ฟัดจ์ครีมส้ม

ครีมส้ม

Swirls ของสีส้มและสีขาวทำให้ง่ายนี้ ที่งานเลี้ยงอาหารค่ำหรือปิกนิก สีสันสดใสและรสชาติสดชื่นทำให้การทำขนมไม่เบื่อ

ส่วนผสม

2 ช้อนโต๊ะ ช็อคโกแลตสีขาว

2 ช้อนโต๊ะเนย

1 – 16 ออนซ์วานิลลาน้ำค้างแข็งสามารถ

สารสกัดจากส้ม 1 1/2 ช้อนชา

สีผสมอาหารส้มเจล

ลูกอมส้มจำนวน 12 ชิ้น

วิธีทำ

วางจาน 8×8 ที่มีฟอยล์แล้วพักไว้

ใส่ชิปสีขาวและเนยลงในกระทะขนาดใหญ่จนร้อนและละลาย

ลอกเปลือกโลหะออกจากเปลือกน้ำfาล อุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที เทลงในช็อกโกแลตละลายขาว คนจนละลายและเป็นครีม

เทส่วนผสมลงไปในสองชาม เพิ่มสารสกัดและสีผสมอาหารลงในโถเดียว

วางช้อนเต็มของแต่ละสีลงในถาดที่เตรียมไว้ หมุนด้วยมีดทุกๆครั้งแล้วค่อยๆเพิ่มสีแต่ละสีลงในถาด ใช้มีดหมุนด้านบนเล็กน้อย ระวังอย่าหมุนวนเกินไปจะสูญเสียสีขาว

ปล่อยให้ฟัดจ์เย็นเป็นเวลา 10 นาที ตัดชิ้นส้มสีเหนียวออกเป็น 3 ชิ้นแล้วกดลงในด้านบนของฟัดจ์ ปล่อยให้ฟัดจ์เย็นสนิทและตั้งค่าก่อนตัดเป็น 36 ชิ้

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

มิ้นท์ช็อคโกแลตชิปฟัดจ์

   

    

มิ้นท์ช็อกโกแลตชิปฟัดจ์

ส่วนผสม

3 1/4 ถ้วยช็อคโกแลตชิปสีขาว

 2 ช้อนโต๊ะ เนย

1 กระป๋อง นมข้นหวาน

2-3 ช้อนชามิ้นท์สารสกัด (ไม่สะระแหน่)

สีผสมอาหารสีเขียว

3/4 ถ้วยช็อคโกแลตชิปขนาดเล็กแบ่ง

วิธีทำ

1.เตรียมกระทะตาราง 8x8 "ที่รองด้วยกระดาษฟอยล์และสเปรย์เบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร ตั้งอยู่ด้านข้าง

2.ในชามไมโครเวฟปลอดภัย, เครื่องไมโครเวฟชิปช็อคโกแลตสีขาวและเนยบนที่สูงเป็นเวลา 1 นาที ให้ส่วนที่เหลือเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นตรวจสอบเพื่อดูว่าละลาย หากไมโครเวฟจำเป็นอีก 30-45 วินาที ผัดจนช็อคโกแลตก้อนทั้งหมดจะหายไป

3.ใส่นมข้นหวานและสารสกัดจากมิ้นท์ เพิ่มสีผสมอาหารสีที่ต้องการ เมื่อจัดตั้งขึ้นอย่างสมบูรณ์ปล่อยให้เย็นไม่กี่นาทีจากนั้นพับใส่ 1/2 ถ้วยช็อคโกแลตชิปขนาดเล็ก

เหลวไหลกดลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยเหลือชิปช็อคโกแลตขนาดเล็กอยู่ด้านบนและกดเบา ๆ ลงในเหลวไหล

4.แช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงในการติดตั้งก่อนที่จะตัดเป็นสี่เหลี่ยม

เก็บในภาชนะบรรจุ

   

ขออนุญาตแชร์

ขอบคุณข้อมูล และรูปภาพจาก

http://chocolatechocolateandmore.com/mint-chocolate-chip-fudge/

มิ้นท์ช็อคโกแลตฟัดจ์

    

   มิ้นท์ช็อคโกแลตฟัดจ์ 

ส่วนผสม

1 1/2 ถ้วยนมช็อคโกแลตชิพ

1 1/2 ถ้วยช็อคโกแลตชิปสีขาว

1 14 ออนช์ของนมข้นหวาน

1 ช้อนชาสารสกัดจากมิ้นท์

สีผสมอาหารสีเขียว

วิธีทำ

1.เตรียกระทะ 8x8 นิ้ว ที่รองด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อที่จะยื่นออกมาเหนือขอบ

2.ในสองกระทะซอสแยกทั้งผ่านความร้อนต่ำกลางละลายชิปสีขาวและชิปช็อคโกแลต

เพิ่มครึ่งหนึ่งของนมข้นหวานไปและครึ่งหนึ่งไปยังอีก

ผัดกระทะทั้งจนกว่าพวกเขาจะละลายอย่างเต็มที่

เพิ่มสารสกัดจากมิ้นท์และสีผสมอาหารสีเขียวเพื่อชิปสีขาวและคนจนเข้ากันอย่างทั่วถึง

3.นำกระทะทั้งออกจากความร้อนและเพิ่มไม่กี่ช้อนในช่วงเวลาของแต่ละคนกระทะ ดำเนินการต่อการเพิ่มการสุ่มจนกระทั่งทั้งกระทะซอสที่ว่างเปล่า เขย่า 8x8 กระทะเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อให้ได้ เบา ๆ เรียกใช้มีดเนยไม่กี่ครั้งผ่านที่จะให้มันมีลายที่สวยงาม

แช่เย็นข้ามคืน ดึงฟอยล์ (กับเหลวไหล) ออกจากกระทะและอยู่ห่างจากเหลวไหล ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เสิร์ฟหรือเก็บในภาชนะ

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://www.wineandglue.com/2014/02/mint-chocolate-fudge.html

    

   

ฟัดจ์ชีสเค้ก

      

* 

* ฟัดจ์ชีสเค้ก

* 1/2 ถ้วยน้ำตาลสีน้ำตาลอ่อนบรรจุ

* 2/3 ถ้วย นมข้นหวาน

* 

* สำหรับฟัดจ์ชีสเค้ก:

* 3 ถ้วย ช็อคโกแลตชิปสีขาว

* 1-1 / 2 ช้อนโต๊ะ เนย

* 1/8 ช้อนชา เกลือ

* 1 ถ้วย นมข้นหวาน

* 1-1 / 2 ถ้วยครีมขนมหวาน (เทียบเท่าหนึ่งขวดออนซ์ 7)

* 1-3.4 ออนซ์ผสมพุดดิ้งชีสเค้กทันทีแห้ง

* หมายเหตุ: หากคุณไม่สามารถหาพุดดิ้งชีสเค้ก สามารถใช้พุดดิ้งวานิลลา แทนได้

* 1 ถ้วยถั่วพีแคนสับ

       วิธีทำ

* 

* สำหรับเปลือกและบรรจุ:

* เปิดเตาอบที่ 425 องศา

* เตรียมถาดอบ 8x8 นิ้วที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ (ใช้ฟอยล์ไม่ติด) 

* จัด saltines ในชั้นแม้ในด้านล่างของถาดอบที่ทับซ้อนกันบางอย่างที่จะยึดลงกะเทาะ

* ในกระทะขนาดกลางนำเนยและน้ำตาลไปต้มผ่านความร้อนปานกลาง-สูง

* เคล็ดลับ: ตรวจสอบให้แน่ใจส่วนผสมน้ำตาลที่ต้มเสร็จสมบูรณ์ก่อนการปรุงอาหารไป 2 นาที

* คุกเป็นเวลา 2 นาที

* นำ ออกจากความร้อนและคนใส่นมข้นหวาน

* ค่อยๆเทกว่ากะเทาะ

* ใช้ไม้พายเพื่อให้แน่ใจว่าแครกเกอร์ทั้งหมดที่ได้รับความคุ้มครอง

* นำเข้าอบ 10 นาที

* ตั้งอยู่ด้านข้างและทำให้เครื่องประดับเหลวไหล

* สำหรับฟัดจ์ชีสเค้ก:

* ในกระทะขนาดกลางรวมชิปช็อคโกแลตสีขาว, เนย, เกลือนมข้นและผสมพุดดิ้งแห้ง; ความร้อนจนละลายและเรียบเนียน

* เพิ่มขนมหวานนั้น กวนจนละลายและเรียบ

* เทเหลวไหลร้อนบรรจุ Smooth ใช้ไม้พายออกตั้ง

* โรยหน้าเค้กด้วย ถั่วพีแคนกดลงกับฝ่ามือของ

* แช่เย็นจนชุด (อย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน)

* นำออกจากตู้เย็น

* อย่างเอาฟอยล์เพื่อให้แน่ใจว่าจะได้รับชิ้นส่วนทั้งหมดและตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

* เก็บที่อุณหภูมิห้อง

* * ขอบคุณข้อมูลจาก

* http://www.ladybehindthecurtain.com/pecan-pie-cheesecake-fudge/

   
    
 

ฟัดจ์เปบเปอร์มิ้นต์

    

   ฟัดจ์เปบเปอร์มิ้นต์

   

ผลผลิตได้ถึง 64 ชิ้น

เวลาเตรียม: 3 นาที

COOK เวลา: 10 นาที

ส่วนผสม:

1-14 ออนซ์ นมข้นหวาน

เนย 1 ช้อนโต๊ะ + พิเศษสำหรับ ทา จาน

450 กรัม ชิปช็อคโกแลต / ชิ้น

1/4 ช้อน ชาเกลือ

1/4 ช้อนชา สารสกัดจากสะระแหน่

วานิลลา 1 ช้อนชา

1 ถ้วย แอนดีสสะระแหน่ชิ้น

วิธีทำ

ทาไขมันในถาด 8 X 8 หรือ 8 X 11 จานอบ โรยครึ่งชิ้นสะระแหน่ในด้านล่างของจาน

และการตั้งสำรองไว้

วางหม้อขนาดกลางผ่านความร้อนปานกลางมี 2 นิ้วของน้ำ วางชามแก้วด้านบน - 

การทำให้แน่ใจว่าแก้วไม่ได้สัมผัสน้ำ

เทนมข้นและเนยในชามและความร้อน

เพิ่มชิปช็อคโกแลตและเกลือในชาม คนช็อคโกแลตและดูเป็นมันละลายและข้น- ประมาณ 5 นาที

ส่วนผสมข้นควรจะสอดคล้องแป้งเค้กหนา - เกือบหนาเกินไปที่จะเท

เพิ่มสารสกัดและผสมให้เข้ากัน

เทส่วนผสมลงในจาน เคาะเบา ๆ บนเคาน์เตอร์อย่างน้อย 1 ครั้งเพื่อไม่ให้ฟองอากาศ

เพิ่มขึ้นถึงพื้นผิว และพื้นผิวให้เรียบ

โรยชิปสะระแหน่ที่เหลือกว่าด้านบนและแช่ตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงอาจจะนานกว่า

ที่จะตั้ง

ที่จะตัดจุ่มมีดคมในน้ำร้อนเช็ดและตัดได้อย่างรวดเร็ว และเช็ดมีดตัดระหว่าง ตัดเป็นสี่เหลี่ยม 1 นิ้ว

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://www.aspicyperspective.com/peppermint-fudge/

  

   

ฟัดจ์ช็อคโกแลตแบบง่าย

   

    ฟัดจ์ ช็อคแลตแบบง่าย 

อีเกิลสูตรยี่ห้อ

ทำให้เกี่ยวกับ£ 2

ส่วนผสม:

3 ถ้วย  ช็อคโกแลตชิป semisweet

1 (14 oz.) สามารถนมข้นหวาน

เกลือรีบ

1/2 ช้อนชา 1 สารสกัดจากวานิลลา

1/2 ถึง 1 ถ้วยถั่วสับ (ถ้ามี)

ทิศทาง:การทำ

1. สาย 8 หรือ 9 นิ้วตารางกระทะที่มีกระดาษขี้ผึ้งขยายมันเกินขอบของกระทะ

2. ละลายช็อกโกแลตชิพกับนมข้นหวานและเกลือในกระทะหนักผ่านความร้อนต่ำ 

   นำออกจากความร้อน

3. คนใส่วานิลลาและถั่ว การแพร่กระจายอย่างเท่าเทียมกันในพิมพ์ที่เตรียมไว้

4. ชิลล์ 2 ชั่วโมงหรือจน นำออกจากกระทะยกขอบของกระดาษขี้ผึ้ง ตัดเป็นสี่เหลี่ยม เก็บในตู้เย็น

ขอบคุณแหล่งที่มา

ดูเพิ่มเติมที่นี่ http://www.sohowsittaste.com/2011/12/easy-fudge.html/easyfudge

   

ฟัดจ์ช็อคโกแลตผง

           ฟัดจ์ช็อคโกแลตผง

ช็อคโกแลตฟัดจ์ผง.    500.  กรัม

น้ำเปล่า.  750.   กรัม

ผงโกโก้.  2.  ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช.  150.  กรัม

เนยสด.    150.   กรัม

เหล้ารัม.  1 1/2.  ฝา

วิธีทำ<!--more-->

1.  ผสมช็อคโกแลตฟัดจ์ผง. กับน้ำเปล่า  และผงโกโก้ที่ร่อนแล้วรวมกัน  นำไปตั้งไฟใช้ไฟปาน. 

       กลาง คอยคนตลอดเวลา   พอเริ่มข้น                      

2.  ใส่เนยสด และน้ำมันพืช กวนต่อจนข้น ยกลงจากเตา. ใส่เหล้ารัมคนจนส่วผสมเข้ากันดี

      พักไว้พออุ่น จึงนำไปราดหน้ามะพร้าวขาวอบแห้ง

วิธีทำ

มะพร้าวทึนทึกขูดขาว  2000.   กร้ม

นำมาเทใส่ถาด ขนาด. 18x23x.1. นิ้ว.  จำนวน.  2. ถาด

เกลี่ยให้ทั่วถาด. นำเข้าเตาอบไฟที่อุณหภูมิ. 170. องศาเชลเชียส (ในช่วงแรก)

นานประมาณ. 30-40. นาที.  ทุกๆ. 5-7 นาที ต้องคอยคน โดยคนแบบพลิกกลับ ให้ด้านบนลงด้านล่าง

ด้านล่างขึ้นด้านบน  และตรงริมขอบถาดจะชอบออกสีเหลืองๆ. (จะไหม้) ให้ย้ายมาตรงกลางถาด

และเอาตรงกลางไปไว้ริมขอบถาด

ข้อควรระวังอย่าให้ไหม้. พยายามใส่ใจหน่อย. พอผ่านครึ่งชั่วโมง ให้ลดไฟลงต่ำสุด

ประมาณ. 300.  องศาฟาเรนไฮน์.  น้ำในตัวมะพร้าวก็เริ่มแห้งลง. ต้องคอยคนทุกๆ. 4-5 นาที

จนกว่ามะพร้าวจะแห้ง. แต่จะชื้นนิดๆ แต่ยังไม่กรอบยังคงสีขาวไว้.  

สุดท้ายให้ปิดไฟในเตาอบ. ทิ้งมะพร้าวไว้ในเตาแต่เตายังระอุอ่อน. จนเตาอบเย็น ประมาณ  2-3 ชั่วไมง

จึงเก็บมะพร้าวใส่ถุงพลาสติกปิดปากถุงให้แน่น. นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาได้นานเป็น 1-2 เดือน

โดยไม่เหม็นหหืน. เวลาจะใช้เท่าไหร่ก็แบ่งมาใช้  (ไฟที่ใช้อบๆทั้งไฟบนและไฟล่าง)

ลักษณะมะพร้าวจะกรอบหอม รสชาติหวานมัน. ใช้ทำขนมเช่น. คุกกี้มะพร้าว ขนมปังโคโคนัทโรล

ขนมมาการูณ. และใช้ตกแต่งอื่นๆเป็นต้น

 เวลาทำแต่ละครั้ง ให้ทำทีละเยอะๆเต็มเตาไปเลย.  เพราะใช้เวลาเท่ากัน

เวลาไปชื้อมะพร้าวถ้าให้แม่ค้าขูดให้ ๆบอกว่าจะเอาไปอบแห้ง เขาจะรู้วิธีขูดและเลือกมะพร้าวได้ถูกค่ะทิ้งไว้สักครู่. หน้าเค้กจะเรียบเนียน  นำไปแช่เย็นประมาณ   

      1  -2      ชั่วโมง   (ใช้ไม่หมดสามารตุ๋นใช้ใหม่ได้)  ใช้ทาขนมปังทานก็อร่อยค่ะ