เค้กโรลกำมะหยี่สีแดง

 

* 

* ส่วนผสม

* * 3 ฟองไข่อุณหภูมิห้อง

* 1/3 ถ้วยน้ำตาลทราย

* 1 Tbs น้ำมัน

* 2 Tbs Buttermilk

* 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

* 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

* 1-3 ช้อนชา สีผสมอาหารสีแดง

* 1/4 ช้อนชา เกลือ

* 1/2 ช้อนชา ผงฟู

* 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้

* แป้งเค้ก 1 ถ้วย

* 

* บรรจุ:

* แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับการแพร่กระจาย (ประมาณ 3 Tbs.)

* ครีมชีสน้ำตาล:

* 1 ถ้วย ครีมชีสนิ่ม

* 2 ถ้วย วิปปิ้งครีมหนัก

* 1 Tbs เนยนิ่ม

* 1/4 ถ้วยน้ำตาลไอซิ่ง

* 1 ช้อนชา บริสุทธิ์สารสกัดจากวานิลลา

* น้ำตาลไอซิ่งเพิ่มเติม ‘สำหรับเค้กปัดฝุ่น

* วิธีทำ

* เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์

* ด้วยสเปรย์ถาดอบเรียงรายไปด้วยกระดาษแว็กซ์สำหรับกลิ้งได้ง่ายขึ้น

* ตีไข่ดีและค่อยๆเพิ่มน้ำตาลและน้ำมัน ตีจนเข้ากันและเพิ่มเปรี้ยวน้ำส้มสายชู

* วานิลลาและสีผสมอาหารสีแดง

* แล้วร่อนส่วนผสมแห้ง เพิ่มช้าส่วนผสมของเหลว ตีให้เข้ากันจนเข้ากันดี

* เทลงในถาดอบและแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอจากปลายด้านหนึ่งไปยังอีก นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบหรือจนสุก

* นำผ้าขาวบางโรยน้ำตาลไอซิ่งเตรียมไว้’ ทันทีที่เปิดออกนำเค้กคว่ำลงบนผ้าขาว 

* ลอกออกกระดาษเริ่มต้น, ม้วนเค้กและผ้าด้วยกัน ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 25-30 นาที

* รวมส่วนผสมเติมยกเว้นแยมสตรอเบอร์รี่ ตีผสมจนเข้ากันดีและเรียบเนียนในเนื้อ; 

* ใส่ในตู้เย็นที่ปกคลุมจนพร้อมที่จะใช้ เหยียดเค้ก แยมสตรอเบอร์รี่กระจายอย่าง

* เท่าเทียมกันจากปลายด้านหนึ่งไปยังอีกแล้วเพิ่มเติมนิด ๆ หน่อย ๆ ในเวลา 

* เริ่มม้วนเค้กโดยไม่ต้องผ้าขาวแต่จะช่วยให้คุณม้วนกลับหรืออลูมิเนียมเช่นเดียว

* กับกระดาษขี้ผึ้ง ร่อนน้ำตาลไอซิ่งโรย ‘และแช่เย็น

* เมื่อพร้อมที่จะให้บริการฝุ่นด้วยน้ำตาลไอซิ่งบางมากขึ้นและตัดเค้ก ให้บริการกับ 

* ของวิปปิ้งครีม

*  ขอบคุณข้อมูลจาก

* ดูเพิ่มเติมที่นี่ http://www.sandraseasycooking.com/2013/12/red-velvet-cake-roll.html
   

คัพเค้กกำมะหยี่สีแดง

    

     คัพเค้กกำมะหยี่สีแดง

   ส่วนผสม

กำมะหยี่สีแดง (สูตรผสมเค้ก):

1 กล่องกำมะหยี่สีแดงผสมเค้ก

3 ฟองไข่

1/3 ถ้วย  เนยละลายเย็น

1 1/4 ถ้วยเปรี้ยวหรือนม

2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

ครีมเปลือกน้ำฅาลชีส:

1/2 ถ้วย เนยนิ่ม

8 ออนซ์ ครีมชีสนิ่ม

2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

3- 4 1/2 ถ้วย ผงน้ำตาลไอชิ่ง

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา และเตรียมถ้วยคัพเค้กที่รองกระดาษ

2. ร่อนผสมเค้กลงในชา​​มขนาดเล็กเพื่อเอา​​ก้อนใด ๆ และการตั้งสำรอง

3. ในชามขนาดใหญ่ใช้ตีเบา ๆ ที่เหลือรวมส่วนผสมเค้ก

4. ผัดในการผสมเค้กจนเรียบ

5. เติมเค้กในถ้วยคัพเค้ก 2/3 เต็มรูปแบบและนำเข้าอบประมาณ 17-22 นาทีหรือจนมีดแทรกออกมาทำความสะอาด

6. ปล่อยให้เย็น

7.  ตีเนยและครีมชีสเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มสารสกัดจากวานิลลาและค่อยๆเพิ่มน้ำตาลไอชิ่งผงจนกว่าจะถึงความสอดคล้องที่ต้องการ ถ้ามันจะกลายหนาเกินไปเพิ่มนม 1ช้อนโต๊ะ 

8. บีบลงบนคัพเค้กที่เย็นและด้านบนมีโรยหัวใจหรือรสชาติใด ๆ สีแดงที่มีในมือ!

     

  ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

   http://www.yourcupofcake.com/2013/01/red-velvet-cupcakes.html

เครปเค้กกำมะหยี่สีแดง

   

     

   เครปเค้กกำมะหยี่สีแดง

ทำด้วยชั้นของเครปบางกำมะหยี่สีแดงและเต็มไปด้วยความเปรี้ยวครีมชีสไส้เครปเค้ก

นี้มีรสชาติอร่อยเป็น ขนมที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันวาเลนไทน์

ผลผลิต: 6-8 เสิร์ฟ

ส่วนผสม:

สำหรับเครป:

155 กรัม แป้งอเนกประสงค์

2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ไม่ได้ทำให้หวาน

½ ช้อนชาเกลือ

50 กรัม น้ำตาลทราย

3 ฟองไข่ขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิห้อง

1 ถ้วย นม ที่อุณหภูมิห้อง

½ ถ้วย เปรี้ยวที่อุณหภูมิห้อง

1 ช้อนโต๊ะวานิลลาสกัดบริสุทธิ์

¼ ช้อนชาสีผสมอาหารสีแดงเจล

2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

สำหรับการกรอกครีมชีส:

225 กรัม ครีมชีสที่อุณหภูมิห้อง

55 กรัม เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง

1 ½ ถ้วย ผงน้ำตาลไอชิ่ง

 1-2 ช้อนโต๊ะ นม

2 ช้อนชาวานิลลาสกัดบริสุทธิ์

สำหรับการตกแต่งถ้าต้องการ

วิธีทำ

1.ในชามขนาดกลาง, ร่อนแป้งผงโกโก้, เกลือและน้ำตาล

ในชามผสมกับใช้เครื่องผสมไฟฟ้าที่มีด้ามจับหรือด้วยมือตีไข่เป็นเวลา 1 นาที เพิ่มนมเปรี้ยว, สารสกัดจากวานิลลาและเจลสี ตีผสมเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มส่วนผสมแป้งและตีด้วยความเร็วต่ำ-ปานกลางจนเข้ากันนาน 1-2 นาที อย่าใส่ แป้งมากเกินไปจะยากและยาง! ห่อด้วยพลาสติกเพื่อให้มันสัมผัสพื้นผิวของแป้งที่ ปล่อยให้ตั้งไว้เป็นเวลา 30 นาที เมื่อพร้อมที่จะทอดเครปที่ทาในกระทะด้วยน้ำมันพืช

2.ความร้อนในกระทะขนาด 10 นิ้วกระทะไม่ติดผ่านความร้อนสูงปานกลาง (ด้านล่างของขนาด 10 นิ้วของฉันกระทะ 7 นิ้วซึ่งหมายความว่าเครปจะเป็นรอบ 7 นิ้ว.) สถานที่น้อยกว่า¼ถ้วยของแป้งลงในกระทะร้อนได้อย่างรวดเร็วหมุนกระทะเพื่อให้ตีเป็นอย่างเท่าเทียมกันครอบคลุม ด้านล่างของกระทะ ในเวลาประมาณ 1 นาทีเมื่อขอบของเครปที่เริ่มต้นที่จะดึงออกไปพลิกมันไปใช้ไม้พาย ปรุงอาหารสำหรับประมาณ 30 วินาทีหรือมากกว่านั้นและสแต็คเครปบนจาน จะได้รับประมาณ 20 เครป อย่างสมบูรณ์ สามารถห่อเครปด้วยพลาสติกห่อและแช่ตู้เย็นเป็นเวลาถึงหนึ่งวัน

3.ที่จะทำให้ไส้ครีมชีสตีครีมชีสและเนยในชามผสมขนาดกลางหรือใช้เครื่องผสมไฟฟ้าที่มีด้ามจับ เพิ่มน้ำตาลไอชิ่งผง, สารสกัดจากวานิลลาและนมและผสมจนเรียบตั้งแต่ความเร็วต่ำและค่อยๆเพิ่มความเร็วสูงถึงปานกลาง

4.การประกอบเค้ก, การแพร่กระจายตักหนึ่งช้อนโต๊ะของครีมชีส วางเครปอีกด้านบนและการแพร่กระจายช้อนโต๊ะซ้อนอื่นของการบรรจุ ทำซ้ำจนกว่าเครปทั้งหมดจะถูกนำมาใช้ โรยด้านบนด้วยถ้าต้องการ เสริฟทันทีหรือเก็บไว้ในภาชนะในตู้เย็น นำเค้กที่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ

    

   ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมได้ที่นี่

    http://www.sweetandsavorybyshinee.com/red-velvet-crepe-cake/#recipe

กำมะหยี่สีแดงกับช็อคโกแลตหินอ่อน

    

    

   

กำมะหยี่สีแดงและช็อคโกแลตเค้กหินอ่อนสำหรับสอง

ส่วนผสม:

สำหรับช็อคโกแลตชั้น:

1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

1/4 + 1/8 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 

 1/8 ช้อนชา เกลือ

1/4 ถ้วยเตรียมกาแฟดำ (ไม่ได้ทำให้หวาน)

3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 

1/4 ถ้วย เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง

1/4 ถ้วย 1 TBS บรรจุน้ำตาลทรายแดง

2 3/4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย

2 ฟองไข่ขนาดใหญ่

เปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

วานิลลา 1 ช้อนชา

สำหรับชั้นกำมะหยี่สีแดง:

1/2 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์

1/3 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 

 1/4 ช้อนชา เกลือ

 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้

สีผสมอาหาร 1 ช้อนชา (ใช้ AmeriColor เจลถ้าคุณกำลังใช้เพิ่มขึ้นของเหลวนี้เป็น 1 ช้อนโต๊ะ)

2 ช้อนโต๊ะเนยจืดที่อุณหภูมิห้อง

3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย

1/2 ตีไข่ (ผมใช้ไข่ทั้งตีมันแล้วแบ่งครึ่ง)

 1/4 ช้อนชา วานิลลา

1/4 ถ้วยครีมเปรี้ยว

3/4 ช้อนชาน้ำส้มสายชูสีขาว

สำหรับครีมชีส:

4 ออนซ์อุณหภูมิห้องครีมชีส

1/4 ถ้วยเนยที่อุณหภูมิห้อง

1/8 ช้อนชาเกลือ

1- 1 1/2 ถ้วยน้ำตาลไอชิ่งผง

1/2 ช้อนชาฝักถั่ววานิลลา

      

วิธีทำ

เตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮน์

1.ที่จะเริ่มต้นเค้กช็อคโกแลต ในชามขนาดกลางร่อนแป้งโซดาและเกลือ รวมกันกัน

2.ในชามขนาดเล็กผสมกาแฟและโกโก้เข้าด้วยกัน 

3.ในชามผสมไฟฟ้าตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากันจนเบาและนุ่ม เพิ่มใส่ไข่และรวม เพิ่มส่วนผสม

  ใส่  กาแฟและวานิลลา ตีความเร็วปานกลางจนกว่าทุกอย่างจะถูกรวม

4.ลดความเร็วต่ำและใส่แป้งในเนย ตีจนทุกอย่างเป็นเพียงการรวมกัน

5.แบ่งเค้กช็อคโกแลตแป้​​ง​​ออกเป็นสอง พิมพ์เค้กขนาด 4 นิ้ว

6.ในการเริ่มต้นเค้กชั้นกำมะหยี่สีแดง ในชามขนาดกลางร่อนแป้งโซดาและเกลือเข้าด้วยกัน กัน

7.ในชามขนาดเล็กโดยใช้ผงโกโก้และสีผสมอาหารเข้าด้วยกัน 

8.ในชามผสมไฟฟ้าตีเนยและน้ำตาลจนเบาและนุ่ม เพิ่มใส่ไข่และตีผสมประมาณ 1 นาที

9.เพิ่มในส่วนผสมโกโก้และวานิลลาตีจนเข้ากันอย่างสมบูรณ์

10ผสมด้วยความเร็วต่ำเพิ่มใส่แป้งช้าจนเข้ากันแล้วบัตเตอร์ของคุณ เมื่อผสมรวมกันในน้ำส้มสายชู

11.ช้อนครึ่งหนึ่งของแป้งกำมะหยี่สีแดงที่ด้านบนของแต่ละชั้นช็อคโกแลต ใช้มีดหมุนช็อคโกแลตและสีแดงกำมะหยี่ชั้นด้วยกันจนกว่าคุณจะได้รับการมองหินอ่อน

12.นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะแทรกอยู่ในศูนย์กลางของแต่ละ

  เค้กและมันออกมาทำความสะอาด อนุญาตให้เค้กให้เย็นแล้วนำออกจากพิม

13.เพื่อให้การเตรียมความพร้อมตีครีมชีสกับน้ำตาล

14.ในชามผสมไฟฟ้าตี ครีมชีสและเนยเข้าด้วยกันจนฟู วานิลลาผสมในถั่วและเกลือ

15ค่อยๆเพิ่มในผงน้ำตาลไอชิ่งจนขึ้นฟูเบาและแส้ความเร็วปานกลางจนน้ำตาลได้รวมสมบูรณ์ ถ้ามันอ่อนเกินไปสำหรับ อ่อนสามารถเพิ่มได้ถึงเพิ่มอีก 1/2 ถ้วยตีแข็งขึ้นสำหรับบีบลงบนหน้าเค้ก

   

    

ขอบคุณข้อมูล และรูปภาพจาก

http://www.bakeaholicmama.com/2013/02/red-velvet-and-chocolate-marble-cake.html

กำมะหยี่สีแดงไอศกรีมครีมเค้ก

    

   

กำมะหยี่สีแดงไอศกรีมครีมเค้ก

อัตราผลตอบแทนที่: 8 นิ้วเค้กทำหน้าที่ 10-12 คน

ส่วนผสม

เค้ก

ไข่ 1 ฟอง

1/2 + 1/8 ถ้วยน้ำมัน

1/2 + 1/8 ถ้วยเปรี้ยว

1/2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู

วานิลลา 1/2 ช้อนชา

1 ออนซ์สีผสมอาหารสีแดง

1 1/4 ถ้วยแป้ง

น้ำตาล 1 ถ้วย

โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

1/2 ช้อนชาโซดา

ไอศกรีม

8 ออนซ์ครีมชีสอุณหภูมิห้อง

น้ำตาล 1/2 ถ้วย

นม 1/8 ถ้วย

วานิลลา 1 ช้อนชา

8 ออนซ์แส้เย็น (หรือวิปปิ้งครีมโฮมเมด)

เศษเค้ก (จากการตัดยอดของเค้ก)

12 ออนซ์น้ำตาลครีมชีสกระป๋อง (ผมใช้ไอซิ่งวิปปิ้ง)

เครื่องประดับ

3/4 ถ้วยวิปปิ้งครีมหนัก

ที่เหลือของไอซิ่งครีมชีส

บลูเบอร์รี่ 3/4 ถ้วย

วิธีทำ

หมายเหตุ: มีขนาด 8 นิ้ว springform กระทะที่ดีที่สุดสำหรับสูตรนี้เพื่อให้สามารถนำเค้กเมื่อมีการรับการประกอบ หากไม่ได้มี  พิมพ์, เตรียมพิมพ์กับห่อที่ชัดเจนก่อนที่จะเพิ่มกระดาษ และเค้ก สามารถใช้วิปริตที่ชัดเจนที่จะยกเค้กออกจากพิมพ์เมื่อมีการประกอบและแช่แข็ง

เพื่อให้เค้ก:

1. ผสมร่วมกันส่วนผสมเปียกทั้งหมดในชามขนาดใหญ่จนเข้ากัน ตั้งพักไว้

2. ในชามผสมขนาดใหญ่ผสมแห้งร่วมกันทุกส่วนผสมจนเข้ากัน

3. เพิ่มส่วนผสมเปียกส่วนผสมแห้งและตีผสมความเร็วสูงปานกลางจนเข้ากันอย่างสมบูรณ์

4. เทลงในสองพิมพ์เตรียม 8 นิ้วกระทะเค้ก

5. นำเข้าอบที่ 350 องศา 19-21 นาทีหรือจนไม้จิ้มฟันแทรกออกมาสะอาด 

6. พักให้เย็นไม่กี่นาทีในกระทะแล้วเอาไปพักบนตะแกรงที่จะเสร็จสิ้นการระบายความร้อน

เมื่อเค้กเย็นให้ไอศครีม:

1. ครีมชีสผสมน้ำตาลนมและวานิลลาเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี

2. พับในแส้เย็น

3. ตัดโดม (ท็อปส์ซูโค้งมน) ออกจากเค้กที่มีมีด​​หยักยาว ท็อปส์ซูสลายของเค้กที่ลงไปในส่วนผสมไอศครีมผัดจนเข้ากันที่จัดตั้งขึ้นได้ดี

ประกอบมันทั้งหมด:

1. เส้นด้านข้างของกระทะ  ขนาด 8 นิ้วด้วยกระดาษกระดาษ กระดาษกระดาษควรจะติดให้เลยบนขอบด้านบนของกระทะตั้งแต่เค้กจะเป็นเพียงเล็กน้อยสูงกว่ากระทะ ถ้าต้องการใส่วงกลมเค้กกระดาษแข็งในด้านล่างของกระทะ

หมายเหตุ: ควรจะใช้กระทะขนาด 8 นิ้วเดียวกับที่ใช้สำหรับเค้ก ไม่ทั้งหมดกระทะขนาด 8 นิ้วตรงขนาดเดียวกัน เค้กต้องการที่จะใส่ในกระทะนี้

2. ใส่ชั้นเค้กครั้งแรกในด้านล่างของกระทะ

3. เทหนึ่งในสามของส่วนผสมไอศครีมด้านบนของเค้กและการแพร่กระจายอย่างเท่าเทียมกัน

4. เพิ่ม 1/2 ถ้วยไอซิ่งครีมชีสที่ด้านบนของไอศครีมและการแพร่กระจายอย่างเท่าเทียมกันในการทำงานมันเบาลงในไอศครีม

5. เพิ่มสามของส่วนผสมไอศครีมอีกด้านบนของไอซิ่งและการแพร่กระจายอย่างเท่าเทียมกัน

6. เพิ่มอีก 1/2 ถ้วยไอซิ่งครีมชีสที่ด้านบนของไอศครีมและการแพร่กระจายอย่างเท่าเทียมกันในการทำงานมันเบาลงในไอศครีม

5. ด้านบนมีที่เหลือไอศครีมและการแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอเรียบออกด้านบน

6. ด้านบนมีชั้นที่สองของเค้ก

7 .. อนุญาตให้เค้กไอศครีมที่จะตรึงสมบูรณ์ 5-6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

8. เมื่อแช่แข็งเอาเค้กจาก springform กระทะและนำกระดาษกระดาษจากด้านข้าง

เพิ่มราดหน้านี้:

1. ตรึงชามโลหะและตีประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ดีและเย็น

2. ถอดชามจากช่องแช่แข็งและเพิ่มวิปปิ้งครีม

3. ตีด้วยตะกร้อจนตั้งยอดแข็งในรูปแบบประมาณ 5-7 นาที

4. ใส่ไอซิ่งครีมชีสที่เหลือ

5. การแพร่กระจายวิป​​ปิ้งราดหน้าด้านบนของเค้กและด้านบนมีบลูเบอร์รี่ สามารถเพิ่มบลูเบอร์รี่ที่ถูกต้องก่อนที่จะให้บริการถ้าต้องการให้จะยกเลิกการแช่แข็ง

6. เค้กเก็บในตู้เย็น 4-5 วัน อนุญาตให้มีการตั้งเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีจะอ่อนตัวลงก่อนเสิร์ฟ

Schema / สูตร SEO มาร์กอัปข้อมูลจาก Zip สูตรปลั๊กอิน

ขอบคุณข้อมูล และรูภาพจาก

http://www.lifeloveandsugar.com/2014/06/16/red-velvet-ice-cream-cake/

      

   

   

เค้กโรลกำมะหยี่สีแดง

    

   เค้กโรลกำมะหยี่สีแดง

    

รวมเวลาที่อยู่: เตรียม: 30 นาที อบ: 15 นาที + การระบายความร้อน

ทำให้: 12 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

4 ฟองไข่​​ขนาดใหญ่

3/4 ถ้วย น้ำตาลทราย  

1 ขวด สีผสมอาหารสีแดง

2 ช้อนโต๊ะ เนย

1 ช้อนโต๊ะน้ำมันคาโนลา

 1 ช้อนชา ไซเดอร์น้ำส้มสายชู

 1 ช้อนชา วานิลลา

3/4 ถ้วย  แป้งเค้ก

1/4 ถ้วยโกโก้อบ

1 ช้อนชา ผงฟู

1/2 ช้อนชาเกลือ

น้ำตาลไอซิ่ง

บรรจุ:

8 ออนซ์ ครีมชีสนิ่ม

 1/4 ถ้วย เนยนิ่ม 

3 ถ้วยน้ำตาลไอซิ่ง '

วานิลลา 1 ช้อนชา

น้ำตาลไอซิ่งเพิ่มเติม '

วิธีทำ

ใช้ถาดอบ 15 x 10  x 1 นิ้วใน ที่มีกระดาษแว็กซ์; ไขมันกระดาษและการตั้งสำรอง

ในชามขนาดใหญ่ตีไข่กับความเร็วสูงเป็นเวลา 3 นาที ค่อยๆใส่น้ำตาลตีจนส่วนผสมข้น

ใส่มะนาวและสีผสมอาหาร, บัตเตอร์น้ำมันน้ำส้มสายชูและวานิลลา ร่อนแป้งผงโกโก้ผงฟูและเกลือ; คนลงในส่วนผสมไข่ การแพร่กระจายลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

นำเข้าอบที่ 350 องศา 12-15 นาทีหรือจนเค้กสปริงกลับเมื่อสัมผัสเบา ๆ พักให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที กลับลงบนผ้าขนหนู ที่โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ' ค่อยๆลอกกระดาษออก ม้วนเค้กขึ้นในรูปแบบเจลลี่ม้วนผ้าขนหนูที่เริ่มต้นด้วยด้านสั้น ที่น่าสนใจอย่างสมบูรณ์บนตะแกรง

ในชามขนาดเล็กตีครีมชีสและเนยจนเรียบ ชนะในน้ำตาลไอซิ่ง 'และวานิลลา เหยียดเค้ก; การแพร่กระจายกรอกเค้กภายใน 1/2 ใน. ขอบ ม้วนขึ้นมาอีกครั้ง วางลงบนจานเอาด้านตะเข็บลง

ให้บริการ โรย ฝุ่นด้วยน้ำตาลไอซิ่งเพิ่มเติม ' แช่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อัตราผลตอบแทน 12 เสิร์ฟ

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://www.tasteofhome.com/recipes/red-velvet-cake-roll

    

เค้กโรลกำมะหยี่สีแดง

    

     * 

* ส่วนผสม

* 

* 3 ฟองไข่อุณหภูมิห้อง

* 1/3 ถ้วยน้ำตาลทราย

* 1 Tbs น้ำมัน

* 2 Tbs Buttermilk

* 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

* 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

* 1-3 ช้อนชา สีผสมอาหารสีแดง

* 1/4 ช้อนชา เกลือ

* 1/2 ช้อนชา ผงฟู

* 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้

* แป้งเค้ก 1 ถ้วย

* 

* บรรจุ:

* แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับการแพร่กระจาย (ประมาณ 3 Tbs.)

* ครีมชีสน้ำตาล:

* 1 ถ้วย ครีมชีสนิ่ม

* 2 ถ้วย วิปปิ้งครีมหนัก

* 1 ช้อนโต๊ะ เนยนิ่ม

* 1/4 ถ้วยน้ำตาลไอซิ่ง

* 1 ช้อนชา บริสุทธิ์สารสกัดจากวานิลลา

* น้ำตาลไอซิ่งเพิ่มเติม 'สำหรับเค้กปัดฝุ่น

* วิธีทำ

* เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์

*  ด้วยสเปรย์ถาดอบเรียงรายไปด้วยกระดาษแว็กซ์สำหรับกลิ้งได้ง่ายขึ้น

* ตีไข่ดีและค่อยๆเพิ่มน้ำตาลและน้ำมัน ตีจนเข้ากันและเพิ่มเปรี้ยวน้ำส้มสายชู

* วานิลลาและสีผสมอาหารสีแดง

* แล้วร่อนส่วนผสมแห้ง เพิ่มช้าส่วนผสมของเหลว ตีให้เข้ากันจนเข้ากันดี

* เทลงในถาดอบและแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอจากปลายด้านหนึ่งไปยังอีก นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบหรือจนสุก

* นำผ้าขาวบางโรยน้ำตาลไอซิ่งเตรียมไว้' ทันทีที่เปิดออกนำเค้กคว่ำลงบนผ้าขาว 

* ลอกออกกระดาษเริ่มต้น, ม้วนเค้กและผ้าด้วยกัน ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 25-30 นาที

* รวมส่วนผสมเติมยกเว้นแยมสตรอเบอร์รี่ ตีผสมจนเข้ากันดีและเรียบเนียนในเนื้อ; 

* ใส่ในตู้เย็นที่ปกคลุมจนพร้อมที่จะใช้ เหยียดเค้ก แยมสตรอเบอร์รี่กระจายอย่าง

* เท่าเทียมกันจากปลายด้านหนึ่งไปยังอีกแล้วเพิ่มเติมนิด ๆ หน่อย ๆ ในเวลา 

* เริ่มม้วนเค้กโดยไม่ต้องผ้าขาวแต่จะช่วยให้คุณม้วนกลับหรืออลูมิเนียมเช่นเดียว

* กับกระดาษขี้ผึ้ง  ร่อนน้ำตาลไอซิ่งโรย 'และแช่เย็น

* เมื่อพร้อมที่จะให้บริการฝุ่นด้วยน้ำตาลไอซิ่งบางมากขึ้นและตัดเค้ก ให้บริการกับ 

* ของวิปปิ้งครีม

* 

* 

* ขอบคุณข้อมูลจาก

* ดูเพิ่มเติมที่นี่ http://www.sandraseasycooking.com/2013/12/red-velvet-cake-roll.html