ขนมถ้วยฟักทอง
การทำขนมถ้วยฟูฟักทอง
ส่วนผสมแป้งเชื้อ
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 33 กรัม
ยีสต์ 6 กรัม
น้ำตาลทราย 5 กรัม
น้ำ 40 กรัม
วิธีทำ
ใส่แป้งเอนกประสงค์ +ยีสต์+น้ำตาลทราย ลงไนชามผสมใบใหญ่ ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆเทน้ำลง คนจนส่วนผสมเข้ากันดี ปิดฝาพักไว้ ประมาณ 30 นาที
ส่วนผสมถ้วยฟู
เนื้อฟักทอง 200 กรัม
น้ำตาลทราย 145 กรัม
เกลือป่น 2 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กะทิ 2/3 ถ้วยตวง
แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม
ฟักทองหั่นเส้นสำหรับใส่ในส่วนผสม 80 กรัม
ฟักทองหั่นเส้นสำหรับโรยหน้า 20 กรัม
วิธีทำ
– หั่นฟักทอง ขนาดพอประมาณ นึ่งในลังถึง 15-20 นาที หรือจนกระทั่งสุกพักไว้
– นำฟักทองนึ่ง น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ และกะทิ ลงในเครื่องปั่นของเหลว ปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นทยอยใส่แป้ง ลงปั่นพอเข้ากัน
– เทส่วนผสมถ้วยฟูลงในแป้งเชื้อ ตะล่อมให้เข้ากัน พักไว้ให้แป้งขึ้นประมาร45นาที
– ใส่ฟักทองหั่นเส้นลงในส่วนผสม ตะล่อมให้เข้ากันตักใส่พิมพ์นำไปนึ่งนบลังถึงน้ำเดือดจัด ประมาร7นาที แล้วพักไว้ให้เย็นค่อยแกะออกจากพิมพ์ พร้อมเสริฟ
ครูให้แบ่งกลุ่มค่ะในกลุ่มจะมีหลายวัยทั้งเด็กและผู้ใหญ่ช่วยกันทำสนุกดีค่ะ
ขอบคุณข้อมัล รูปภาพ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น