เค้กปอนด์ดับเบิลพีช

   

    

ด้านบนและผสมในแป้งพีชหั่นทำเค้กชื้นและหวานที่นำเสนอสวยเกินไป

ส่วนผสม

¼ ถ้วย แป้งอเนกประสงค์แบ่ง

2 (15oz.each) Del Monte® Lite

⅓ ถ้วย น้ำมันพืช

4 ฟองไข่​​ขาว [หรือ 2 ไข่ทั้งหมด]

½ ช้อนชา อัลมอนด์สกัด [หรือ 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา]

1 pkg ผสมเค้กสีเหลือง 15.25 ออนซ์

¼ ถ้วย น้ำตาลไอชิ่งผง

วิธีทำ

1.เปิดเตาอบที่ 325 ° F. ใช้พิมพ์เค้ก 10 นิ้วที่ทาไขมันเคาะแป้ง 1/4 ถ้วยและเคาะส่วนเกินออก

2. สามารถของลูกพีชทิ้งน้ำเชื่อมจัดชิ้นเท่า ๆ กันวางที่ด้านล่างของพิมพ์ 

3.โดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้ากับความเร็วปานกลาง ตีน้ำมันไข่ขาว, สารสกัดจากอัลมอนด์ถ้าต้องการและสามารถที่เหลืออยู่ของลูกพีชกับน้ำเชื่อมในชามขนาดใหญ่ประมาณ 30 วินาทีหรือจนเนียนเพิ่มผสมเค้กและตีตามทิศทางแพคเกจ

4.เทระมัดระวังมากชิ้นพีชในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบ 60-65 นาทีหรือจนไม้เลือกที่แทรกอยู่ในใจกลางของเค้กออกมาสะอาด วางกระทะบนตะแกรงให้เย็นสนิท เค้กคลายจากด้านข้างของกระทะ; กลับเค้กลงบนจาน เค้กโรยด้วยผงน้ำตาลไอชิ่งก่อนให้บริการ

  

   ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

   http://www.delmonte.com/recipes/spring-summer-celebrations/double-peach-pound-cake

เค้กปอนด์ชาเขียว

    

    ส่วนผสม:

120 กรัมเนย (อุณหภูมิห้อง)

น้ำตาล 120 กรัม

120 กรัมไข่ (โดยประมาณ 2 ขนาดใหญ่อุณหภูมิห้อง)

แป้ง 120 กรัม

ผงฟู 1 ช้อนชา

1 ช้อนโต๊ะ Matcha (ผงชาเขียว)

คำแนะนำ:

เปิดเตาอบที่ 165 องศาเซลเซียส

1.ทาไขมันเคาะแป้งด้านล่างและด้านข้างของกระทะก้อน 18 × 10 ซม.

2.ตีเนยและน้ำตาลอยู่กับความเร็วปานกลางจนเบาและนุ่มประมาณ 5 นาที

3.เพิ่มไข่หนึ่งที่เวลาตีดีหลังจากแต่ละนอกจาก

ขูดด้านข้างของชามในขณะที่การผสมส่วนผสม

ร่อนแป้งและรวมกับผงฟู

4.ลดความเร็วของเครื่องผสมไฟฟ้าต่ำและเพิ่มส่วนผสมแป้งเนยและไข่ผสมในสามหรือสี่เพิ่มเติม ตีไม่กี่นาที

5.แบ่งแป้งใส่ในสองพิมพ์ และเพิ่ม Matcha ให้เป็นหนึ่งในพวกเขา (ฉันต้องการแนะนำผสมผงชาเขียวกับน้ำอุ่นก่อนหน้านั้น)

อีกทางเลือกหนึ่ง Matcha ชั้นและวานิลลาแป้งลงในกระทะก้อนเตรียม

นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันออกมาสะอาด

    

    

     ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

    http://enzomatcha.com/recipe/cake/matcha-pound-cake/

เค้กปอนด์นานา

    

    สูตร:เค้กนานาเป็นเค้กอร่อยหนาแน่นและชื้น ไปกับชิ้นหนาเพียงด้วยตัวเองหรือกับตักใหญ่ของวิปปิ้งครีมสตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือด้านบน นานาบอกว่ารักการทำเค้กนี้เพราะมันทำให้ให้ดี - เธอจะทำมันล่วงหน้ามันมีรสชาติอร่อย

สูตร: เค้กปอนด์นานา

ส่วนผสม

3/4 ปอนด์เนย (อุณหภูมิห้อง)

2 น้ำตาล 1/2 ถ้วย

วานิลลา 2 ช้อนชา

เกลือ 3/8 ช้อนชา

6 ไข่ (อุณหภูมิห้อง)

นม 3/4 ถ้วย

3 ช้อนชาผงฟู

 3 ถ้วย แป้งเค้ก

วิธีทำ

รวมส่วนผสมแห้งในชา​​มผสม

ในชามอีกรวมส่วนผสมเปียกและผสมให้เข้ากัน

เพิ่ม เปียกและแห้งและตีเป็นเวลา 20 นาที

เทลงในกระทะหลอด greased และ floured นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงและ 20 นาทีที่ 325 องศา

หมายเหตุ: อนุญาตให้ส่วนผสมที่จะมาถึงอุณหภูมิห้องก่อนที่จะผสมและอบสำหรับผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง (s) 20 นาที 

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://thekeenancookbook.com/dessert/nanas-pound-cake

   

เค้กปอนด์ไส้แยม

   

   เค้กปอนด์ไส้แยม

เค้กแสนอร่อยนี้ได้รับความนิยมที่ชายามบ่ายในประเทศอังกฤษ

ได้รับการตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่สมเด็จพระราชินีวิกตอเรีย

ใช้พิมพ์เค้ก 8 นิ้ว

ส่วนผสม

3/4 ปอนด์ +1 ช้อนโต๊ะ เนยเค็มสไตล์ยุโรปที่มีไขมันสูงนิ่ม

3 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ แป้งเค้กด้วยตนเองที่เพิ่มขึ้น

1 1/2 ถ้วยน้ำตาลทราย

4 ฟองไข่

1 1/4 ถ้วยครีมคู่เดวอน

3/4 ถ้วยแยมสตรอเบอร์รี่ที่มีคุณภาพสูง

น้ำตาลไอซิ่ง

วิธีทำ

1.เปิดเตาอบที่ 360 องศา เตรียมพิมพ์เค้ก ลึก2 " x 8" กระทะเค้กตลอดทั้งปี 1/2 ช้อนโต๊ะ เนยแต่ละ แต่ละคนมีฝุ่น 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้ง; การตั้งสำรอง

ตีเนยที่เหลืออยู่ในชามขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้ากับความเร็วสูงเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มน้ำตาลทรายและตีจนเบาและนุ่ม รวมไข่และ 6 ช้อนโต๊ะ น้ำในชามอีก เพิ่มผสมไข่ครึ่งและครึ่งแป้งที่ผสมเนยน้ำตาล ตีให้เข้ากัน 1-2 นาที เพิ่มที่เหลือผสมไข่และแป้ง; ตีแป้งเป็นเวลา 5 นาที

แป้งแบ่งระหว่างกระทะที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนไม้จิ้มฟันแทรกอยู่ในศูนย์กลางของเค้กออกมาทำความสะอาด, 35-40 นาที กลับลงบนเค้กชั้นเอากระทะและปล่อยให้เย็นสนิท

ตีครีมในชามขนาดกลางจนแข็ง ชั้นวางเค้ก 1 บนจานเค้กกระจายบนกับครึ่งติดขัดนั้นครอบคลุมแยมกับครีม การแพร่กระจายบนของชั้นเค้กที่เหลือที่เหลืออยู่กับแยมและวางไว้ด้านข้างรถติดลงบนครีม เค้กฝุ่นด้วยน้ำตาลไอซิ่ง '

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://www.saveur.com/article/Recipes/Victoria-Sponge-Cake-

เค้กปอนด์นมข้น

   

    เค้กปอนด์นมข้น

 น่ารักเค้กปอนด์หนาแน่นเต็มไปด้วยรสวานิลลาที่สมบูรณ์แบบ

 ส่วนผสม

 

 200 กรัม เนยจืด ที่อุณหภูมิห้อง

200 กรัม แป้งอเนกประสงค์

3/4 ช้อนชา ผงฟู

1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย

 2 ช้อนชา วานิลลา

 1/2 ช้อนชา. เกลือ

240 กรัม นมข้นหวาน

3 ฟอง ไข่ขนาดใหญ่

พิมพ์ก้อนขนาด 8 1/2 x 4 1/2 นิ้ว จำนวน 1 พิมพ์ เค้กประมาณ 12 เสิร์ฟ

เปิดเตาอบที่ 325 องศา F.

ทาเนยในพิมพ์. 8 1/2 x 4 1/2  นิ้วพิมพ์ก้อนและเตรียมไว้

ร่อนแป้ง และผงฟู รวมกันพักไว้

ใส่น้ำตาลและวานิลลา หรือถั่วสับถ้าใช้ในชามอาหารที่พอดีกับใบมีดโลหะและจนถั่ววานิลลาเป็นอย่างประณีต ร่อนผ่านตะแกรงปรับตาข่ายและกลับส่วนผสมน้ำตาลเพื่อการประมวลผลอาหาร ถ้าไม่ได้ใช้ถั่ววานิลลาเพียงแค่ใส่น้ำตาลในการประมวลผล

ตีเนยและเกลือประมาณ 2 นาทีขูดลงด้านข้างและด้านล่างของชามเป็นครั้งคราว เพิ่มนมข้นขูดลงด้านข้างของชามในแต่ละครั้ง ตีผสมจนเข้ากัน (ใช้ความเร็วปานกลาง) ด้วยหัวตีใบไม้

ลดความเร็วต่ใส่ำแป้งและเพิ่มไข่และตีจนเข้ากันถูลงด้านข้างและด้านล่างของชามเพิ่ม

สารสกัดจากวานิลลาถ้าใช้และเสร็จสิ้นการผสมอย่างเต็มที่รวมไข่

นำเทใส่พิมพ์ก้อนที่เตรียมไว้ อบจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองเข้มและทดสอบที่แทรกอยู่ในศูนย์ออกมาทำความสะอาด นานประมาณ  65-70 นาที พักให้เย็นสนิทในพิมพ์บนชั้นวางก้อนแล้ว 

ขอบคุณข้อมูลจาก

https://lasvegasfoodadventures.wordpress.com/2009/10/03/condensed-and-evaporated-milk-in-cooking/

   

   

แครนเบอร์รี่เค้กปอนด์

    

    ประเภทสูตรอาหาร: ขนมหวาน

เวลาเตรียม: 30 นาทีเวลาปรุงอาหาร: 65 นาทีรวมเวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที

 

ส่วนผสม

สำหรับเค้ก:

187 กรัม. แป้งเค้กร่อน 

½. ช้อนชา.  ผงฟู

 เหน็บแนมของ. เกลือ

1.  ถ้วย. แครนเบอร์รี่ (สดหรือละลาย)

5 ออนซ์ ช็อคโกแลตสีขาวก้อน

½. ถ้วย.  เนยจืด (อุณหภูมิห้อง)

น้ำตาล   300   กรัม (1 ½ถ้วย)

½. ถ้วย. ครีมหนัก

½ ถ้วย. ชีส mascarpone

3 ฟอง  ไข่

วานิลลา 1 ช้อนชา

2 ช้อนโต๊ะ. เนยสีน้ำตาล

สำหรับเปลือกน้ำฅาล:

¼. ถ้วย. เนย (นิ่ม)

4 ชีส oz.cream

1½ ถ้วย น้ำตาลไอชิ่งผง 

วานิลลา 1 ช้อนชา

สำหรับโรยหน้า:

หยิบแครนเบอร์รี่แห้ง

1 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช

½ ถ้วย. ช็อคโกแลตชิปสีขาว

คำแนะนำ

เปิดเตาอบความร้อนอากาศถึง 325 F 

(ถ้าคุณไม่ได้มีการพาความร้อนเตาอบลมเพิ่มอุณหภูมิ 350 F และคุณจะต้องหมุนครึ่งทางกระทะผ่านช่วงเวลาที่อบ)

ทาเนยเคาะแป้งในพิมพ์ก้อนขนาด  8.5x4.5x3 นิ้ว

   วิธีทำ

1 ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือและร่อนสามครั้ง เตรียมไว้

2 ในกระทะซอสขนาดเล็กผ่านความร้อนปานกลางสีน้ำตาลเนย 2.5 ช้อนโต๊ะ

    จนเป็นสีเหลืองอำพันที่ดีเอาโฟมพักให้เย็น

3. ตีไข่ด้วยสารสกัดจากวานิลลาและการตั้งสำรอง

4. ตีเนยกับความเร็วปานกลางจนเป็นครีมค่อยๆเพิ่มน้ำตาลและยังตีต่อจนกว่าจะเป็นครีม

   เพิ่มครีมหนักและมาสคาและตีความเร็วปานกลาง

5. ลดความเร็วต่ำและค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแห้งสลับกับไข่

ใส่แป้งกำมือในชิ้นช็อคโกแลต และแครนเบอร์รี่คลุกกับแป้งครอบคลุมอย่างสมบูรณ์

เพิ่มชิ้นช็อคโกแลตในแป้งและคนให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่แครนเบอร์รี่

6 เทลงในกระทะก้อนเตรียมเรียบด้านบนและค่อยๆเคาะกระทะบนโต๊ะเพื่อเอา​​ฟองอากาศออก

  วาดเส้นลงที่ตรงกลางของเค้กปอนด์และเทเนยสีน้ำตาลเข้าไปในเส้น

7. อบจนด้านบนของเค้กจนมีสีน้ำตาลทองและไม้จิ้มฟันแทรกออกมาทำความสะอาด 

   (ประมาณ 55-65 นาที) พักเค้กในกระทะเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเอาออกจากกระทะ

     และเย็นบนชั้นวาง.  เมื่อเค้กเย็นสนิทเตรียมความพร้อมเคลือบ

8. ตีครีมกับเนยและครีมชีสจนเนียนค่อยๆเพิ่มน้ำตาลไอชิ่งผงและตีจนเนียนผสม

    ใส่สารสกัดวานิลลา กระจายอยู่ด้านบนของ เค้กแช่ในตู้เย็นจนน้ำตาลมีการเช็คตัว

9  ละลายน้ำตาล½ถ้วย ช็อคโกแลตสีขาว ด้วยน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะในกระทะซอส

    ขนาดเล็กผ่านความร้อนต่ำจนกว่าจะเรียบ (เย็นถ้ามันบางเกินไป)

 10 โรยเค้กกับแครนเบอร์รี่แห้งและพรมด้วยช็อคโกแลตด้วยช้อนหรือนำลงในถุง

      ซิปล็อคขนาดเล็กตัดมุมและบีบลงบนหน้าเค้กมากกว่าช็อคโกแลต

    ขอคุณข้อมูลจาก

   http://omgchocolatedesserts.com/christmas-cranberry-pound-cake/