เค้กเสาวรส

   

    

เค้กเสาวรส

ส่วนผสม

4 ฟองไข่​​ขนาดใหญ่พิเศษแยกออกจากกัน

1 ถ้วย น้ำตาลทราย

½ ถ้วย น้ำมัน

125 มล.  น้ำอุ่น

220 กรัม  เยื่อเสาวรส 

 1 ช้อนชา กลิ่นเสาวรส

560 มล.  แป้งเค้ก

1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู

1/8 ช้านชา เกลือ

เครื่องประดับ

500 กรัม  น้ำตาลไอซิ่งร่อน

125 กรัม เนยนิ่ม

 4 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น

55 กรัม  เยื่อเสาวรส

1 ช้อนชา  กลิ่นเสาวรส

หน้า

55 กรัม  เยื่อ เสาวรส

5 มล.  น้ำตาลทราย

2.5 มล. (½ T) แป้งข้าวโพด

5 มล.  น้ำ

ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

วิธีทำ

1. เค้กปัดไข่แดงไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกันจนสีเหลืองอ่อน

2. ใส่น้ำมันผสมน้ำเยื่อ เสาวรส-กลิ่นเสาวรสร่วมกัน เพิ่มไข่แดงและคนร่วมกัน

3. ร่อนแป้งผงฟูและเกลือ เพิ่มส่วนผสมไข่แดงลงไปผสมจนเข้ากันดี

4. ผ้าขาวตีไข่จนแข็งและพับลงในแป้ง

5. ใส่สองกระป๋องขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม. ด้วยกระดาษอบและแบ่งแป้งเป็นดูเหมือนเป็นไปได้ระหว่างกระทะเค้ก

6. เค้กนำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีหรือจนกว่าจะเสียบแทรกออกมาทำความสะอาด

7.ตีน้ำตาลไอซิ่ง, เนย, น้ำเยื่อเสาวรส และ -กลิ่น จนเบาและนุ่ม

8. การแพร่กระจายครึ่งหนึ่งของไอซิ่งบนเค้กวางเค้กที่สองด้านบนและการแพร่กระจายที่เหลือครีม

9. Topping ร้อนเยื่อ เสาวรสและน้ำตาลในไมโครเวฟ 1 นาที

10. ละลายแป้งข้าวโพดและน้ำ   คนจนเข้ากันใส่ในเสาวรสร้อน ส่วนผสมไมโครเวฟจนหนา

11. พักให้เย็นเล็กน้อยและราดอยู่ด้านบนของเค้ก

   

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://maroelamedia.co.za/resepte/gebak/grenadellakoek/