ไส้บลูเบอรี่กวน

      

     ส่วนผสม

     บลูเบอรี่.    1.    กระป๋อง

     น้ำ.     250.     กรัม

     น้ำตาลทราย.   100.   กรัม

     แป้งกวนไส้.     50.   กรัม

     น้ำ.      50.    กรัม.    สำหรับละลายแป้งกวนไส้

      
วิธีทำ

ขนมปังชินนามอนฟรุตโรล

ขนมปังชินนามอนฟรุตโรล

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง. 1200. กรัม
แป้งบัวแดง. 300. กรัม
นมผง. 50. กรัม
ยีสต์. 3. ช้อนโต๊ะ
เคเอส 505. 1. ช้อนโต๊ะ
เลชิเท็กช์. 1. ช้อนโต๊ะ
นมสด. 950. กรัม
น้ำตาลทราย. 250. กรัม
เกลือ. 1. ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่. 3. ฟอง
เนยสด 1). 220. กรัม
เนยสด 2). 240. กรัม

วิธีทำ

ขนมปังไส้ไก่ผัดผงกะหรี่

     ไส้ไก่ผัดผงกะหรี่

     ส่วนผสม

    เนื้อไก่หั่นเต๋าเล็กๆ.     400.  กรัม

     หอมใหญ่สับเล็กๆ.     300.   กรัม

     มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ.   1000.  กรัม

      แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ.   200.   กรัม

     น้ำตาลทราย.   100.  กรัม

     เกลือป่น.   1 1/2.  ช้อนโต๊ะ

     ผงกะหรี่ตราปืนไขว้.  1.  ช้อนโต๊ะ

     พริกไทยป่นตรามือ.   1.  ช้อนโต๊ะ

     เนยสด หรือน้ำมันพืช.   100   กรัม

     นมสดเหยี่ยว.   100.   กรัม

     แป้งสาลีอเนกประสงค์.   100.   กรัม

     ต้นหอมชอย.   3-4.  ต้น.  (ใช้แต่ส่วนสีเขียว)

คุกกี้กุ้งแห้งทรงเครื่อง

    คุกกี้ กุ้งแห้งทรงเครื่อง

   ส่วนผสม

   แป้งสาลีตราบัวแดง.  .1000.  กรัม

   ผงฟู.   2     ช้อนโต๊ะ

   พริกไทยป่น. 2    ช้อนโต๊ะ

    ใบผักชีสับละเอียด.  35.  กรัม

    กุ้งแห้งป่น.   120.   กรัม

    เม็ดมะม่วง หิมพานต์อบสับหยาบ.  200. กรัม

    น้ำตาลทราย.  600.  กรัม

    เนยสด.  600.   กรัม

   ไข่ไก่เบอร์ 1).  3.  ฟอง

    วิธีทำ

ขนมปังนมสด ไส้สับปะรดกวน

  

      ขนมปังนมสด  ไส้ สับปะรดกวน

    ส่วนผสม

    แป้งขนมปัง.   1200.  กรัม

   แป้งบัวแดง.    300.     กรัม

    ยีสต์.    3.   ช้อนโต๊ะ

    สารเสริม เคเอส    1   ช้อนโต๊ะ

    เลชิเท็กช์ (ผงนุ่ม).  2.  ช้อนชา

    นมสด.    850.    กรัม

    น้ำตาลทราย.   300.  กรัม

    เกลือป่น.   1.  ช้อนโต๊ะ

    ไข่ไก่.   3.   ฟอง

     เนยสด.  หรือมาการีน.  250.  กรัม

    สับปะรดกวน.  1000.   กรัม สำหรับทำไส้. (ถ้าใช้ไม่หมดเก็บไว้ได้)

     หาชื้อได้ตามร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่. หากจะกวนเองก็ได้แล้วแต่สะดวก

      วิธีทำ