ขนมปังโยเกิร์ต
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 700 กรัม
แป้งบัวแดง 300 กรัม
เกลือ 1 3/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 240 กรัม
โยเกิร์ตธรรมดา 400 กรัม (ประมาณ 3 ถ้วยบรรจุ ถ้วยละ135 กรัม)
กลิ่นมะนาว 1 ช้อนชา
ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ยีสต์แห้ง 2 3/4 ช้อนโต๊ะ
นมอุ่น 1 ถ้วย
วิธีทำ
1.ใส่แป้งในอ่างผสม เพิ่ม ไข่ น้ำตาล และยีสต์ที่ละลายในนมอุ่นเล็กน้อย และโยเกิร์ต
2.ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วและ นวดด้วยหัวตะขอจนแป้งเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันนวด 10 นาที 3.วางแป้งไว้ในชามปกคลุมด้วยพลาสติกวางในที่อบอุ่นจนเพิ่มขึ้นสองเท่า ประมาณ 1 ชั่วโมง
4.นำแป้งแบ่งออกเป็น 16 ก้อน และแต่ละก้อนแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเพื่อที่จะสาน ถักเปียและวางในถาดอบที่ปกคลุมด้วยพลาสติก และปกคลุมด้วยผ้าชื้นอีกที พัก 1-2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่มากขึ้นและอุณหภูมิของสภาพแวดล้อม
5.เข้าเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 15-20 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง แป้งสามารถเพิ่มกลิ่น
วานิลลา หรือมะนาว ได้
โยเกิร์ตที่สมบูรณ์แบบดังนั้นแม้จะมีเพียงแค่น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้าขนม อาหารเช้าหรือยัดด้วย Nutella (นูเทล่า )สำหรับอาหารว่างแสนอร่อย ...
หมายเหตุ: หากแป้งควรจะค่อนข้าง "ยาก" ขอแนะนำให้เพิ่มนมน้อย ' น้ำมันพืชปัจจัยที่สามารถจำนวนมากและเนื่องจากเป็นสูตรที่ไม่ต้องใช้น้ำมันหรือเนยหรือนม แป้งและโยเกิร์ตเป็นส่วนผสมหลักให้มีน้ำหนักเบาในแป้ง
