ขนมปังนุ่มและง่าย

   

   

   ขนมปังนุ่มและง่าย

ส่วนผสม

น้ำสับปะรด   1  ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)

 ไข่ขนาดใหญ่  1 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)

นม  80   กรัม(อุณหภูมิห้อง)

 เนยสด   50  กรัม

กลิ่นมะพร้าว  2  ช้อนชา

ขิงป่น 1   ช้อนชา

เกลือ   1   ช้อนชา

น้ำตาลทราย  65  กรัม

 มันฝรั่งบด  1/2  ถ้วย

แป้งขนมปัง   385   กรัม

ยีสต์แห้ง  21 / 4 ช้อนชา) 

สำหรับปรุงแต่ง, เนยละลายสำหรับทา

วิธีทำ

ทุกอย่างจะต้องมีอุณหภูมิห้องเพื่อให้ยีสต์ในการทำงานมันเป็นความมหัศจรรย์ สามารถรีบเร่งกระบวนการในไมโครเวฟ 5-10 วินาที ที่อุ่นนมไม่ร้อนเกินไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้อง

ระมัดระวังกับไข่ ที่ดีที่สุด ในการตั้งส่วนผสมให้ขึ้นสองเท่าประมาณ 30-50 นาทีก่อนที่จะเริ่ม

เรียกใช้เครื่องผสมขนมปังกับการ

หลังจากรอบได้เสร็จสิ้นการออกแป้งในเครื่องสำหรับชั่วโมงเพิ่มเติมที่จะเพิ่มขึ้น

ทาเนยในถาดอบ ขนาด (9X13)นิ้ว แบ่งแป้งออกเป็น 16 ส่วนขนาดเท่ากัน ม้วนเป็นลูกกลมและ

วางในถาดอบที่เตรียมไว้ คลุมด้วยผ้าขนหนูชื้น และตั้ง

ที่อุณหภูมิห้อง  และให้เพิ่มขึ้นขั้นสุดท้ายสำหรับการประมาณ 30-60 นาทีจนขึ้น 2 เท่า

นำเข้าเตาอบ 350 องศาฟาเรนไฮด์ นานประมาณ15-20 นาที (หรืออบเฉพาะไฟล่างก่อน 10 นาที แล้วเปิดไฟบนล่างอีก  5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง)จะได้ผลที่ดีกว่า

นำออกจากเตาอบและทาเนยละลายอยู่ด้านบน

ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและให้บริการที่อบอุ่น (อาจจะเพิ่มเพียงเล็กน้อยน้ำผึ้ง)