ส่วนผสมสีดำ
ช็อคโกแลตสีเข้มตุ๋น. 140. กรัม
เนยสด. 100. กรัม
แป้งว่าว. 140. กรัม
ผงฟู. 1/2. กรัม
ผงโกโก้. 25. กรัม
เกลืิอป่น. 1/4. ช้อนชา
น้ำตาลทราย. 200. กรัม
ไข่ไก่. 2. ฟอง
วิธีทำ
1. ตุ๋นช็อคโกแลตสีเข้ม กับเนยสดให้ละลาย. นำใส่อ่างตีพออุ่น
(ใช้หัวตีใบไม้ความเร็วต่ำ)
2. เติมน้ำตาลทรายตีพอน้ำตาลละลาย. ตามด้วยไข่ไก่ คนแต่ละ
อย่างให้เข้ากันก่อจน
3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป. ผสมจนเข้ากันดี และคนด้วยพายยางอีกครั้ง
4. เทส่วนผสมสีดำ. ใส่ถาดขนาด. 8 x 8 x 1 1/2 นิ้วจำนวน 1ถาด
ที่ทาไขมันรองกระดาษและทาทับอีกครั้ง. เกลี่ยหน้าให้เรียบ
5. ใช้ส่วนผสมสีขาว เททับลงไปเกลี่ยให้เสมอ. โรยหน้าด้วยอัลมอนด์
สไลท์. และช็อคโกแลตชิพ. นำเข้าเตาอบไฟ. 180 cนานปรระมาณ
30 นาที หรือจนสุก. พักไว้ให้เย็นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ ตามต้องการ
ส่วนผสมสีขาว
ช็อคโกแลตขาวคุ๋น. 140. กรัม
เนยสด. 100. กรัม
แป้งว่าว. 140. กรัม
ผงฟู. 1/2. ช้อนชา
เกลือป่น. 1/2. ช้อนชา
น้ำตาลทราย. 140. กรัม
ไข่ไก่. 2. ฟอง
วิธีทำ. อย่างเดียวกัน
ถาดขนาด. 8x8x1 1/2นิ้ว. เนื้อบราวนี่จะหนาหน่อย
8x12x1 1/2. นิ้ว. เนื้อจะบางลงแล้วแต่ชอบค่ะ
