เค้กพื้นฐานธรรมดาฟองน้ำ

    

   

เค้กพื้นฐานธรรมดาฟองน้ำ

(ที่มาสูตร: โดย Sonia aka Nasi Lemak Lover)

* ทำ "เค้ก 7 รอบ (กับแพนเค้กที่ถอดออกได้ด้านล่าง)

4 ฟองไข่​​แดง (ขนาดใหญ่)

 20 กรัม น้ำตาลทราย 

 50 กรัม น้ำมันข้าวโพด

 60 กรัม นม

 1 / 2 ช้อนชาวานิลลา

90 กรัมแป้งเค้ก 

4 ไข่​​สีขาว (ขนาดใหญ่)

1 / 4 ช้อนชาน้ำมะนาวหรือ  ครีมทาร์ทาร์ 

 60 กรัม น้ำตาลทราย

วิธีทำ

1.ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย เบา ๆ 

2. เพิ่มใส่น้ำมันข้าวโพดและนมคนให้เข้ากัน

3. ใส่แป้งเค้กผสมให้เข้ากันพักไว้

4. ใส่น้ำมะนาวลงไปในไข่ขาวตีจนเป็นฟอง

5. ค่อยๆใส่น้ำตาลตีจนตั้งยอดแข็ง ( (ผสมความเร็วมือ 3 จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที)

6. ตักไข่ขาว 1/3 ส่วนลงผสมกับไข่แดง คนตะล่อมอย่างเบามือด้วยตะกร้อมือจนเข้ากัน

7,เทลงในกระทะที่รองกระดาษ อบเตาที่ไฟ 140C สำหรับ 25 (ที่ชั้นล่างวางชั้นที่ 2 จากต่ำสุด) แล้วเพิ่มขึ้นถึง 170C และยังคงนำเข้าอบประมาณ 30 นาทีหรือจนสุก

  

  

 ขอบคุณข้อมูลจาก

 http://nasilemaklover.blogspot.com/2012/09/basic-plain-sponge-cake.html?m=1