คัพเค้กวานิลลา

(ทำให้. 16 คัพเค้ก)

ส่วนผสม

ไข่ไก่. 200 กรัม. =. 4 ฟอง

กลูโคส. 12. กรัม

น้ำตาลทรายป่น. 80. กรัม

แป้งเค้ก. 80. กรัม

เกลือ. 1/8   ช้อนชา

นม. 20. กรัม

น้ำมันข้าวโพด. 60. กรัม

วานิลลา   1 ช้อนชา

บัตเตอร์ครีม 

น้ำตาลทราย. 100 กรัม

ไข่ขาว. 60 กรัม

เนยจืดนุ่ม แต่ไม่อ่อนเกินไป. 170. กรัม

วิธีทำ

1 เปิดเตาอบที่ 180 ° C วางถ้วยกระดาษในพิมพ์มัฟฟิน 16ถ้วยมัฟฟิน วางถ้วยมัฟฟินบนถาด . 

    อบอีกใบสูตรนี้จะไม่ยุ่งยาก

2 ตีไข่ไก่ กับน้ำตาลทรายป่น ด้วยหัวตีตะกร้อความเร็วสูงจนส่วนผสมขึ้นฟูเต็มที่

3 ร่อนครึ่งหนึ่งของแป้งเค้กลงในส่วนผสมไข่ชามคนจนกว่าจะไม่เห็นผงของแป้ง

ร่อนครึ่งที่เหลือของแป้งก่อน ทำซ้ำอ่อนโยนผสมครั้งนี้จนกว่าคุณจะไม่เห็นแป้งใด ๆ

ในพื้นที่หนึ่ง เบา ๆ ลงไปคนส่วนหนึ่งเพียงด้านบนของไข่

4 ใส่นมน้ำมันและสารสกัดจากวานิลลาจนผสมกัน  พรมผสมเบา ๆ รอบชาม ผสมกัน

จนกว่าคุณจะไม่เห็นน้ำมันใด ๆ เพียงแค่ส่วนบนของแป้ง โดยใช้ไม้พายขูดลงอย่างทั่วถึง

และคนจนผสมกันดี  เทใส่ถ้วยมัฟฟินคือ 27 กรัม. อบ 10 นาที บนชั้นกลางของเตา

5  จนแป้งเป็นขึ้นมา  อบต่อไปจนเป็นสีเหลืองทองและสปริงเล็กน้อยเมื่อกดอีก 5 นาที

   หรือมากกว่านั้น

6 เอาเค้กไปตะแกรง รอประมาณ 5 นาที ในขณะที่ให้บริการที่อบอุ่นและด้านบนและให้

   บริการแต่งด้วยบัตเตอร์ครีม

7 ที่จะทำให้บัตเตอร์ครีมปรุงไข่ขาวและน้ำตาลผ่านความร้อนต่ำ, ตีอย่างต่อเนื่องและการตรวจสอบเป็นครั้งคราวถ้าน้ำตาลจะละลายโดยเมื่อน้ำตาลละลายเพียงแค่ตีส่วนผสมความเร็วสูงจนขึ้นฟูขาวและเย็น เพิ่มครึ่งหนึ่งของเนย ตีที่ความเร็วสูงจนเข้ากันดี ใส่เนยที่เหลือ ตีที่ความเร็วสูงจนส่วนผสมแข็ง ตักใส่ถุงบีบลงบนหน้าคัพเค้กตามที่ต้องการ สูตรที่ทำให้พอสำหรับเปลือกน้ำฅาล 16 คัพเค้กหรือ 8 ถ้าคุณชอบ