โดนัทเยอรมัน

   

    

 (ประมาณ 15 ชิ้น)

  ส่วนผสม

• เเป้งสาลีอเนกประสงค์ 400 กรัม
• ยีสต์เเห้ง 8 กรัม
• นมอุ่น 150 มล.
• ไข่ไก่เบอร์ 2). 1 ฟอง  + ไข่แดง 1. ฟอง
• เนยนิ่มๆ 50 กรัม
• กลิ่นวนิลา 1 ชช.
• กลิ่นรัม 2-3 หยด
• กลิ่นอัลมอนด์ 2 หยด
• เกลือ 1/2 ชช.
• ผิวเลมอนขูดครึ่งลูก
• เนยขาวหรือน้ำมันสำหรับทอด
• สอดไส้ด้วยเเยมหรือวนิลาพุดดิ้ง

• 
  
• วิธีทำ
• 
  

1. นวดเเป้งด้วยเครื่องทำขนมปัง ง่ายๆจัดการใส่ทุกอย่างลงไปในโถเเล้วก็เปิดโปรเเกรมนวดจนเสร็จ

     เเล้วพักเเป้ง 30 นาที (ไม่ต้องถึง 1 ชม.หรือจนจบโปรเเกรม

2. โรยเเป้งนวลบนโต๊ะเเล้วก็นำโดว์มาคลึงให้มีความหนาประมาณ 1ซม.เเล้วก็ตัดเป็นชิ้นกลมๆ

      (ใช้เเก้วหรือกระป๋องในการกดโดนัทก็ได้ค่ะเเล้วเเต่สะดวก) 
     ให้ได้เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 8ซม. 
      ถ้าโดวเหลือนำมานวดใหม่ให้รวมเป็นเนื้อเดียวกันเเล้วก็คลึงตัดอีกรอบจะได้ไม่ต้องทิ้ง 

       หรือจะนำมาตัดเป็นชิ้นเล็กๆทอดเหมือนทอดปาท่องโก๋ก็น่าจะได้...

   ขอบคุณข้อมูลจาก

original recipe from   เเม่ครัวจอมมั่วนิ่ม 
Read more: http://cakecarrot.blogspot.com/2011/04/berliner.html#ixzz3kChRwx28