ส่วนผสม
แป้งเค้กพัดโบก. 200. กรัม
แป้งข้าวโพด. 1. ช้อนโต๊ะ
ผงฟู. 3/4. ช้อนชา
เกลือป่น. 1/4. ช้อนชา
เนยสด. 230. กรัม
น้ำตาลทราย. 230 กรัม
ไข่ไก่. 5. ฟอง
นมข้นจืด. 40. กรัม
ลิ้นจี่กระป๋อง. 1. กระป๋อง
กลิ่นลิ้นจี่. 1/2. ช้อนชา
สีผสมอาหาร. สีชมพูเล็กน้อย
พิมพ์กลมขนาด. 3. ปอนด์ จำนวน. 2. พิมพ์ ที่ทาเนยขาวรองกระดาษ และทาทับอีกครั้ง
วิธีทำ
1. เรียงลิ้นจี่กระป๋อง ในพิมพ์ทรงกลมที่. เตรียมไว้
2. ร่อนแป้งทั้ง. 2 ชนิด กับผงฟู. และเกลือป่นเข้าด้วยกัน
3. ตีเนยสด กับน้ำตาลทราย จนขึ้นฟู ด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วปานกลาง
ใส่ไข่ไก่ครั้งละฟองจนหมด
4. ลดความเร็วต่ำ. เติมแป้งที่ร่อนไว้ สลับกับนมข้นจืดตี ที่ใส่กลิ่นลิ้นจี่
และสีชมพู ผสมจนเข้ากันดี เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้เท่าๆกัน
ก่อนอบรองถาดด้วยกระดาษชื้น. 3. คู่. (กระดาษหนังสือพิมพ์ชุบน้ำ)
5. นำเข้าเตาอบไฟที่อุณหภูมิ. 340 องศาฟาเรนไฮด์ นานประมาณ. 40-45 นาที
อบเฉพาะไฟล่างอย่างเดียว
หรือจนสุก นำออกจากพิมพ์พักไว้จนเย็นสนิท
6. เคลือบผิวหน้าด้วย. ส่วนผสมวุ้นให้สวยงาม
ส่วนผสม การทำวุ้นเคลือบหน้า
ผงวุ้นสำหรับทำขนม. 1. ช้อนชา
น้ำสะอาด. 200 กรัม
น้ำตาลทราย. 4. ช้อนชา
สีชมพูเล็กน้อย
วิธีทำ. ต้มผงวุ้น. กับน้ำจนเดือด ใส่น้ำตาลทราย คนผสมให้ละลาย จึงเติมสี
ชมพูคนผสมให้เข้ากัน ยกลงเตรียมไว้สำหรับ. เคลือบหน้าเค้กอัพไชด์ดาวน์
ลิ้นจี่ที่สุกแล้ว
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น