เค้กฟักทองครีมชีส

   

   เค้กฟักทองครีมชีส

    

ส่วนผสม

3 ถ้วยแป้งเค้ก

1½  ช้อนชาโซดา

¼ช้อนชา เกลือ

1 ถ้วยน้ำตาลสีน้ำตาลอ่อนบรรจุ

1⅓ถ้วยน้ำตาลทรายขาว

¾ถ้วยเนยนิ่ม

3 ฟองไข่

2 ช้อนชาวานิลลา

1 ช้อนโต๊ะฟักทองเครื่องเทศ

1½ถ้วยครีมเปรี้ยว

15 ออนซ์ 100% บริสุทธิ์ฟักทอง (กระป๋อง)

อบเชยครีมน้ำฅาลครีมชีส

2 (8 ออนซ์) แพ็คครีมชีสนิ่ม

½ถ้วยเนยนิ่ม

1 ช้อนชาวิปครีมหนัก

4 ถ้วยน้ำตาลไอชิ่งผง

 1 ช้อนชา วานิลลา

อบเชย (เท่าที่คุณต้องการ. ยังสามารถใช้เครื่องเทศฟักทอง)

วิธีทำ

1.เปิดเตาอบที่ 275 เอฟ

2.ทาไขมันเคาะแป้ง 3 พิมพ์ขนาด (9 นิ้ว) กระทะเค้ก 

3.ร่อนแป้งโซดาและเกลือ ใส่ชามขนาดใหญ่

4.ในอ่างผสมตีเนยกับน้ำตาลทราย โดยใช้หัวตึใบไม้ความเร็วปานกลางจนเป็นครีม 

5.ใส่ไข่ทีละฟองตีจนเข้ากันก่อนจึงใส่ฟองต่อไป

ตามด้วยวานิลลาและเครื่องเทศฟักทอง

6.ลดความเร็วต่ำใส่ส่วนผสมแป้งสลับกับฟักทองบริสุทธิ์โดยเริ่มและจบด้วยแป้ง

เทส่วนผสมลงในพิมพ์เค้กอย่างสม่ำเสมอ ทั้งสามพิมพ์ที่เตรียมไว้

7.นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที (ตรวจสอบได้ที่ 25 นาที) หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันแทรกอยู่ในศูนย์ออกมาสะอาดไม่มีเศษ เค้กติด ในขณะที่พักเค้กให้เย็น

ให้เค้กนั่งอยู่ในกระทะประมาณ 5-10 นาทีก่อนที่จะลบและวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท

 ครีมน้ำฅาลครีมชีส

ตีครีมด้วยกันครีมชีสเนยและครีมหนัก

ผสมใส่น้ำตาลไอชิ่งผงทีละเล็กน้อยในเวลาจนกว่าจะเป็นครีม

ใส่วานิลลาและอบเชย

   

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://divascancook.com/easy-pumpkin-spice-cake-recipe-cinnamon-cream-cheese-frosting-moist/