มิ้นท์ช็อกโกแลตชิปคุกกี้เมอแรงค์
ส่วนผสม:
ไข่ขาว 2. ฟอง อุณหภูมิห้อง
เกลือ. 1/8 ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
สารสกัดจากสะระแหน่. 1/2. ช้อนชา
สีผสมอาหารสีเขียว 1/8. ช้อนชา
มินิชิปช็อคโกแลตกึ่งหวาน. 1/2. ถ้วย
วิธีทำ
เปิดเตาอบที่ 225 องศา F. เพลสชั้นการปรุงอาหารในใจกลางของเตาอบ
ถาดอบรองด้วยกระดาษกระดาษ
,1 ใส่ไข่ขาวลงในชามที่สะอาด หมายเหตุ: ชามพลาสติกไม่แนะนำให้เป็นพลาสติกยังคงตกค้าง
ซึ่งสามารถป้องกันไม่ให้ไข่จากการพัฒนาเป็นยอดแข็ง
2 ใช้ผสมยืนหรือผสมมือตีไข่ขาวกับความเร็วปานกลางจนกว่าจะได้รับฟอง คุณสามารถทำได้ด้วยมือ
แต่มันก็จะใช้เวลาอีกนาน เมื่อฟองใส่เกลือ ยังคงตีจนตั้งยอดอ่อน ดูรูปภาพ
3 ด้วยเครื่องผสมในขนาดต่ำค่อยๆใส่น้ำตาลประมาณ 1 ช้อนโต๊ะในเวลา เมื่อครึ่งหนึ่งของน้ำตาลที่ได้รับการเพิ่ม. ขูดลงในชาม ยังคงเพิ่มส่วนที่เหลือของน้ำตาล เมื่อน้ำตาลทั้งหมดได้รับการเพิ่มถูอีกครั้ง ล้างคุณพายที่จะเอาน้ำตาล คุณไม่ต้องการที่จะได้รับกลับเข้ามาในเมอแรงค์ ตีจนรูปแบบยอด และเมอแรงค์เป็นไปอย่าง
ราบรื่นเมื่อคุณเรียกมันระหว่างนิ้วมือของคุณ
4 เพิ่มสารสกัดจากสะระแหน่ที่มีการผสมต่ำและตีให้เข้ากัน ไม่ต้องกังวลถ้ากลิ่นสะระแหน่ดูเหมือน
เอาชนะมันจางหายไปกับการทำอาหารดังนั้นจึงไม่มากเกินไป
ด้วยเครื่องผสมปิดเพิ่มสีผสมอาหารสีเขียวถ้าต้องการ ผสมให้เข้ากัน คุณอาจจะต้องจบมันด้วยมือ
ขณะที่อาจ.ผสม ได้รับไม่ทั่วที่ด้านข้างของชามหรือไม่ได้รับไปถึงด้านล่าง
5 ใส่ช็อคโกแลตชิปเทลงในชามและคนด้วยไม้พายให้ทั่วถึง ให้ตักส่วนผสมลงในถุงบีบด้วยปลายกว้าง
หรือถุงพลาสติกที่มีมุมตัด เขย่าเบา ๆ ลงเมอแรงค์ที่ด้านล่างและบิดถุง ดูรูปภาพ ถ้าไม่ได้ใช้ถุงคว้าสองช้อน
ลงบนถาดอบหรือช้อนเมอแรงค์ประมาณ 2 นิ้วออกจากกัน รักษาความปลอดภัยให้กับกระดาษ
แผ่นอบกับ ไม่กี่ของเมอแรงค์ในแต่ละมุม
6 วางถาดอบบนชั้นกลางของเตาอบอุ่น หลังจาก 45 นาทีเปิดเตาอบออก แต่ไม่ได้เปิดประตู! ออกจากเมอแรงค์ในเตาอบที่ไม่ถูกรบกวนเป็นเวลาอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชั่วข้ามคืน ฉันได้พยายามทั้งสองวิธีและค้างคืนทำงานได้ดีที่สุดและช่วยให้พวกเขาแห้งสนิทออก เมื่อเมอแรงค์ได้แห้งลบออกจากถาดอบและกิน! พวกเขาสามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศหรือถุงพลาสติก แต่พวกเขาจะไม่กรอบนาน!
เครดิต : Dishin With Di. ดิชชิน. วิช
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น