มัฟฟินครีมชีสชาเขียว

ถ้วยคุกกี้:

2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

½ถ้วยโกโก้ดอง – แปรรูปไม่ได้ทำให้หวานร่อนลง

1 ช้อนชาโซดาอบ

½ช้อนชาเกลือ

2 ติดอุณหภูมิห้องเนยจืด

½ถ้วยน้ำตาลทรายขาว

บรรจุน้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย

อุณหภูมิไข่ 2 ไข่

สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

ครีม Matcha:

16 ออนซ์ครีมไขมันเต็มห้องอุณหภูมิห้อง

16 ounces mascarpone ชีสอุณหภูมิห้อง

2 ถ้วยตวงน้ำตาล

สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

ผงชาเขียว 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

ช็อกโกแลตคุกกี้คัพ:

เปิดเตาอบที่ 350 ° F

สเปรย์สองมัฟฟินกระป๋องขนาดปกติกับสเปรย์การปรุงอาหารหรือเนยเบาพวกเขาสุดท้ายโรยด้วยแป้งเล็กน้อย

ในชามขนาดกลางให้เข้ากันและปัดแป้งแป้งโกโก้ผงฟูโซดาและเกลือ พักไว้

ในชามผสมขนาดใหญ่ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าหรือเครื่องผสมมือตีเนยและน้ำตาลที่ความเร็วสูงปานกลางจนกว่าจะนุ่มและนุ่มประมาณ 2-3 นาที

ลดความเร็วและเพิ่มไข่ทีละครั้งผสมจนเข้ากันอย่างเต็มที่เพิ่มสารสกัดวานิลลา ตีจนกว่าจะรวมกัน หยุดครั้งเดียวเพื่อขูดด้านข้างและด้านล่างของชามด้วยไม้พาย

ค่อยๆผสมด้วยความเร็วต่ำใส่แป้งและผสมจนเข้ากัน หยุดครั้งเดียวเพื่อขูดด้านข้างและด้านล่างของชามด้วยไม้พาย

ใช้ช้อนตักคุกกี้ขนาดใหญ่ (3 ช้อนโต๊ะ) ตักแป้งลงในกระป๋องมัฟฟินกดลงเล็กน้อยเพื่อทำให้เรียบ สำหรับบางถ้วยคุกกี้ฉันยังใช้ช้อนตักคุกกี้ 4 ช้อนโต๊ะและทำงานได้ดี

อบประมาณ 10-13 นาทีหรือจนกว่าจะตั้งไว้ส่วนใหญ่ แต่ยังคงนุ่มอยู่ตรงกลาง

นำออกจากเตาอบและใช้ขวดขนาดเล็กหรือภาชนะเพื่อกดลงไปตรงกลางเพื่อสร้างบ่อน้ำ ฉันใช้โถผงอบเชยขนาดเล็กแว่นตายิงยังทำงานได้ดี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีที่จับที่มีประโยชน์เนื่องจากถ้วยคุกกี้จะแข็งขึ้น

เทลงในกระทะประมาณ 10 นาทีคลายนิดหน่อยโดยบิดไว้ในกระทะ แช่เย็นอีก 5 นาทีแล้วนำออกจากกระทะและเทลงบนตะแกรง สำหรับสูตรนี้ฉันพบว่าซิลิโคนมัฟฟินกระป๋องเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดในการใช้เนื่องจากทำให้การกำจัดถ้วยคุกกี้ง่ายขึ้น

ครีม Matcha:

ใส่ครีมชีสและชีส mascarpone ลงในอ่างผสมขนาดใหญ่โดยใช้เครื่องไฟฟ้า

และชีส mascarpone ลงในชามผสมขนาดใหญ่ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าหรือเครื่องผสมมือแล้วตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 1 – 2 นาทีจนเป็นครีมและรวมเข้าด้วยกัน

เพิ่มน้ำตาลไองชิ่งผงตีจนเข้าด้วยกันในความเร็วปานกลางสูงประมาณ 1 – 2 นาทีเริ่มต้นด้วยความเร็วต่ำและเพิ่มความเร็วขึ้นเรื่อย ๆ หยุดครั้งเดียวเพื่อขูดด้านข้างและด้านล่างของชามด้วยไม้พาย

เพิ่มสารสกัดวานิลลาและปัดเป็นเวลา 30 วินาที

ใส่แป้ง Matcha ตีจนเข้ากันด้วยความเร็วปานกลาง – สูงประมาณ 1 – 2 นาที ลิ้มรสและถ้าจำเป็นให้เพิ่มผง matcha มากขึ้น ระหว่างการผสมให้หยุดสักครู่หนึ่งเพื่อขูดด้านข้างและด้านล่างของชามด้วยไม้พาย

แช่เย็นเปลือกน้ำforาลไว้ 10 นาที เพิ่มเปลือกน้ำmatchาม่า matcha ลงในถุงใส่ท่อที่มีปลายดาวขนาดใหญ่ วางท่อบนถ้วยคุกกี้ที่ระบายความร้อนได้อย่างสมบูรณ์

ร่อนแป้ง Matcha ไว้ด้านบนและแช่เย็นไว้ประมาณ 4-6 ชั่วโมงก่อนเสริฟ
เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
เสิร์ฟเย็นเพลิดเพลิน!

บันทึกสูตร

เวลาในการทำอาหารไม่ได้คำนึงถึงเวลาที่คุณต้องการให้คุกกี้ถ้วยเย็นประมาณ 30 นาทีขึ้นไป

ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ

มัฟฟินกล้วย

     

   ทำหน้าที่: 36 มัฟฟิน

 

ส่วนผสม

6 กล้วยสุกมากบด

1 ถ้วยน้ำมันพืช

5 ช้อนโต๊ะ นม

4 ฟองไข่​​ตี

2 ช้อนชา วานิลลา

3 ½ถ้วยแป้งเค้ก

2 ถ้วยน้ำตาลทราย

2 ช้อนชา ผงฟู

1½ช้อนชา เกลือ

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 350 องศา

1.ผสมกล้วย, น้ำมัน, นม, ไข่และวานิลลาในชามผสมขนาดใหญ่จนเข้ากันดี

2.ในชามผสมขนาดกลางรวมแป้ง, น้ำตาล, โซดาและเกลือ คนให้เข้ากันแล้วค่อยๆเทลง

   ในชา​​มขนาดใหญ่ผสมกล้วย คนให้เข้ากันจะรวมสมบูรณ์

3.เตรียมถ้วยมัฟฟินวางกระดาษในมัฟฟินแล้วกรอกซับ⅔แต่ละ - เต็มไปด้วยแป้ง

4.นำเข้าอบประมาณ 15-17 นาทีหรือจนสุกและไม้จิ้มฟันแทรกอยู่ในศูนย์ออกมาสะอาด 

หมายเหตุ

ถ้าแช่แข็งหลังจากมัฟฟินได้ระบายความร้อน, เก็บไว้ในตู้แช่แข็งแกลลอนขนาดถุง Ziploc เอาอากาศได้มากที่สุด

เมื่อพร้อมที่จะกิน ... ลบมากเท่าที่คุณต้องการจากตู้แช่แข็งและละลายน้ำแข็งบนเคาน์เตอร์ .. หรือไมโครเวฟเพื่อละลายน้ำแข็ง

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://thefrugalgirls.com/2015/03/easy-banana-bread-muffins-recipe.html

   

   

ช็อคโกแลตชูกินีมัฟฟิน

    

    

ช็อคโกแลตชูกินีมัฟฟิน

อัตราผลตอบแทนที่: 12 มัฟฟินเวลาเตรียม 20 นาทีเวลาปรุงอาหาร: 25 นาทีรวมเวลา: 45 นาที

ส่วนผสม:

3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

3/4 ถ้วยแป้งข้าวสาลี

2/3 ถ้วย น้ำตาล ทราย

1/2 ถ้วยผงโกโก้ไม่ได้ทำให้หวาน

1 ช้อนชาโซดา

1/4 ช้อนชาเกลือ

1/2 ช้อนชาอบเชย

1 ฟองไข่ขนาดใหญ่ตีเบา ๆ

1/2 ถ้วยไม่ได้ทำให้หวาน applesauce

1/4 ถ้วยน้ำมันพืช

 1/3 ถ้วย นม

 1/2 ช้อนชา วานิลลา

1 ถ้วยชูคินีขูด (บวบ)

2/3 ถ้วยช็อคโกแลตชิปกึ่งหวาน

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. 

1.เตรียมถ้วยมัฟฟินโดยการฉีดพ่นด้วยสเปรย์ฟันที่ไม่ติดหรือใส่กระดาษมัฟฟิน

2.ในชามขนาดใหญ่ ผสมด้วยกันกับ แป้ง, น้ำตาล, ผงโกโก้โซดาเกลือและอบเชย ตั้งเตรียมไว้

3.ในชามแยกคนรวมกันไข่ applesauce, น้ำมันพืช, นม, และสารสกัดจากวานิลลา เทส่วนผสมเปียกลงไปในส่วนผสมแห้งจนเข้ากันเพียง พับในบวบ (หรือชูคินี)และชิปช็อคโกแลต

4.แบ่งแป้งอย่างเท่าเทียมกันในถ้วยมัฟฟิน หรือใช้ที่ตักคุกกี้ขนาดใหญ่) มัฟฟินอบ 20-25 นาทีหรือจนไม้จิ้มฟันแทรกออกมาสะอาด ไม่มีเศษเค้กติด มัฟฟินพักให้เย็น ที่เหลือเก็บในภาชนะ airtigth

โภชนาการ (1 มัฟฟิน): แคลอรี่: 221; ไขมัน: 9.3g; คาร์โบไฮเดรต: 34.5g; น้ำตาล: 19.7g; โปรตีน: 3.4g; WW จุดบวก: 6

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://eat-drink-love.com/2014/05/chocolate-zucchini-muffins/

  

   

มัฟฟินช็อคโกแลตชิป

    

   มัฟฟินช็อคโกแลตชิป

    

เตรียม: 5 นาทีอบ: 15 นาทีทำให้ 12 มัฟฟิน

ส่วนผสม:

2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

½ถ้วยน้ำตาลสีน้ำตาลอ่อน¼ถ้วยบรรจุ

2 ช้อนชาผงฟู

¼ช้อนชาเกลือ

¾ ถ้วย นม  (ใช้วานิลลาไม่ได้ทำให้หวานนมอัลมอนด์.)

1/2 ถ้วยเนยละลาย

2 ฟอง ไข่

 2 ช้อนชา วานิลลา

1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ สามารถเพิ่มขึ้น. ใช้น้ำมะนาว

1 ถ้วยช็อคโกแลตชิป 

1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา สเปร์ถ้วยมัฟฟินขนาดมาตรฐานหรือรองกระดาษ

2. ในชามขนาดใหญ่, ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันของแห้ง (แป้ง GF ผ่านเกลือ)

3. ในชามอีกหรือแก้ววัดขนาดใหญ่ คนส่วนผสมเปียกด้วยกัน (นมกับน้ำส้มสายชู)

4. เทส่วนผสมเปียกลงไปในส่วนผสมแห้งและพากันไปรวม ผสมใส่ชิปช็อคโกแลต

5. เติมเต็มในกระป๋องมัฟฟิน ⅔ นำเข้าอบ 14-16 นาทีหรือจนขอบเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อยและท็อปส์ซูในกลับเมื่อสัมผัส

6. พักให้เย็นในพิมพ์เป็นเวลา 10 นาที เรียกใช้มีดรอบขอบของมัฟฟินที่จะคลายและจากนั้นวางบนตะแกรงที่จะเสร็จสิ้นการระบายความร้อน

มัฟฟินจะเก็บเป็นเวลาหลายวันในภาชนะ แต่จะมีการกินที่ดีที่สุดอุ่นขึ้น หลังจากที่มัฟฟินระบายความร้อนได้อย่างเต็มที่พวกเขาสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://emthebaker.com/2014/02/28/gluten-free-chocolate-chip-muffins/

   

   

มัฟฟินผักโขม

    

    มัฟฟินผะกโขม

ส่วนผสม

 100 กรัมผักโขมแช่แข็ง

2 2/3 ออนซ์หรือ 75g feta

 100 กรัมเนยแข็งชนิดหนึ่ง

2 ลูก มะเขือเทศ

2 ถ้วยแป้ง อเนกประสงค์

เกล็ดเกลือทะเล

2 ช้อนชา ผงฟู

2 ฟอง ไข่

1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก

1 ถ้วย นม 

ก้านหลายโหระพาสด

พริกไทยดำ

วิธีทำ

เปิดเตาอบถึง 350 ° F หรือ 180 องศาเซลเซียสและทาไขมันในถ้วยมัฟฟินหรือด้วยสเปรย์ที่ไม่ติด

ละลายผักขมด้วย  ในไมโครเวฟ หรือให้มีการละลายตามธรรมชาติถ้ามีเวลา

ซื้อผักขมที่ถูกแช่แข็งในก้อน มันง่ายมากที่จะละลายแล้วสิ่งที่ต้องการ

ขูดเชดดาร์ชีสและสลาย 

ฝานมะเขือเทศเป็นแผ่นบาง ๆ และปล่อยให้ระบายน้ำในผ้าขนหนูกระดาษพับ จำเป็นต้องมี 12 ชิ้นดังนั้นหากมีมะเขือเทศที่เหลือไปเก็บไว้เพื่อใช้แซนวิช 

ร่อนแป้ง, เกลือ, ผงฟู, เนยแข็งขูดและใบโหระพาสดลงในชา​​มผสมขนาดใหญ่และผสมให้เข้ากัน

ใส่นมและน้ำมันมะกอกลงในชา​​มที่มีขนาดเล็กและผสมกับไข่และผักขมละลาย เพียงแค่สองไข่

นี่เป็นสิ่งที่เหลือเชื่อและในความรู้สึกที่แท้จริง ยากที่จะเชื่อ. แต่เป็นความจริง!

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://www.foodlustpeoplelove.com/2013/04/Cheesy-Spinach-Muffins.html

  

มัฟฟินแครนเบอร์รี่

    

    มัฟฟินแครนเบอร์รี่ 

ผู้แต่ง: Krista

ทำหน้าที่: 12 มัฟฟิน

ส่วนผสม

2 ถ้วยแป้ง

½ถ้วยน้ำตาล

1 ช้อนชาผงฟู

½ช้อนชาโซดา

½ช้อนชาเกลือ

1 ถ้วย แครนเบอร์รี่ 

1 ฟองไข่

¾ ถ้วยน้ำสีส้ม

¼ถ้วยน้ำมันมะพร้าวละลาย

1 ช้อนชามีชีวิตชีวาสีส้มขูด

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่400º

ในชามขนาดใหญ่ ร่อนรวมแป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, โ​​ซดาและเกลือ

ใส่แครนเบอร์รี่ คลุกในแป้ง

ในชามขนาดเล็ก ตีไข่น้ำส้มน้ำมันมะพร้าวละลายและความมีชีวิตชีวาผิวส้มขูด

เพิ่มส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งส่วนผสมคนให้เข้ากันจนเป็นชุปเพียง

สเปรย์กระป๋องมัฟฟินที่มีส่วนผสม PAM และช้อนลงในกระป๋องจน¾เต็มรูปแบบ

นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีจนสีน้ำตาลเบา ๆ

เอาออกและให้บริการ! :)

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://www.joyfulhealthyeats.com/cranberry-orange-muffins/

    

   

   

มัฟฟินขนมปังหวาน

   

   

ฉันรักขนมปัง . . แต่บางครั้งเมื่อฉันทำให้มันมันจึงเป็นเรื่องร่วนที่เป็นเพียงการแตกสลาย ฉันมาในสูตรนี้และรู้ว่าผมต้องลองเมื่อผมเห็นว่าส่วนผสมหลักคือการผสมเค้ก :) มันยังคงมีรสชาติความอร่อยของขนมปังเพียงหวานน้อยและร่วนน้อย

เด็ก ๆ ของฉันรัก them- เราทำปกติไซส์และมัฟฟินขนาดเล็กขนาดและพวกเขามีความนิยมอย่างมากสำหรับการรับประทานอาหารของวันใด ๆ !

มัฟฟินขนมปังหวาน

ส่วนผสม:

1 ผสมเค้กสีเหลือง

2 จิฟฟี่ขนมปังผสม

น้ำมัน, นมและไข่ตามทิศทางแพคเกจ (ในทุก 3 แพคเกจ! ฉันคิดว่าฉันสิ้นสุดที่ใช้ไข่ 5)

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบตามทิศทางบนกล่องผสมเค้ก

2. รวมผสมเค้กและขนมปังผสมในชามขนาดใหญ่ เพิ่มไข่น้ำมันและนมตามทุกแพคเกจ 3 ทิศทาง (แทนที่น้ำด้วยนมทั้งหมด) ผสมกันตามทิศทางผสมเค้ก

(สูตรนี้ทำให้ตันของ muffins- ฉันคิดว่าฉันทำมัฟฟินปกติ 12 ขนาดประมาณ 48 มินิมัฟฟินขนาด. ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้ครึ่งชุดคุณสามารถลองและแยกผสมเค้กในช่วงครึ่งส่วน... แต่ แล้วคุณมีครึ่งหนึ่งของผสมเค้กที่เหลือ. ฉันมักจะแช่แข็งมัฟฟินพิเศษของฉันในส่วนอาหารขนาดและออกตามที่ฉันต้องการ. ฉันเพียงแค่ใส่มัฟฟินในถุง Ziploc หลังจากที่พวกเขาเย็นลงและโยนพวกเขาในช่องแช่แข็ง หากคุณต้องการคุณสามารถทำให้ 12 มัฟฟินขนาดปกติและเทส่วนที่เหลือของแป้งใน 9 × 13 "แพน... เพียงแค่อบตามทิศทางที่ด้านหลังของแพคเกจผสมเค้ก.)

3. อบมัฟฟิน (หรือเค้กขนมปัง) ตามทิศทางที่ด้านหลังของแพคเกจผสมเค้ก (ประมาณ 20-22 นาทีเพื่อให้มัฟฟินขนาดปกติและ 12 นาทีสำหรับมินิมัฟฟินขนาด)

ดังนั้นอร่อยกับเนยน้ำผึ้งเนยน้ำผึ้งอบเชย

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://www.sixsistersstuff.com/2012/01/sweet-cornbread-cake-muffins-recipe.html

   

ออเรนจ์มัฟฟิน

   

        ออเรนจ์มัฟฟิน

ผลผลิต: ประมาณ 2 โหลมัฟฟิน

ส่วนผสม

สำหรับมัฟฟิน:

นม  1   ถ้วย

น้ำส้มคั้นสด.  ½.  ถ้วย

ครีมเปรี้ยว.  ½.  ถ้วย

ไข่ขนาดใหญ่.   2.  ฟอง

 เนยจืดละลาย.  11/2.  ถ้วย

แป้งอเนกประสงค์.  3 ½.  ถ้วย

น้ำตาล.  1  ถ้วย

ผงฟู.  1½.  ช้อนโต๊ะ 

เกลือ.  ½.  ช้อนชา 

ผิวส้มขูด.  1   ช้อนโต๊ะ

สำหรับเคลือบ:

น้ำส้มคั้นสด.   ¼. ถ้วย

น้ำตาลไอซิ่ง '1½.  ถ้วย

ผิวส้มขูด. 2/1 ช้อนชา 

ดูการทำอาหาร

ทิศทาง

เปิดเตาอบที่ 350 สายเอฟ 16 ถ้วยมัฟฟิน ที่รองกระดาษ ในชามผสมขนาดกลางรวมนมน้ำส้ม, ครีมไข่และเนยละลาย ผสมร่วมกันเพื่อให้ดูกลมกลืน ในชามผสมขนาดใหญ่ร่อนรวมแป้ง, น้ำตาล, ผงฟูและเกลือ คนผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมเปียกลงไปในส่วนผสมแห้งและผสมใส่ผิวส้มคนด้วยไม้พาย

ตักแบ่งแป้งใส่ถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 18-20 นาทีหรือจนไม้จิ้มฟันแทรกอยู่ในศูนย์ออกมาทำความสะอาด ปล่อยให้เย็นในถ้วยประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นนำไปยังตะแกรงวางอยู่เหนือแผ่นอบ

เพื่อให้การเคลือบรวม​​น้ำผลไม้สีส้ม, น้ำตาลไอซิ่ง 'และความมีชีวิตชีวาผิวส้มในชามขนาดเล็ก ปัดร่วมกันจนเนียนเพิ่มน้ำผลไม้มากขึ้นหากจำเป็นเพื่อให้บรรลุความสอดคล้องที่คุณต้องการ ฝนตกปรอยๆเคลือบมากกว่ามัฟฟินในขณะที่พวกเขายังคงอบอุ่น อนุญาตให้เคลือบเพื่อตั้งก่อนเสิร์ฟ เก็บในภาชนะ

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก

 http://www.annies-eats.com/2010/04/16/orange-muffins/