ขนมปังโยเกิร์ต

   

    

ขนมปังโยเกิร์ต 

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง   700  กรัม

แป้งบัวแดง   300  กรัม

เกลือ   1 3/4   ช้อนชา

 น้ำตาลทราย  240  กรัม

โยเกิร์ตธรรมดา  400   กรัม  (ประมาณ 3 ถ้วยบรรจุ ถ้วยละ135 กรัม)

กลิ่นมะนาว  1  ช้อนชา

ไข่ขนาดใหญ่   2  ฟอง

ยีสต์แห้ง  2 3/4  ช้อนโต๊ะ

นมอุ่น  1  ถ้วย  

วิธีทำ

1.ใส่แป้งในอ่างผสม เพิ่ม ไข่ น้ำตาล และยีสต์ที่ละลายในนมอุ่นเล็กน้อย  และโยเกิร์ต

 2.ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วและ นวดด้วยหัวตะขอจนแป้งเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันนวด 10 นาที 3.วางแป้งไว้ในชามปกคลุมด้วยพลาสติกวางในที่อบอุ่นจนเพิ่มขึ้นสองเท่า ประมาณ 1 ชั่วโมง

4.นำแป้งแบ่งออกเป็น 16 ก้อน และแต่ละก้อนแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเพื่อที่จะสาน ถักเปียและวางในถาดอบที่ปกคลุมด้วยพลาสติก และปกคลุมด้วยผ้าชื้นอีกที พัก 1-2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่มากขึ้นและอุณหภูมิของสภาพแวดล้อม

5.เข้าเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 15-20 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง แป้งสามารถเพิ่มกลิ่น

วานิลลา หรือมะนาว ได้

โยเกิร์ตที่สมบูรณ์แบบดังนั้นแม้จะมีเพียงแค่น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้าขนม อาหารเช้าหรือยัดด้วย Nutella  (นูเทล่า )สำหรับอาหารว่างแสนอร่อย ...

หมายเหตุ: หากแป้งควรจะค่อนข้าง "ยาก" ขอแนะนำให้เพิ่มนมน้อย ' น้ำมันพืชปัจจัยที่สามารถจำนวนมากและเนื่องจากเป็นสูตรที่ไม่ต้องใช้น้ำมันหรือเนยหรือนม แป้งและโยเกิร์ตเป็นส่วนผสมหลักให้มีน้ำหนักเบาในแป้ง