ชามขนมปังโฮมเมค

    

    ยีสต์แห้ง  4 1/2 ช้อนชา

2 1/2 ถ้วยน้ำอุ่น

2 ช้อนชาเกลือ

 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

7 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด

 1 ฟองไข่ขาว

 1 ช้อนโต๊ะน้ำ

1. ในชามขนาดใหญ่ ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ปล่อยให้มันตั้งไว้จนมรฟองหรือประมาณ 10 นาที

2. ใส่เกลือน้ำมันและแป้ง 4 ถ้วยตีให้เข้ากัน ผสมใส่แป้งที่เหลือ 1/2 ถ้วยที่เวลาตีได้ดีกับแต่ละนอกจาก เมื่อแป้งได้ดึงรวมกันเปิดออกไปยังพื้นผิว บนโต๊ะ และนวดจนเนียนและยืดหยุ่น (ประมาณ 6 นาที)

3. วางแป้งในชา​​มทาน้ำมันเบาที่ครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูและให้เพิ่มขึ้นในสถานที่อบอุ่นจนสองเท่าในปริมาณ (ประมาณ 40 นาที) หากคุณมีบ้านเย็นซึ่งมักจะเป็นกรณีที่เมื่อคุณกำลังทำขนมปังซุปหรือเพียงแค่สลับอบที่อุ่นสำหรับนาทีแล้วปิด วางชามแป้งและกระทะตื้นน้ำอุ่นลงในเตาอบและปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นในเตาอบที่อบอุ่น

4. Punch แป้งลงและแบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่ากัน (หรือ 6 ถ้าคุณต้องการชามขนมปังที่มีขนาดใหญ่) ส่วนรูปแบบของแต่ละแป้งเป็นก้อนกลม (พื้นเช่นเดียวกับม้วนขนาดใหญ่) ให้แน่ใจว่าคุณได้รับมันเป็นรูปทรงโค้งมนที่ดี ถ้ามันแบนเกินไปจะไม่มีห้องใด ๆ สำหรับซุปอยู่ข้างใน

5. จาระบี 2 ถาดอบและโรยด้วยแป้งข้าวโพด วางลูกแป้งลงบนถาดอบ (ครึ่งในแต่ละแผ่น) และปล่อยให้พวกเขาเพิ่มขึ้นในสถานที่อบอุ่นจนสองเท่า (ประมาณ 30 นาที) ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบที่ 400 องศา F.

6. ในชามขนาดเล็ก ตีไข่ขาว  และผสมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะใช้ แปรงทาเบา ๆ ก้อนกับครึ่งหนึ่งของการไข่

7. อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที แปรงทาผสมไข่ที่เหลือและอบประมาณ 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับว่าทำชามขนาดเล็กหรือขนาดกลาง) จนกว่าก้อนที่มีสีน้ำตาลทอง หากคุณกำลังทำอาหารทั้งถาดอบในเวลาเดียวกันอย่าลืมสลับถาดซึ่งอยู่ด้านบนหรือด้านล่างนี่เพื่อให้พวกเขาปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ พักจน เย็นบนชั้นวางตะแกรง

8. ตัดด้านบน 1/2 นิ้วออกจากกันชามขนมปังและขนมปังตักออกภายในออกจากผนัง 3/4 นิ้วหนาในทุกด้าน เติมด้วยน้ำซุปและใช้ scoo

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://foodisablessing.blogspot.ca/2011/10/homemade-bread-bowls.html

   

กระเทียมโฮมเมค

    

    และโปร่งสบายดึงขนมปังออกจากกันด้วย Parmesan และสมุนไพร




ส่วนผสม:




3 1 / 2 ถ้วย แป้งขนมปัง

1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย

2 1/4  ช้อนชา ยีสต์ทันที

1 ช้อนชา เกลือ 

1/4 ช้อนชาโหระพา

1 1/2 ช้อนชาใบโหระพาแบ่ง

8 กลีบกระเทียมแบ่ง

2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

1 / 4 ถ้วย นม

1 ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะน้ำอุ่น

4 ช้อนโต๊ะเนยจืดละลายและแบ่ง

6-8 ช้อนโต๊ะชีส




วิธีทำ




5 อันดับแรกเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในชา มผสมยืนบวก 2 กลีบกระเทียมสับละเอียดและใบโหระพา 1/2 ช้อนชา




ผสมความเร็วต่ำเพิ่มน้ำมันมะกอก, นมและน้ำอุ่น เพิ่มความเร็วปานกลางผสมจนแป้งดึง

ออกไปจากชามรูปร่างเป็นลูกเรียบ




แป้งนำไปยังชาม ผสมขนาดใหญ่ ฝาครอบและตั้งไว้ที่อบอุ่นจนขึ้นสองเท่า




แผ่แป้งออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 12x20 นิ้ว ทาเนยละลาย  3 ช้อนโต๊ะโรยด้วยใบโหระพาที่เหลือ 1 ช้อนชา, พาเมซานชีสและที่เหลืออีก 6 กลีบกระเทียมสับละเอียด




ตัดอย่างระมัดระวังเป็น 6 แผ่นเท่ากัน ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ ตัดเป็น 6 กองเท่ากัน นำสี่

เหลี่ยมแป้งไป ใส่ใน พิมพ์ก้อนขนาด 10 นิ้ว ฝาปิดหลวมและพักให้เพิ่มขึ้น 30-60 นาที




เปิดเตาอบที่ 350 องศา ก่อนที่จะมีการอบฝนตกปรอยๆด้วยเหลือ 1 ช้อนโต๊ะเนยละลาย นำเข้าอบประมาณ 35 นาทีครอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ในกรณีที่จำเป็นเพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาลมากกว่า เพลิดเพลินไปกับความอบอุ่น

ขอบคุณข้อมูลจาก

ดูเพิ่มเติมที่นี่ http://www.bakedbyrachel.com/garlic-and-herb-pull-apart-bread/




    

    

   

   โฮมเมค บิด

    

    

โฮมเมดนุ่ม Pretzel บิด

อัตราผลตอบแทนที่ประมาณ 12 บิดเตรียมเวลา: 2 ชั่วโมงคุกเวลา: 15 นาที

ส่วนผสม:

1 1/2 ถ้วย น้ำอุ่น (110-115ºF) 

1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย

2 ช้อนชา เกลือเพียว

1 ชอง ยีสต์แห้ง

4 1/2 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์

4 ช้อนโต๊ะ เนยจืดละลาย

น้ำมันพืช

10 ถ้วย น้ำ

2/3 ถ้วย กกิ้งโซดา

1 ไข่แดงขนาดใหญ่ตีผสมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทา

วิธีทำ

ในชามผสมที่รวมน้ำน้ำตาลและโรยยีสต์ที่ด้านบนและ พักเป็นเวลา 5 นาที

 หรือจนกว่าจะเริ่มมีฟอง

ไปผสมยืนจากนั้นใส่แป้งและเนยลงในชา​​มผสมต่ำจนส่วนผสมจะรวมกัน

เพิ่มความเร็วปานกลางและนวดจนแ​​ป้งเป็นราบรื่นและดึงออกไปจากด้านข้าง

ของชาม, 4-5 นาที

นำแป้งใส่ชาม ทำความสะอาดชามแล้วไขมันทาด้วยน้ำมันพืช

ต

กลับแป้งลงไปในถ้วยที่ครอบคลุมกับห่อพลาสติกและวางไว้ในอุณหภูมิห้อง

   เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนแป้งขึ้นเท่าตัว

เปิดเตาอบที่450ºFและตำแหน่งชั้นวางเตาอบอยู่ตรงกลางสองตำแหน่งในเตาอบ

เตรียมสองถาดอบทาน้ำมันเบา ๆรอง ด้วยกระดาษ 

ผสมรวมกันน้ำ 10 ถ้วยและโซดาในหม้อ 8 ควอร์ นำส่วนผสมที่ได้ไปต้มกลิ้ง

ในขณะที่น้ำมาต้มให้เปิดแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานและแบ่งออกเป็น 12 ชิ้นเท่า ๆ กัน (อย่าแป้งพื้นผิวการทำงานดูหมายเหตุของเคลลี่.)

ใช้ความดันแผ่ออกแต่ละชิ้นของแป้งเป็น 18 เชือกขนาด 20 นิ้ว พับเชือกในแต่ละครึ่งบิดสองชิ้นรอบอีกคนหนึ่งและกดปลายด้วยกัน บิดปลายด้านล่างรอบด้านบนให้อาหารมันผ่านหลุมด้านบนและกดเพื่อรักษาความปลอดภัย  วางในถาดอบ

หนึ่งโดยหนึ่งอย่างรอบคอบวางบิดแต่ละลงไปในน้ำเดือด 30 วินาที นำบิดจากน้ำแต่ละใช้ช้อน ขนาดใหญ่หรือไม้พาย (s) และส่งกลับไปยังถาดอบ แปรงบิดด้วยการทาไข่และโรยด้วยเกลือเพียว ๆ (ถ้ามี)

อบบิดจนเป็นสีน้ำตาลทองสี 12-14 นาทีหมุนถาด (ระหว่างชั้นวางและเปลี่ยนการหมุน) ผ่านไปครึ่งทางแล้วเอาบิด ออกจากเตาอบและพักให้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

เคลลี่หมายเหตุ:

อย่าแป้งพื้นผิวการทำงาน ก่อนที่จะกลิ้งออกเพรทเซิลหรือแป้งจะไม่ได้มีแรงดึงมากพอกับพื้นผิว ใช้ฝ่ามือใช้ความดันแม้ในขณะที่หมุนจากศูนย์ออกมาในรูปแบบแป้งลงในเชือก

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก

ดูเพิ่มเติมที่นี่ http://www.justataste.com/homemade-soft-pretzel-twists-recipe/

   

    

    

   

  

โฮมเมคขนมปังรถไฟ

    

     

     

อัตราผลตอบแทนที่ทำให้ 4 9 นิ้วขนมปังย่อย

ส่วนผสม

1 ถ้วยน้ำอุ่น (110 องศา F)

1 1/2 ช้อนโต๊ะยีสต์

1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล

1 1/2 ช้อนชาเกลือ

4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

3-3 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

คำแนะนำ

ในชามผสมใส่น้ำยีสต์, น้ำตาล, เกลือและน้ำมันมะกอก ให้ผสมเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มแป้ง 1 ถ้วยและผสมกับแป้งสำหรับ 3 ถึง 5 นาที เพิ่มถ้วยที่เพิ่มขึ้นของแป้งและผสมจนรวม ยังคงเพิ่มแป้ง 1/4 ถ้วยในเวลาจนแป้งนุ่มจะเกิดขึ้น แป้งยังคงควรจะติดที่ด้านล่างของชาม แต่ดึงออกมาจากด้านข้าง ให้ผสมแป้งประมาณ 8 นาทีรวม

เมื่อแป้งได้มาร่วมกัน แต่ยังคงติดบิตที่ด้านล่างของชามที่เปิดออกไปยังพื้นผิว  เบาและนวดจนเนียน แป้งควรจะนุ่มมาก ขึ้นรูปร่างแป้งเป็นลูกและกลับไปที่ชาม ครอบคลุมชามด้วยพลาสติกห่อและพักให้แป้งเพิ่มขึ้นประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากที่แป้งได้เพิ่มขึ้นทำให้มันออกมาบนพื้นผิวที่สะอาดและแบ่งออกเป็น 4 ม้วนแต่ละชิ้นของแป้งเป็นก้อนผอมมานานแล้ว. ยาว 9-10 นิ้ว วางก้อนกลิ้งลงบนแผ่นอบที่ทาไขมัน พักให้ขึ้นอย่างน้อย 2 นิ้วระหว่างก้อนแต่ละกระทะ ครอบคลุมก้อนกับชิ้นส่วนของ greased ห่อพลาสติกและช่วยให้ก้อนจะเพิ่มขึ้นจนกว่าจะถึงสองเท่าประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในช่วงปลายของเวลาที่เพิ่มขึ้นเปิดเตาอบที่ 350 องศา เมื่อก้อนพร้อมที่อบไว้ในเตาอบประมาณ 25 นาที

เมื่อก้อนออกมาถูของเตาอบที่ท็อปส์ซูไม้ของเนยและครอบคลุมพวกเขาด้วยผ้าขนหนูจนให้เย็น ให้ขนมปังเย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีก่อนที่จะตัดลงตรงกลางและเครื่องประดับที่มีการยึดแซนวิชที่คุณชื่นชอบ

เพียงแค่ข้างบนด้วยรสชาติที่คุณชื่นชอบแซนวิชและมือหนักของมายองเนส

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://www.blessthismessplease.com/2013/03/homemade-subway-bread-recipe.html

ชอสพิชช่า,โฮมเมค

    

    ซอสพิซซ่าโฮมเมด

เวลาเตรียม

5 นาที

เวลาทั้งหมด

5 นาที

 ส่วนผสม

1 28 ออนซ์สามารถของมะเขือเทศบด (หรือ 2 กระป๋อง 14 ออนซ์)

ใบโหระพาแห้ง.  2  ช้อนชา

น้ำตาลทราย.  1/2.  ช้อนชา (คุณอาจจะทำ 1 ช้อนชา)

ผงหัวหอม.   1/2.  ช้อนชา

ออริกาโน.   2   ช้อนชา

พริกขี้หนู.  1   ช้อนชา

เกลือ    2   ช้อนชา. กระเทียม

พริกไทย.   1/2.  ช้อนชา

คำแนะนำวิธีทำ

เทมะเขือเทศบดในชาม

เพิ่มในรสและคนให้เข้ากัน

มันเป็นอย่างเป็นทางการพร้อมที่จะช้อนลงบนพิซซ่าโฮมเมดของคุณ! จริงๆมันเป็นเรื่องง่ายที่!

นี้จะทำให้เท่ากับ 2 ขวดซอสพิซซ่า เพียงแค่แช่แข็งพากย์ซ้ายใน baggies หรือภาชนะพลาสติก

ใช่! นำออกจากกระป๋องราคาถูกของฉันมะเขือเทศบดที่ฉันซื้อที่มีคูปองดังนั้นฉันจะต้องจ่ายราคาเต็มสำหรับ 28 ออนซ์สามารถของมะเขือเทศบดที่วิสต้า ค่าใช้จ่ายฉัน $ 0.89 ซึ่งหมายความว่าฉันทำ 2 ขวดซอสพิซซ่าสำหรับ $ 1! หนึ่งขวดซอสพิซซ่าค่าใช้จ่ายตามปกติ 2 $ ดังนั้นฉันคิดว่าฉันจะใช้ขวด $ 0.50 ใช่หรือไม่เพราะเป็นเงินฝากออมทรัพย์ 75% โดยไม่ต้องตัดทุกคูปอง พลัสเนื่องจากเรามักจะได้รับุมะเขือเทศกระป๋องสำหรับ $ 0.10 คุณสามารถประหยัดเงินมากขึ้น พูดคุยเกี่ยวกับการประหยัด!

ตู้แช่แข็งที่เป็นมิตร!

ให้แน่ใจว่าคุณให้นี้สูตรที่ง่ายลองและกลับมาและแจ้งให้เราทราบสิ่งที่คุณคิด โปรดจำไว้ว่าจะทำให้ชุดสองหรือสามและแช่แข็งเหล่านี้ ผมชอบที่จะแช่แข็งไว้​​ในภาชนะพลาสติกหรือถุงแช่แข็ง ภาชนะเหล่านี้เป็นที่ดีในการแช่แข็งในเพราะพวกเขาเป็นอย่างดีเพื่อให้สแต็ค

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก

http://eatingonadime.com/homemade-pizza-sauce-save-75-off-the-store-bought-jars/