สูตรบราวนี่พีแคน

    

     ส่วนผสม

สำหรับบราวนี่

3/4 ถ้วย เนยจืด

7 ออนซ์ชิปช็อคโกแลต

1 ถ้วยน้ำตาลทราย

3 ฟองไข่ขนาดใหญ่ 

1 ช้อนชา วานิลลา

3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

1/4 ช้อนชา  อบเชย 

1/4 ช้อนชา  เกลือ 

สำหรับไส้ถั่วพีแคนพาย

1/3 ถ้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด

1/2 ถ้วยน้ำตาลสีเข้ม

2 ฟองไข่ขนาดใหญ่

 1 ช้อนชา  วานิลลา

1/4 ถ้วยเนยจืดละลายที่ยังอุ่น

2 ถ้วยเพชรCalifornia®ครึ่งพี

  วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. 

1.เตรียมพิมพ์เค้กขนาด 9 นิ้วที่รองด้วยกระดาษฟอยล์ หรือทาไขมันรองกระดาษ

2.นำกระทะขนาดกลางขึ้นตั้งไฟปานกลางละลายเนยและช็อคโกแลตกันจนละลายและเนียน

3.นำออกจากความร้อนและคนใส่น้ำตาล เพิ่มไข่ทีละฟองผสมหลังจากแต่ละฟองเข้ากันตามด้วยสารสกัดจากวานิลลา

4. ในชามที่แยกต่างหาก ร่อนแป้ง, อบเชย และเกลือ เพิ่มการผสมช็อคโกแลตและผสมจนลายเส้นของแป้งหมดไป

5.เทใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้และอบเป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่บราวนี่ที่ยังอบอยู่

6. เตรียมไส้ถั่วพีแคน โดยใช้พายคนรวมกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาล,ไข่และวานิลลา

7.ค่อยๆเพิ่มเนยละลายและผสมจนเข้ากัน เพิ่มพีแคนและคนจนกว่าจะได้รับการเคลือบทั้งหมดในไส้

8.หลังจาก 20 นาทีเอาบราวนี่ออกจากเตาอบและค่อยๆเทไส้พายพีคานด้านบนโดยใช้มีดเกลี่ยมันมากกว่าแป้งบราวนี่

9.นำเข้าอบประมาณ 35-45 นาทีจนศูนย์ jiggles เล็กน้อยเมื่อเขย่าเบา ๆ เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงในการตั้งสมบูรณ์บราวนี่ ถ้าต้องการให้เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาที่สั้นกว่าการระบายความร้อน

    

    ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

    http://www.diamondnuts.com/recipe/pecan-pie-brownies/#_a5y_p=4447997