เค้กสตรอเบอร์รี่สด

    

    เค้กสตรอเบอร์รี่สด

 

ส่วนผสมเค้ก

4½  ถ้วยแป้งเค้ก

 3 ช้อนชา ผงฟู

¼ ช้อนชาเกลือ

1 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะเนยอุณหภูมิห้อง

2 ถ้วยน้ำตาลทราย

4 ฟอง + ไข่ขาว 1 ฟอง

¾ ถ้วยครีมเปรี้ยว

 1 ช้อนโต๊ะ วานิลลา

1 ช้อนโต๊ะสารสกัดจากส้ม 

1 1/4 ถ้วย นม 

สตรอเบอร์รี่ Frosting

3 ถ้วย ครีมหนัก

8 ออนซ์ ครีมชีส

2 ช้อนชาวานิลลา

¾ ถ้วยน้ำตาลทราย

 2 ถ้วย สตรอเบอร์รี่สับ

วิธีทำเค้ก

1.เปิดเตาอบที่ 325 องศา เตรียมพิมพ์เค้กจำนวน 3 พิมพ์ขนาด 9 "โดยการฉีดพ่นด้วยสเปรย์การปรุงอาหารไม่ติด

2.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือในชามผสมขนาดกลางและการตั้งสำรองไว้

3.ตีเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเนียนและนุ่ม ค่อยๆเพิ่มไข่ทีละฟองและผสมจนเข้ากันดี

ใส่วานิลลาและสารสกัดจากส้มตัวเลือกและผสมให้เข้ากัน

4.ลดความเร็วต่ำเพิ่มครึ่งหนึ่งของแป้ง ผสมอย่างเต็มที่ ขูดด้านข้างของชามอีกครั้งและใส่นม

เพิ่มแป้งที่เหลือและผสมจนแป้งเข้ากัน ขูดด้านข้างและด้านล่างของชาม

5.แบ่งแป้งเป็น 3 พิมพ์ที่ เตรียมไว้

นำเข้าอบ 325 องศาประมาณ 35 นาที เค้กจะทำเมื่อท็อปส์ซูกลับมาพร้อมกับการสัมผัสหรือไม้จิ้มลงไปของเค้กที่ออกมาสะอาด พักให้เย็นสนิทก่อนที่จะพลิกลงบนแผ่นหรืออบชั้น

6.เปลือกน้ำฅาล

 ในอ่างผสมตีครีมหนักจนตั้งยอดแข็งจะเกิดขึ้น ตั้งอยู่ด้านข้างโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตู้เย็น (ถ้าคุณมีสองชามสำหรับผสมยืนทิ้งไว้ในชามถ้าไม่ถ่ายโอนไปยังชามอีกก่อนที่จะวางในตู้เย็น)

7.และตีครีมชีสด้วยความเร็วสูงจนเบาและนุ่มขูดด้านข้างสองสามครั้ง เพิ่มวานิลลาและน้ำตาลและตีด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากันอย่างเต็มที่

8.ใส่ตรอเบอร์รี่สับด้วยความเร็วต่ำ นำชามผสมจาก ค่อยๆพับในวิปปิ้งครีมด้วยไม้พายจนเข้ากันดี

การประกอบ

9.วางเลเยอร์เค้กครั้งแรกในการให้บริการแผ่นเสียงและน้ำค้างแข็งเพียงด้านบนด้วยน้ำตาลสตรอเบอร์รี่ (ประมาณ½ "หรือหนาดังนั้น). ทำซ้ำกับสองชั้นต่อไปแล้วน้ำค้างแข็งด้านข้างด้วยไม้พายชดเชย (ชนิดยาวและผอม) ด้านบนและด้านข้างเรียบจนถึงเวลาแล้วด้านบนด้วยสตรอเบอร์รี่หั่นสำหรับปรุงแต่งถ้าต้องการ

     

    ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

     http://www.yellowblissroad.com/fresh-strawberry-cake/?m