ชอฟท์แอนด์คุกกี้

     

       

ความฝันของคนรักช็อคโกแลตเป็นจริงเหล่านี้คุกกี้ช็อคโกแลตฟัดจ์จะอ่อนนุ่มเล็กน้อยและเต็มไปด้วยกว่าปอนด์ของช็อคโกแลต! นั่นคือมากกว่า 1 ออนซ์ของช็อคโกแลตในแต่ละคุกกี้!

   ส่วนผสม

226 กรัมช็อคโกแลต semisweet อบสับ

84 กรัม  เนย

2 ที่ปลอดภัยที่สุด Choice ™พาสเจอร์ไรส์ไข่

150 กรัมอิมพีเรียลน้ำตาลทรายแดง

1 ช้อนชา วานิลลา 

160 กรัม แป้งอเนกประสงค์เหรียญทอง

1/4 ช้อนชา ผงฟู 

30-40 กรัม ถั่วสับ

113 กรัม ช็อคโกแลต หรือชิปชิ้น

160-170 กรัม ช็อคโกแลตชิปชิ้น

   วิธีทำ

1.ในชาม  ละลาย 8 ออนซ์ของช็อคโกแลตและเนยในไมโครเวฟหรือหม้อไอน้ำสอง หากคุณเลือกที่จะใช้ไมโครเวฟที่ใช้ชามออกทุก 30 วินาทีและให้มันปั่นป่วนอ่อนโยน การทำเช่นนั้นมีโอกาสน้อยกว่าที่คุณจะเผาผลาญช็อคโกแลต

2.ในขณะที่ช็อคโกแลตละลาย(ในชามผสมตีด้วยกันไข่ 2 ฟอง  น้ำตาล, และวานิลลาจนซีดและเป็นครีมประมาณ 5 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง ส่วนผสมข้นขึ้นและกลายเป็นฟองเล็กน้อย

3.ผัดช็อคโกแลตละลายลงไปในส่วนผสมไข่และค่อยๆคนใส่แป้งและผงฟู

คนด้วยไม้พายพับใส่ถั่วสับและ 4 ออนซ์ของชิปช็อคโกแลตหรือชิ้น

4.วางชามผสมในตู้เย็นและเย็นเป็นเวลา 30 นาที

5.เมื่อแป้งคุกกี้จะค่อนข้างแข็งใช้ตักไอศครีมขนาดใหญ่วางแป้งคุกกี้ล้ออบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment

6.แช่เย็นแป้งคุกกี้อุ้มเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนอบ

ความร้อนเตาอบที่ 350F

7.เพียงก่อนที่การอบคุกกี้จุดที่เหลืออีก 1 ถ้วยช็อคโกแลตชิปและชิ้น อีกวิธีหนึ่งที่คุณสามารถทำขั้นตอนนี้เมื่อคุกกี้อบ

อบคุกกี้สำหรับตรง 16 นาที

นำแผ่นอบสำหรับเตาอบและปล่อยให้เย็นบนตะแกรง

     

    ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

    http://atreatsaffair.com/soft-chewy-triple-chocolate-fudge-cookies-recipe/