บราวนี่ชีสเค้ก

  

   บราวนี่ชีสเค้ก

ส่วนผสม:บราวนี่

125 กรัม เนยจืด หั่นเป็นชิ้น

185กรัม ช็อคโกแลตสับ

2/3 ถ้วยน้ำตาลทราย

2 ฟองไข่ขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิห้อง

1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

1/4 ถ้วยแป้งมันฝรั่ง (แป้ง)

1 1/2 ช้อนโต๊ะผงโกโก้

ส่วนผสมชีสเค้ก:

250 กรัม ครีมชีสที่อุณหภูมิห้อง

1 ฟองไข่ขนาดใหญ่

1/4 ถ้วยน้ำตาลทราย

1/2 ช้อนชาวานิลลา 

วิธีทำ

1.เตรียมถาดอบขนาด 8 นิ้ว (20 ซม) ที่ทาไขมันรองด้วยกระดาษ หรืออลูมิเนียมฟอยล์

  ให้เลยขอบขึ้นไปทั้งสี่ด้านประมาณ 1 นิ้ว เปิดเตาอบที่ 180 ° C / 350 ° F  

2.ร่อนแป้งรวมกับผงโกโก้ลงในชา​​มขนาดเล็ก

3. ละลายเนยและช็อคโกแลตในชามวางกระทะบนน้ำเดือดปุด ๆ คนจนเรียบ ยังสามารถทำเช่นนี้ในไมโครเวฟ ชามนำออกจากความร้อนและผสม

4.ใส่น้ำตาล 2/3 ถ้วยและใส่ไข่ ผสมในส่วนผสมแป้งและโกโก้และตีแรงด้วยช้อนไม้จนแป้งจะกลายเป็นเรียบและมัน เทครึ่งหนึ่งของส่วนผสมบราวนี่ลงในถาดอบที่เตรียมไว้ 

5.ในชามที่แยกจากกันอีกใบ ตีครีมชีส, ไข่, น้ำตาล 1/4 ถ้วย และสารสกัดจากวานิลลาจนเนียน

ยังสามารถทำขั้นตอนนี้ในการประมวลผลอาหาร dollop

6.เท ครีมชีสสลับกับส่วนผสมบราวนี่ที่เหลือมากกว่าแป้งในถาด แล้วใช้ไม้ปลายแหลม (หรือแม้กระทั่งตะเกียบ) และค่อยๆหมุนส่วนผสมครีมชีสด้วยแป้งช็อคโกแลต

7.นำเข้าอบไฟที่อุณหภูมิ 180 ° C / 350 ° F อบประมาณ 35-45 นาทีหรือจนแป้งในใจกลางของกระทะสุก ปิดไฟในเตาอบ พักบราวนี่ไว้ในเตาอบที่มีประตูปิดแง้มเล็กน้อยอีก 15 นาที แล้วพักบนตะแกรงจนย็น แล้วยกบราวนี่ออกจากถากและลอกฟอยล์ออก บราวนี่ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือแถบ เหล่านี้จะเก็บไว้ในภาชนะสำหรับสองสามวัน ยังแช่แข็งอย่างดี

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://decor8blog.com/2014/04/02/delicious-bites-chocolate-cheesecake-brownies/