ขนมปังกรอบเนยกระเทียม

ขนมปังกรอบ. เนยกระเทียม

ส่วนผสม

เนยสด.   200.   กรัม

กระเทียมสับ.   60.   กรัม

ผงปรุงรสไก่คนอร์.  1/2.  ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย.  1/2.  ถ้วย

วิธีทำ

1.  ตีเนยสดกับ ผงปรุงรสไก่ และน้ำตาลทรายจนขึ้นฟู

2.  ใส่กระเทียมที่สับละเอียดลงไป คนให้เข้ากัน

3.  ทาส่วนผสมที่ได้ให้ทั่วขนมปัง.  นำเข้าเตาอบไฟ.ที่อุณหภูมิ. 150. องศาเชลเชียส

     นานประมาณ. 15-20  นาที หรือจนสุกเหลือง

(ใช้ขนมปังแชนด์วิช. หั่นบาง ขนาดตามต้องการ. ผึ่งลมให้แห้งสักพัก)

ขนมปังกรอบ หน้าหมูหยองน้ำพริกเผา

ขนมปังกรอบ หน้าหมูหยองน้ำ พริกเผา

ส่วนผสมน้ำพริกเผา

น้ำพริกเผา.    450.   กรัม

น้ำตาลปิ๊บ.   450.    กรัม

เนื้อมะขามสุก.   35.  กรัม

น้ำร้อน.    90.   กรัม

วิธีทำ

แช่เนื้อมะขามสุกไว้ก่อน คั้นเอาแต่น้ำมาผสม ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดรวมกัน

คนให้น้ำตาลทรายละลายจนเข้ากันดี ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนกวนจนข้น ทิ้งไว้พออุ่น

นำมาทาขนมปังแถว ที่หั่นเป็นชิ้นๆผึ่งให้พอแห้งแล้ว. โรยหน้าด้วยหมูหยอง ที่ยีจนฟูแล้ว

นำเข้าเตาอบไฟอ่อน.  150. องศาเชลเชียสนานประมาณ. 15-20. นาที หรือจนเหลืองกรอบ

ตักวางบนตะแกรง พักจนขนมเย็น  

(สูตรนี้เป็นสูตรที่อร่อย สีเหลืองสวยน่าทานและไม่ดำด้วยค่ะ)

ขนมปังกรอบหน้ากุ้งแห้ง

ขนมปังกรอบ หน้ากุ้งแห้ง

ส่วนผสม

เนยสด.  150   กรัม

น้ำตาลทราย.   1/2    ถ้วย

กุ้งแห้งป่น.   1  1/2.   ถ้วย

รากผักชีหั่นฝอย.   1/2.  ช้อนโต๊ะ

กระเทียม.   1/2. ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น.   1.  ช้อนชา

วิธีทำ

1.  โขลกรากผักชี.  กระเทียม.  พริกไทยป่น ให้ละเอียด

2.   ตีเนยให้เข้ากันกับรากผักชี. กระเทียม  พริกไทยป่น น้ำตาลทราย จนขึ้นฟู

3.  นำมาทาบนขนมปัง โรยหน้าด้วยกุ้งแห้งกดให้ติด

4.  นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ. 150. เชลเชียส นานประมาณ. 12-15. นาทีหรือจนกรอบิหลือง

ขนมปังกรอบ หน้าชีส

ขนมปังกรอบ หน้าชีส

ส่วนผสม

ขนมปังแชนด์วิชหั่นบาง ผึ่งพอแห้ง

ครีมชีส.  1. ถ้วยตวง

น้ำตาลไอชิ่ง.  4. ช้อนโต๊ะ

พาร์มีชานชีสขูดฝอย. 2. ช้อนโต๊ะ

เนยสดละลาย.  200. กรัม

พาร์มีชานชีสขูดฝอย. (สำหรับคลุกขนมปัง).  2.  ถ้วย

วิธีทำ

ขนมปังกรอบหน้าหมูหยอง

   ขนมปังกรอบหน้าหมูหยอง

 ส่วนผสม

ขนมปังแชนด์วิช. หั่นขนาดตามต้องการ และนำไปผึ่งพอแห้ง

เนยสด.  300.  กรัม

น้ำตาลทราย   1/4.  ถ้วย

พริกไทยป่น.  1/2.  ช้อนชา

หมูหยอง.  2.  ถ้วย

   วิธีทำ

1.  ตีเนยสด. น้ำตาลทราย  และพริกไทยป่นจนขึ้นฟู

2.  นำมาทาให้ทั่วขนมปัง. โรยหน้าด้วยหมูหยอง  ที่ยีจนฟูแล้ว

3.  นำเข้าเตาอบไฟที่อุณหภูมิ.  300.  องศาฟาเรนไฮน์. หรือจนสุกเหลือง

4.  พักให้เย็น ก่อนเก็บใส่ภาชนะ