ส้มมงคล

#เมนูประหยัด100บาทประจำสัปดาห์
#WongnaiCooking

#ส้มมงคล

วัตถุดิบ (30บาท)
1.ส้มซันควิช 50กรัม =9บ.
2.ผงวุ้น 2 ชช=10บ.
3.น้ำปล่า 300กรัม=3บ.
4.น้ำตาล ชอบก่ใส่ ไม่ชอบก่ไม่ใส่ สูตรนี้ไม่ใส่ค่ชอบเปรี้ยว
5.ใบแก้ว =ฟรี เก็บจากข้างบ้าน
6.แก๊ส=5บาท
7.ค่าไฟ=3บาม
8.ค่าแรง =ฟรี เพราะอยากกินมาก อิอิ

วิธีทำ

น้ำส้มซันควิชมาผสมกับน้ำเปล่า ผงวุ้น คนให้เข้ากันจนเปงเนื้อเด่วกัน แล้วนำไปตั้งไฟ กวนจนเกิดฟองข้างหม้อนิดหนึ่งได้ทีไม่ต้องเหนียวมาก ปิดไฟยกลงมาพักแปปยังกวนยุสัก1-2น. แล้ว เทใส่พิมลูกแก้ว ปะกบกันหายางรัดแล้วนำไปเซตแช่ในตู้เย็น สักคึ่ง ชม. แล้วนำออกมาแกะออกจสกพิมพ์ ใส่ใบแก้ว เปงอันเสจสิ้น กินได้
ขอบคุณข้อผูล รูปภาพ

เค้กส้ม

สูตรเค้กที่ฉันใช้ มันชุ่มชื้นและอร่อยมาก !!!
สิ่งนี้สามารถถูกแช่แข็งและละลายในช่วงบ่าย

เค้กส้มทั้งลูก

ทำหน้าที่ 8

ส่วนผสม

สีส้ม 2 หยด

เนื้อจากส้มทั้งลูกแบ่งออกเป็นสี่ส่วน 1 ลูก

เนยนิ่ม 200 กรัม

น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย

วานิลลาถั่วเพื่อลิ้มรส

1 3/4 ถ้วย แป้งเค้ก

ไข่ไก่ 3 ฟอง

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ใส่ส้มลงในชาม Thermomix

Blitz ความเร็ว 9 เป็นเวลา 15 วินาทีหรือจนกว่าจะมีความสอดคล้องที่ต้องการ ให้แน่ใจว่าผิวทั้งหมดได้รับการ blitzed และคล้ายกับความเอร็ดอร่อย

เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
ผสมความเร็ว 6 เป็นเวลา 30 วินาทีหรือจนกว่าจะรวมกัน

เทลงในพิมพ์ทรงกลมขนาด 8 นิ้วที่ทาไขมันปูกระดาษทาทับอีกครั้งเตรียมไว้

นำเข้าอบประมาณ 45 นาที สิ่งนี้จะแตกต่างกันไปตามเตาอบของคุณ

เสิร์ฟร้อนกับคัสตาร์ดหรือแนะนำ

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ

เค้กชิฟฟ่อนส้ม

     

    สูตรเค้กชิฟฟ่อนส้ม

 ทำให้เค้ก 1 | เวลาเตรียม: 20 นาที | เวลาอบ: 50-60 นาที

ที่ดัดแปลงมาจากเควินชัย - ชิฟฟ่อนเค้กจะทำ

Contributor: CP Choong

สูตรส่วนผสมเค้ก

7 ฟองไข่แดง

50 กรัม น้ำตาลทรายป่น

¼ ช้อนชาเกลือ

4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

2 ช้อนโต๊ะผิวส้มขูด (เปลือก)

4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม

ไม่กี่หยดของสีส้ม (ฉันละเว้น)

110 กรัม แป้งเค้ก

7 ฟองไข่ขาว

½ ช้อนชา ครีมออฟทาร์ทาร์ (หรือแทนด้วย 1 ช้อนชาน้ำมะนาว)

130 กรัม น้ำตาลทรายป่น

วิธีทำ

1.เปิดเตาอบที่ 170C / 325F เตรียมพิมพ์เค้กหลอดขนาด 9 " (22cm)  

2.ที่จะทำให้ไข่แดงแป้งตีไข่แดงกับน้ำตาลจนซีดแล้วเพิ่มเกลือและน้ำมันผสม จนดูเหมือนมายองเนส

3.ใส่ผิวส้มขูด, น้ำส้มและสีส้ม  และผสมให้เข้ากัน ในแป้งจนเนียนพักไว้

4.ตีไข่ขาวและครีมออฟทาร์ทาร์จนตั้งยอดอ่อน ค่อยๆใส่น้ำตาลตีด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดแข็ง

5.ค่อยๆตักไข่ขาวลงในไข่แดงแป้งใน 3 สำหรับกระบวนการจนเข้ากันอย่างเต็มที่ 

6.เทส่วนผสมลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ 9 "ใน (22cm)  กระแทกพิมพ์เบาๆไม่กี่ครั้งบนโต๊ะเพื่อกำจัดฟองอากาศใด ๆ ที่ติดอยู่ในแป้ง

7.อบในเตาอบอบที่ 170C / 325F สำหรับ 50-60 นาทีหรือจนสุก (เมื่อกดเบา ๆ เค้กจะสปริง

เล็กน้อย

8.ทันทีที่เอาเค้กจากเตาอบกลับกระทะ (พลิกคว่ำ) และสถานที่ในขวดหรือพื้นผิวที่เรียบจึงถูกระงับผ่านเคาน์เตอร์ ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนที่จะเอาเค้กออกจากกระทะ

ในการนำเค้กออกจากกระทะเรียกใช้มีดมีดบางหรือมีดจานรอบด้านข้างของกระทะและศูนย์หลักปล่อยเค้กและใช้มีดตามฐานของกระทะที่จะเอาเค้ก

   

ขออนุญาตแชร์

ขอบคุณข้อมูล และรูปภาพจาก

http://rasamalaysia.com/orange-chiffon-cake-recipe/

คัพเค้กส้ม

    

    

ทำให้หนึ่งโหล

ส่วนผสมสำหรับคัพเค้ก:

1 1/2 ถ้วยแป้งเค้ก

1 ช้อนชาผงฟู

1/4 ช้อนชาเกลือเพียว

4 ฟองไข่​​ขนาดใหญ่ แยกออกจากกัน

3/4 ถ้วยน้ำตาลแบ่งออก (ใช้ 1 ถ้วยถ้าคุณชอบเค้กหวาน)

1/4 ช้อนชาครีมออฟทาร์ทาร์

 4 ช้อนโต๊ะเนยละลาย

ความเอร็ดอร่อยของส้ม 2

 1 ช้อนชา วานิลลา

1 ช้อนชาสารสกัดจากส้ม

1/2 ถ้วยน้ำส้มคั้นสด

ส่วนผสมสำหรับสีส้มเคลือบ:

ความมีชีวิตชีวาของสีส้ม 1

2 ช้อนโต๊ะน้ำผลไม้คั้นสด

2/3 ถ้วยน้ำตาลไอชิ่งผง

เพื่อเตรียมความพร้อมคัพเค้ก:

1.เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. เตรียม 12 ถ้วยมัฟฟินในถ้วยมัฟฟินใช้ถ้วยกระดาษรองดัง

   แสดงในภาพ

2.ร่อนแป้งเค้กและผงฟูเข้าด้วยกัน กัน ใส่ชามผสมพักไว้

3.ตีไข่ขาว, เกลือและครีมออฟทาร์ทาร์เข้าด้วยกันจนตั้งยอดอ่อน ด้วยหัวตีตะกร้อ เพิ่มครึ่งหนึ่ง

 ของน้ำตาลและตีจนตั้งยอดแข็ง

4.นำไข่ขาว ใส่ชามของไข่แดง และใส่น้ำตาลที่เหลือให้เข้ากันจนสีเหลืองอ่อน ใส่เนย, ส้ม, สารสกัดจากวานิลลาและสารสกัดจากส้มจนเข้ากัน

5.ผสมที่ความเร็วต่ำเพิ่ม 1/3 ของแป้งลงในไข่แดง  โดยสลับกับน้ำส้ม เริ่มและจบลงด้วยแป้ง

  ผสมจนเนียน จากนั้นพับในส่วนผสมของไข่ขาว 1/3 ในเวลาจนกว่าจะเนียน

6.ตักแป้งเค้กใส่ถ้วยอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีหรือจนไม้จิ้มฟันแทรกในคัพเค้กออกมาสะอาด พักให้เย็นบนตะแกรง

  

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://utry.it/2013/08/orange-chiffon-cupcakes.html

เค้กโรลส้ม

 

     

    

• ส่วนผสม
• 
  
• ไข่ขาว.  9.   ฟอง
• สารสกัดจากวานิลลา.   1   ช้อนชา 
• ครีมออฟทาร์ทาร์.  3/4.  ช้อนชา 
• น้ำตาลทราย).   1/2. ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ 
• แป้งเค้ก.   3/4.  ถ้วย
• น้ำตาลไอชิ่งผง.  1-2  ช้อนโต๊ะ 
• น้ำตาลทราย.  1. ถ้วย
• แป้งข้าวโพด.   3   ช้อนโต๊ะ 
• น้ำ   1.  ถ้วย
• ไข่ไก่.   1.   ฟอง ตีเบา ๆ
• น้ำมะนาว.   1/4.  ถ้วย
• เปลือกมะนาวขูด.   1  ช้อนโต๊ะ 
• วิปปิ้งครีม    1   ถ้วย
• ผงน้ำตาลไอชิ่ง. สำหรับเครื่องประดับ
• 
  
• คำแนะนำ
• 
  
• ใส่ไข่ขาวในชามขนาดใหญ่ ให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที
• ในขณะที่เตรียมถาดอบขนาด15x10x1 ที่รองกระดาษ
•   สเปรย์เบา ๆ กระดาษที่มีสเปรย์การปรุงอาหารและการตั้งสำรอง
• เปิดเตาอบที่350ºF ใส่วานิลลาและครีมออฟทาร์ทาร์เพิ่มไข่ขาว ตีความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อนรูปแบบ ค่อยๆใส่น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะตีความเร็วสูงจนตั้งยอดแข็งมันวาวและน้ำตาลละลาย
• ใส่แป้งประมาณ¼ถ้วยในเวลา แป้งแพร่กระจายเข้าไปในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีหรือจนเค้กสปริงกลับเมื่อสัมผัสเบา ๆพักให้ เย็น 5 นาที
• เปิดเค้กลงบนผ้าที่สะอาดโรยด้วยผงน้ำตาลไอชิ่งค่อยๆลอกออกกระดาษ และ ม้วนเค้กขึ้นในรูปแบบเจลลี่ม้วนผ้าขนหนูที่เริ่มต้นด้วยด้านสั้น พักเย็นสนิทบนตะแกรง
• ในกระทะขนาดใหญ่รวมน้ำตาลและแป้งข้าวโพด ปัดในน้ำจนเรียบ แม่ครัวและคนเหนือกลางความร้อนสูงจนหนาและฟอง การปรุงอาหารยังคงเป็นเวลา 1 นาที ลบจากความร้อน
• แตกไข่ของคุณในชามขนาดเล็กและเบาชนะ ผัดจำนวนเล็กน้อยผสมร้อนเข้าไปในไข่และค่อยๆเพิ่มผสมไข่กลับทั้งหมดตีตลอดเวลา นำไปต้มอ่อนโยนและดึงความร้อนออก เบา ๆ คนใส่น้ำมะนาวและเปลือกขูดปล่อยให้เย็นลงสักสองสามนาทีแล้วพับในวิปปิ้งครีมนิด ๆ หน่อย ๆ ได้ตลอดเวลา
• คายเค้กอย่างระมัดระวังและการแพร่กระจายเติมภายในให้ห่าง½ "ขอบ. ม้วนขึ้นมาอีกครั้ง. 
• ตะเข็บด้านสถานที่ลงบนจาน. โรยด้วยน้ำตาลผงชิ้นและให้บริการ
• 
  
• ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพ
• 
  
• http://www.yummyhealthyeasy.com/2015/05/creamy-lemon-angel-cake-roll.html