เค้กช็อคโกแลตวอลนัท

    

    ส่วนผสม

1 ถ้วย แป้งเค้ก

1/4 ช้อนชาเกลือ

1/4 ช้อนชาโซดา

8 ออนซ์ semisweet ช็อคโกแลต

3/4 ถ้วย เนยจืดนิ่ม

 1 ถ้วย น้ำตาล

วานิลลา 1 ช้อนชา

3 ฟอง ไข่

1/2 ถ้วยเปรี้ยว

1 ถ้วยวอลนัทสับคั่ว

เคลือบ

1/2 ถ้วย ช็อคโกแลตสับ

1/2 ถ้วย วิปครีมหนัก

วิธีทำ

1.เตาอบความร้อนที่ 350 องศา F. เตรียมพิมพ์เค้กขนาด 8 นิ้วด้วยสเปรย์ทำอาหาร 

  ด้านล่าง หรือทาเนยรองกระดาษ และทาทับอีกครั้ง

2.ในชามขนาดเล็ก, ร่อนแป้งเกลือและโซดา; ตั้งพักไว้

3.ช็อคโกแลตและเนยใส่ชามไมโครเวฟปลอดภัยขนาดกลาง 1 นาทีผ่านไปครึ่งทาง; ไมโครเวฟอีก 15 วินาทีในกรณีที่จำเป็นลงไปผัดจนเรียบ ผสมน้ำตาลและวานิลลาแล้วคนใส่ไข่และเนย 2/3 ถ้วยวอลนัทจนผสม ใส่ส่วนผสมแป้งจนเข้ากัน

4.เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบที่ 350 องศา F. สำหรับ 60-65 นาทีหรือจนไม้จิ้มฟันแทรกอยู่ในศูนย์ทดสอบสะอาด ไปที่ที่มีตะแกรงและเย็นในพิมพ์ 5 นาทีแล้วกลับพิมพ์บนตะแกรงและพักให้เย็นสนิท 

เคลือบ

1.ช็อคโกแลตใส่ชามขนาดเล็ก ครีมร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลางจนเดือดปุด ๆ เทช็อคโกแลต ให้ตั้งไว้ 4 นาทีที่จะละลาย; กวนจนเรียบ

2.วางเค้กบนตะแกรงเหนือแผ่นอบ เทเคลือบเค้ก; ใช้ไม้พายให้เรียบไปด้านบนและด้านข้าง แพ็ตวอลนัทที่เหลือ 1/3 ถ้วยรอบด้านบน เมื่อเคลือบ เสร็จ เอาเค้กแผ่นเสียงและให้บริการ

ปลาย

* เคล็ดลับ:

เค้ก Line กับกระดาษกระดาษเพื่อป้องกันการติดและทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://www.recipe.com/chocolate-walnut-torte/?esrc=nwdr021215