให้ความชุ่มชื่น นำไปยังถาดที่เตรียมไว้และกดเศษให้แน่นและเท่ากันที่ด้านล่าง วางพิมพ์บนถาดอบที่ขอบ อบ 10 นาทีแล้วพักไว้

3.เช็ดชามและใบมีดของตัวอ่างผสมเพิ่มชีสครีมน้ำตาลและเกลือ ผสมจนเรียบ ด้วยมอเตอร์ที่ใช้เพิ่มไข่แล้วครีมเปรี้ยวและในที่สุดช็อคโกแลต; ผสมจนเรียบขูดด้านข้างของชามตามที่ต้องการ

ห่อครึ่งล่างของ springform pan ในฟอยล์ เทใส่; วางในกระทะย่าง วางกระทะคั่วในเตาอบ เทน้ำเดือดลงมาครึ่งทางด้านข้างของกระทะ springform นำเข้าอบประมาณ 1 ชัวโมง ปิดเตาอบและปล่อยให้ชีสเคสนั่งอยู่ในเตาอบ 1 ชั่วโมงโดยไม่มีการเปิด (ช่วยป้องกันการแตกร้าว)

ใช้มีดบาง ๆ รอบขอบกระทะ (ช่วยป้องกันการแตกร้าวด้วย) ทิ้งไว้ในกระทะและเทลงบนตะแกรง ปิดฝาหลวมและแช่เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือค้างคืน

เตรียม Ganache ช็อกโกแลต ชีสเค้ก Unmold กางกานาชไว้กลางชีสเค้ก ปล่อยให้ก่อนเสิร์ฟ

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

http://www.marthastewart.com/313108/triple-chocolate-cheesecake?center=276954&gallery=275634&slide=

ทุเรียนชีสเค้ก

ชีสเค้กทุเรียนทุเรียน

ส่วนผสม:

ครีมชีส 175 กรัม

เนื้อทุเรียน 75 กรัม

ไข่แดง 5 ฟอง

น้ำตาลทรายป่น 60 กรัม

เนยสด 50 กรัม

นมครีมเต็ม 150 กรัม

แป้งเค้ก 60 กรัม

แป้งข้าวโพด 20 กรัม

เกลือ 1/4 ช้อนชา

ารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชาส

ไข่ขาว 5 ฟอง

ครีมทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา

น้ำตาลทรายป่น 60 กรัม

วิธีทำ

1. เตาอบความร้อนที่ 160 ° C (ความร้อนด้านบนและด้านล่าง)

2. วางส่วนล่างของเค้กกลมรอบ 8in x 3in และทาไขมันด้านข้าง

3.ใช้ Handwhisk ตีครีมชีสน้ำตาล 60 กรัม เกลือและเนยลงบนหม้อต้มสองครั้งจนเนียนและน้ำตาลละลาย ถอดออกจากความร้อน (ปล่อยให้พวกเขาในหม้อไอน้ำสองครั้งเพื่อละลายในขณะที่เตรียมส่วนผสมที่เหลือของตามเวลาที่ฉันทำชีสและเนยจะได้รับนุ่มและง่ายต่อการคน)

4. เนื้อทุเรียนอัดแน่นด้วยนม 100 กรัมผสมให้เข้ากันแล้วเติมนม 50 กรัมและคนจนเข้ากัน ใส่ส่วนผสมทุเรียนลงในแป้งชีส ผสมจนเข้ากันดี

5. ใส่ไข่แดงทีละฟองและปั่นให้เข้ากันหลังจากเติมจนเข้ากัน

6. เพิ่มวานิลลาและคนอีกครั้ง

7. ร่อนแป้งและพับให้เข้ากันจนเข้ากัน พักไว้

8. ตีไข่ขาวลงในชามที่สะอาดและแห้งจนหมดฟอง

9. เพิ่มครีมออฟทาร์ทาร์และเพิ่มความเร็วในขณะที่ค่อยๆเพิ่มน้ำตาล 60 กรัม ตีจนตั้งยอดอ่อน

10.ใส่ไข่ขาวลงในแป้งทีละ 1/3 คนด้วยตะกร้อมือหมุน จนเข้าด้วยกันก่อนเพิ่ม 1/3 ส่วน สุดท้ายเพิ่ม 1/3 ครั้งล่าสุดและเปลี่ยน handwhisk ของคุณสำหรับไม้พายที่จะค่อยๆพับจนเรียบและไม่มีริ้วเมอแรงค์จะมองเห็นได้

11. เทส่วนผสมลงในถาดที่เตรียมไว้และแตะถาดบนเคาน์เตอร์เบาๆเพื่อคลายฟองอากาศ

12. นำไปอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 70 นาทีในชั้นวางที่ต่ำที่สุดในเตาอบ

13. ถอดเค้กออกจากด้านข้างของถาดโดยหันกลับเข้าที่ถาดที่ไม่ติดกับพื้นให้ลอกกระดาษรองพื้นออกพลิกกลับสู่ชั้นวางให้เย็น

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

https://jeannietay-wordpress-com.cdn.ampproject.org/c/s/jeannietay.wordpress.com/2015/09/01/durian-cotton-cheesecake-highly-recommended/amp/

ชีสเค้กทุเรียน

ที่นี่ฉันทำชีสเค้กทุเรียนรุ่นเบาที่เรียกว่าเนื้อทุเรียนเพียงเล็กน้อยซึ่งเป็นผลพลอยได้จากชีสเค้กทุเรียนที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับชีสเค้กฝ้ายของญี่ปุ่นค่อนข้างชุ่มชื่น

สูตรจากเชฟ Alan Kok

เค้กฟองน้ำ (ใช้พิมพ์ขนาด 8 นิ้ว)

ส่วนผสม

ชีสครีม 250 กรัม

ไข่แดง 3 ฟอง

นมสด 150ml

เนื้อทุเรียน 150 กรัม

ไข่ขาว 3 ฟอง

น้ำตาลทราย 60 กรัม

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

1.วางเค้กกลม 8 นิ้ว แล้วนำไปใช้กับกระดาษซับไขมันและใส่ชิ้นส่วนของเค้กฟองน้ำที่เตรียมไว้ ทาพิมพ์กับเนยและเคลือบด้วยแป้ง

2.ตีครีมชีส ไข่แดง ที่ความเร็วต่ำจนเข้ากันดี ใส่นมสดเนื้อทุเรียนและผสมให้เข้ากัน

3.ในชามผสมที่สะอาดให้ตีไข่ขาวที่ความเร็วสูงจนได้ยอดอ่อน ผสมในส่วนผสม (2) ใน 3 batches

เทส่วนผสมลงบนเค้กฟองน้ำ

4.อบชีสเค้กที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที ลดความร้อนลงที่ 140 องศาเซลเซียสและอบอีก 1 1/2 ชั่วโมง

ทิ้งเค้กไว้ให้เย็นในเตาอบโดยไม่เปิดประตู แง้มไว้ 1 ชั่วโมง แช่เย็นในตู้เย็นค้างคืน

ส่วนผสมสำหรับเค้กฟองน้ำ

140 กรัม แป้งเค้ก

4 ฟอง ไข่

30 กรัม นม

180 กรัมน้ำตาลทราย

4 กรัม เกลือ

30 กรัม น้ำมัน

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

http://gracekitchencorner.blogspot.com/2010/06/durian-soft-cheesecake.html?spref=pi

ห่อหมกปลากะพง

 

#ห่อหมกปลากระพง

#ห่อหมกปลากระพง#

ส่วนผสม

เนื้อปลากะพง

กะทิ

ใบยอ ใบกะเพรา

น้ำตาลปี๊บ

น้ำปลา

ผงปรุงรส

ไข่ไก่

กระทงใบตอง

ใบมะกรูด

พริกแดงซอย

แป้งสาลี

#พริกแกง

พริกแห้งเม็ดใหญ่ ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด กระเทียม หอมแดง รากผักชี กระชาย เกลือ

กะปิ ตำทุกอย่างให้ละเอียด

วิธีทํา

ผสมพริกแกง กะทิ ไข่ไก่ เนื้อปลาหั่นชิ้นและ

สับหยาบ น้ำตาล น้ำปลา ผงปรุงรส ใส่หม้อ

กวนไปทางเดียวกันจนข้นเหนียว นำใบยอ

ลวกพักสะเด็ดน้ำและ กะเพราใส่กระทง

จัดวางลงซึ้ง ตักห่อหมกที่กวนไว้ใส่กระทง

ตั้งน้ำพอเดือดนำไปนึ่ง20นาที กวนหัวกะทิ

กับแป้งให้สุกราดบนห่อหมกโรยใบมะกรูด

พริกแดงซอย

ขอบคุณข้อมูล และรูปภาพจาก

คุณ วรรณา อินพวง  ครัวในบ้านอาหารทำเอง

น้ำพริกกากหมู

 

น้ำพริกกากหมูมาแล้วจ้า เผ็ดนิด หวานหน่อย รสชาติกลมกล่อม คลุกข้าวร้อนๆ อร่อยค่ะ

น้ำพริกกากหมู

หมูสามชั้น 1 ถ้วยตวง (ไม่ใช้หนัง)

พริกแห้งคั่ว หรือพริกป่น 1/2 ถ้วยตวง

หอมแดงเผา 1/4 ถ้วยตวง

กระเทียมเผา 1/4 ถ้วยตวง

กะปิย่าง 1 ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก 1/2 ช้อนโต๊ะ  

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

-หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก เจียวในกะทะตั้งไฟกลางจนเป็นกากหมู 

-หอมแดงเผา, กระเทียมเผา, กะปิย่าง ใส่โถปั่น ตามด้วย นำ้ปลา,น้ำตาลปี๊บ, น้ำมะขามเปียก อย่างละครึ่ง ปั่นอีกรอบจนส่วนผสมละเอียดดี

-น้ำมันใส่กะทะตั้งไฟกลาง ผัดส่วนผสมทั้งหมดที่ปั่นไว้ ปรุงรสอีกรอบด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียกส่วนที่เหลือ เพิ่มลดได้ค่ะ เอารสชาติตามที่ชอบ 

-ใส่ใบมะกูดซอยลงไป ผัดเล็กน้อย

-ใส่กากหมูเจียวตามลงไป ผัดให้เข้ากัน (ใส่กากหมูก่อนปิดไฟเล็กน้อยพอ)

*****

*สำหรับท่านที่ไม่มีเตาย่าง ใช้ใบตองห่อกะปิใส่ตู้อบ 200 องศาเซลเซียส หอมแดง กระเทียม ก็ใช้ย่างในตู้อบเช่นกัน

*ท่านที่มีครกหินใช้ตำส่วนผสมได้เลยค่ะ หรือท่านที่ชอบแบบสะดวกรวดเร็วก็ใช้โถปั่นค่ะ

*สำหรับท่านที่หาหอมแดงไทยไม่ได้ ใช้หอมแดงต่างประเทศลูกใหญ่ได้เลยค่ะ

****

ตามสูตรเดิมเราดัดแปลงวิธีปรุงตามความถนัดและสะดวกค่ะ
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก

 ขอบคุณที่มาของสูตร foodtravel ครัวในบ้านอาหารทำเอง

ยำตับหวาน

 

ยำตับหวาน

สวัสดีค่ะ วันนี้แอดมินเอา ตับหวานมาส่งค่ะ ตับหวาน คงเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคน ในเพจนี้นะคะ และที่สำคัญ ตับยังบำรุงเลือดในร่างกายด้วยนะคะ ตับหวานทำไม่ยาก ลองทำกันดูนะคะ ///กดไลค์,กดแชร์ แล้ว พูดคุย ทักทาย กันบ้างนะคะ
ส่วนผสม

1.ตับหมู 250 กรัม

2.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

4.พริกป่น 2 ช้อนชา

5.ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

6.หอมแขกซอย 1 หัว

7.ต้นหอมซอย 1 ต้น

8.ผักชีซอย 1 ต้น

9.น้ำเปล่า 2/3 ถ้วย

10.ใบสะระแหน่ เด็ดเป็นใบๆ
วิธีทำ

1.นำเอาตับหมูมาหั่นเป็นชิ้นๆ ให้หนาหน่อยนะคะ เวลาเคี้ยวจะได้รสสัมผัส นุ่มๆ เสร็จแล้วล้างให้สะอาด ใช้มือขยำเลยค่ะ ล้าง 2-3 รอบให้หมดเลือด

2.ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด แล้วเอาตับหมูลงไปลวก ลวกไม่ต้องนานนะคะ เดี๋ยวตับหมูจะแข็ง ทานไม่อร่อย เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้

3.เอาตับหมูที่เราลวกไว้ ใส่ชามผสม แล้วปรุงรสด้วย พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำมะนาว และน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่หอมแขกซอย ต้นหอมซอย และผักชีซอย ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที 

4.จัดใส่จาน แล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ กับเมนู ตับหวาน
ป.ล.1 ส่วนผสมและวิธีทำที่ให้ไว้เป็นของจานนี้นะคะ ให้ถือว่าเป็นแนวทาง ใครชอบรสชาติแบบไหนจะปรุงเพิ่ม หรือจะลด ได้ตามความชอบเลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูล และรูปภาพจาก

ทำเองอร่อยจัง
   

ทาร์ตคาราชีสเค้ก

ทาร์ตคาร์ราเมลชีสเค้ก

5

ส่วนผสม

1 ห่อ (9 ออนซ์) ช็อกโกแลตเวเฟอร์

 1 ถ้วย ช็อกโกแลตชิพขนาด (6 ออนซ์)

 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง

2 ช้อนโต๊ะผงเอสเพรสโซทันที

 1/8 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ

 1/2 ถ้วย เนยละลาย

การกรอก:

3 ชีส (8 ออนซ์ต่อหนึ่งชีส) อ่อนนุ่ม

1 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายแดง

 1/2 ถ้วย ครีมเปรี้ยว

1/4 ถ้วย (เหล้ากาแฟ)

 2 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์

2 ช้อนโต๊ะผงเอสเพรสโซทันที

 4 ฟอง ไข่ขนาดใหญ่ตีเบา ๆ

    โรยหน้า:

1/2 ถ้วยร้อนครีมคาราเมลไอศครีม

 1/2 ช้อนชา เกลือทะเล

  วิธีทำ

1.เปิดเตาอบที่ 350 ° วางตะกู 9 นิ้ว springform pan บนความหนาสองเท่าของฟอยล์ที่มีงานหนัก (ประมาณ 18 นิ้วต่อตารางนิ้ว) ห่อฟอยล์รอบ ๆ กระทะอย่างปลอดภัย

2.ใส่ส่วนผสมห้าตัวแรกในตัวประมวลผลอาหาร แและปั่นจนกว่าจะเกิดเป็นเศษเล็กเศษน้อย ค่อยๆใส่เนยละลายเนยจนสุก กดส่วนผสมลงด้านล่างและ 2 นิ้วขึ้นด้านข้างของกระทะที่เตรียมไว้
3.ในชามขนาดใหญ่ตีครีมชีสและน้ำตาลทรายแดงจนเรียบ ตีด้วยครีมเปรี้ยว Kahlua แป้งและผงเอสเพรสโซ เพิ่มไข่; ตีด้วยความเร็วต่ำจนผสม เทลงในเปลือก วางกระทะสปริงลงในถาดอบขนาดใหญ่ เติมน้ำร้อนลงในกระทะขนาดใหญ่ 1 นิ้ว
4.นำเข้าอบประมาณ 55-65 นาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งศูนย์ไว้เพียงด้านบนและด้านบนจะดูหมองคล้ำ ถอดกระทะสปริงออกจากอ่างน้ำ ลบฟอยล์ เค้กเนยแข็งเย็น ๆ บนราวลวด 10 นาที คลายด้านข้างจากถาดด้วยมีด เย็นอีก 1 ชั่วโมง แช่เย็นค้างคืนปิดเมื่อเย็นลงอย่างสมบูรณ์
5.เทราดด้วยคาราเมลลงบนชีสเค้ก แช่เย็นอย่างน้อย 15 นาที ถอดขอบออกจากถาด โรยด้วยเกลือทะเลก่อนเสริฟ ผลผลิต: 12 เสิร์ฟ
เป็นทาร์ตคาร์ราเมลชีสเค้ก

  

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมทีนี่

http://www.tasteofhome.com/recipes/salted-caramel-cappuccino-cheesecake/amp

แพนเค้กฟักทอง

 

ส่วนผสม:

แป้ง่. 3 ถ้วย
เกลือ 3/4 ช้อนชา 
ผงฟู. 2 ช้อนชา 
อบเชย. 1/2 ช้อนชา 
 ลูกจันทน์เทศ. 1/4 ช้อนชา
ขิง. 1/4 ช้อนชา 
 น้ำตาลทราย. 3 ช้อนโต๊ะ
ฟักทองบริสุทธิ์ของลิบบี้. 15 ออนช์
ครีมเปรี้ยว. 3 ถ้วย
ไข่ไก่. 3 ฟอง
ทิศทาง:การทำ
ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้ง, เกลือ, โซดา, อบเชย, ลูกจันทน์เทศขิงและน้ำตาลรวมกัน
เพิ่มฟักทองบัตเตอร์และไข่ส่วนผสมแห้งและผสมเบา ๆ {ถ้าแป้งดูเหมือนแข็งเพิ่มน้ำจนกว่าจะสามารถ spooned ได้อย่างง่ายดายบนแผ่นเหล็ก.}
แผ่นเหล็กความร้อนให้ความร้อนปานกลางและไขมันเบา ๆ
ตักประมาณ 1/3 ถ้วยแป้งลงบนแผ่นเหล็กและให้ปรุงอาหารจนสีน้ำตาลเบา ๆ ประมาณ 3 นาที
ปรุงอาหารให้ด้านอื่น ๆ อีกจนสีน้ำตาลเบา ๆ
ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้จนกว่าแป้งจะหมดไป

ฉันชอบที่จะให้บริการกับวิปปิ้งครีมและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลร้อน {สำหรับที่ชื่นชอบสูตรน้ำเชื่อมง่ายคลิกที่นี่.} ฉันหวังว่าคุณกำลังเพลิดเพลินกับการเปลี่ยนแปลงนี้น่ารักในฤดูกาล!
ขอบคุณข้อมูลจาก

Pumpkin Pancakes

 

แพนเค้กเบค่อน

 

แพนเค้กเบค่อน
ส่วนผสม
8 ชิ้นเบคอนหั่นเป็น 1/2 นิ้วชิ้น

1/3 ถ้วยสับหัวหอมหวาน

1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

สับ 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมสด

1 ช้อนชาผงฟู

1/2 ช้อนชาเกลือ

1/8 ช้อนชาพริกไeทยป่น

 2/3 ถ้วย นม

1 ไข่ขนาดใหญ่ตี

 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

1 ถ้วยแช่แข็งกระป๋องหรือข้าวโพดสด

1/2 ถ้วยหั่นชีสเนยแข็งแจ็ค

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลอบอุ่นสำหรับการให้บริการ
วิธีทำ

1. ในกระทะขนาดกลางทอดชิ้นเบคอนจนเป็นสีน้ำตาล เพิ่มความหอมและยังคงผัดจนเบคอนกรอบและหอมหัวใหญ่ที่มีการปรับตัวลดลง ตักออกช้อนโต๊ะผสมซ้อนเบคอนสำหรับราดหน้าเค้กแผ่นเหล็กเมื่อ serving- และตั้งกัน
2. ในขณะที่เบคอนคือการปรุงอาหารรวมแป้ง, กระเทียม, ผงฟู, เกลือและพริกไทยในชามขนาดกลาง ผสมใส่นมไข่และน้ำมันเพียงจนเข้ากัน ผัดเบคอนใส่ๅส่วนผสมข้าวโพดและชีส ส่วนผสมที่จะมีความหนา หากคุณต้องการเค้กแผ่นเหล็กที่จะผอมลงเล็กน้อยกว่าที่ภาพเพิ่มนมน้อยมากที่จะออกบางแป้ง
3. ความร้อนและไขมันแผ่นเหล็กหรือกระทะขนาดใหญ่ เทซ้อน 1/4 ถ้วยแป้งลงบนแผ่นเหล็กและปรุงอาหารจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทอง 3-4 นาทีต่อด้าน ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
4. บริการสแต็คของแผ่นเหล็กเค้กราดด้วยโรยเบคอนหอม และยาที่ดีของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่อบอุ่น
ขอบคุณข้อมูลจาก

ดูเพิ่มเติมที่นี่ http://www.recipegirl.com/2012/02/16/bacon-and-corn-griddle-cakes/

 

แพนเค้กบลูเบอร์รี่สมัยเก่า

แพนเค้กบลูเบอร์รี่สมัยเก่า

ส่วนผสม

2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

1/4 ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย

4 ช้อนชาผงฟู

1 ช้อนชาโซดา

1 ช้อนชาเกลือเพียว

2 ถ้วยครีม

1/2 ถ้วยนม

8 ช้อนโต๊ะ เนยละลายพออุ่น

2 ฟองไข่ตีเบา ๆ

6 ออนซ์บลูเบอร์รี่สด

วิธีทำ

แผ่นเหล็กความร้อนถึง 325 องศา

รวมส่วนผสมแห้งในชามผสมขนาดใหญ่ ปัดที่จะรวม

เพิ่มครีมนมเนยและไข่

แป้งควรจะหนา

คุณอาจจำเป็นต้องเพิ่มนมมากกว่าขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของครีม

ใช้ตวง 1/4 เทแป้งลงบนแผ่นเหล็ก nonstick

บลูเบอร์รี่วางลงบนแป้ง

พลิกครั้งเดียวขอบมีการตั้งค่าและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง

หมายเหตุ
สูตรนี้จะลดลงครึ่งหนึ่งง่ายต่อการทำแพนเค้กน้อย ใช้สามช้อนโต๊ะน้ำตาลและแบ่งส่วนที่เหลือของส่วนผสมในช่วงครึ่งส่วน

ขอบคุณข้อมูลจาก

แพนเค้กมันฝรั่ง

สูตรนี้เป็นจากครอบครัวของฉันจึงเป็นสูตรแบบดั้งเดิมมากขึ้นและพื้นฐาน แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงสูตรนี้ชอบที่จะให้มันง่ายและติดที่เรียกว่ารากเยอรมัน แพนเค้กที่สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อย 
แพนเค้กมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

3 มันฝรั่งน้ำตาลปนแดง (ประมาณ 2 – 2.5lbs)

1หัว หอมใหญ่ 

3 ฟองไข่ตี

1 ช้อนชาเกลือ

 1/3 ถ้วยแป้งหรือแป้งมันฝรั่ง

น้ำมันคาโนล่า

Applesauce

วิธีทำ

ปอกเปลือกและตะแกรงมันฝรั่งและหอมหัวใหญ่และในกรองตั้งแต่จะมีน้ำมาก ปล่อยให้ตั้งเป็นเวลาประมาณ 10 นาที นอกจากนี้สามารถแหวนพวกเขาออกใส่ผ้ากระดาษถ้าอยู่ในการวิ่ง มันจะถูกถ้าพวกเขายังคงเป็นน้ำ ฉันได้ข้ามขั้นตอนนี้ทั้งหมดเข้าด้วยกันสองสามครั้งเมื่อผมอยู่ในการวิ่งจริง

นำมันฝรั่งและหอมผสมลงไปในถ้วยและผสมใส่เกลือและไข่ หากมีการใช้

แป้งผสมว่าใส่เกินไป 

ความร้อนกระทะน้ำมัน (ประมาณ 1/4 ถ้วย) ใช้ช้อนตักส่วนผสมที่ และรูปแบบดิสก์น้อยประมาณ 2-3 นิ้วในเส้นผ่าศูนย์กลางและแผ่ ป๋อม 3-4 ของแพนเค้กในช่วงเวลาที่เข้าน้ำมัน ปรุงอาหารสำหรับไม่กี่นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและแล้วพลิกในการปรุงอาหารด้านอื่น ๆ แต่ละด้านจะใช้เวลาประมาณ 3 นาที ต่อไปจนกว่าทั้งหมดของส่วนผสมจะหายไป คุณอาจจำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันเล็ก ๆ น้อย ๆ ในระหว่างแบทช์

    

มันฝรั่งเบค่อนชีส

 

 

ใช้เครื่องทำวาฟเฟิลสำหรับสูตรนี้ แต่ถ้าคุณไม่ได้มีการผลิตวาฟเฟิลที่พวกเขาจะเป็นเช่นเดียวกับอร่อยสไตล์แพนเค้กสุก!
อาหารเช้าสำหรับอาหารค่ำ
มันฝรั่ง, ไข่และชีสวาฟเฟิล

ทำให้ 2 วาฟเฟิล

ส่วนผสม:

1 1/3 ถ้วยมันฝรั่งสไตล์ตะวันตกเฉียงใต้ราวน์แฮ

1 ฟอง ไข่

3 ชิ้นเบคอนสุกก่อนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

1/8 ถ้วยชีสขูดฝอย (หรือมากกว่าถ้าต้องการ)

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำ
เปิดเตาเหล็กวาฟเฟิล

ในชามผสมรวมมันฝรั่งไข่เบคอนชีสและเกลือและพริกไทย

สเปรย์เหล็กวาฟเฟิลกับน้ำมันปรุงอาหารที่ไม่ติด ส่วนผสมมันฝรั่งแยกระหว่างสองหลุมวาฟเฟิล

ลองวาฟเฟิลปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีเหลืองทองและปรุงสุกผ่าน

ให้บริการที่อบอุ่นและ

ขอบคุณข้อมูลจาก

Potato, Egg and Cheese Waffles

   

   

ชีสเค้กมะม่วง

1 1/2 lb คุกกี้เลดี้พิงค์เกอร์

ชีสเค้กมะม่วง

16 ออนซ์ ชีสครีม

1 1/2 ถ้วยวิปครีมหนัก

2/3 ถ้วย น้ำตาล

3 มะม่วงขนาดใหญ่

1 แก้ว น้ำมะม่วง

1 ออนซ์ เจลาติน

1/2 ถ้วย น้ำเดือด

1 ช้อนโต๊ะเหล้ารัม

วิปครีม

สะระแหน่สะระแหน่สด

เบอร์รี่สด

วิธีทำ

ชีสเค้กมะม่วง

1.ปอกเปลือกมะม่วงและหั่นลูกเต๋าสำรองน้ำผลไม้ที่เหลืออยู่ในชามขนาดเล็ก

2.ในชามขนาดกลางตีครีมชีสครีมและน้ำตาลเข้าด้วยกันเป็นพุดดิ้งชีสเค้กหนา พับในชิ้นมะม่วง

3.จุ่มลงไปในน้ำที่สงวนไว้และวางรอบ ๆ ขอบของกระทะสปริง จากนั้นให้วางส่วนล่างของกระทะแบบเดียวกัน

4.ใส่ส่วนผสมของมะม่วงลงในกระทะ springform โดยใช้ไม้พายเพื่อกระจายให้ทั่วจนแบน เคาะเบา ๆ บนพื้นผิวการทำงานเพื่อให้เรียบ Chill ขณะที่ทำเสร็จ

Jello Glaze

5.โรยเจลาตินลงบนน้ำที่เหลือและรอสักครู่หนึ่ง ผสมในน้ำเดือดและเหล้ารัม / สามวินาที, กวนอย่างช้าๆเป็นเวลาหนึ่งนาที พักไว้ 15 นาทีให้เย็น

6.ผสมของเจลาตินอยู่ในอุณหภูมิห้องเป็นระยะ ๆ ให้เทลงบนด้านหลังของช้อนเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมของชีสเค้กอย่างสมบูรณ์

7.แช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง โรยหน้าด้วยวิปปิ้งครีมผลเบอร์รี่และสะระแหน่ ให้บริการกับ!

เคล็ดลับสูตร

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

https://tipbuzz.com/mango-charlotte-cake/