เค้กโรลกำมะหยี่สีชมพู

    

   เค้กโรล กำมะหยี่สีชมพู

 ส่วนผสมเค้ก:

4 ฟองไข่

3/4 ถ้วยน้ำตาลทราย

1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 

 2 ช้อนโต๊ะ เปรี้ยว

1 ช้อนชาน้ำส้มสายชูไซเดอร์

 1 ช้อนชา  วานิลลา

1 หยดวิลตันกุหลาบสีผสมอาหารเจล 

1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

 ช้อนชา  ผงฟู 1

1/2 ช้อนชา เกลือ 

  วิธีทำ

1.เปิดเตาอบที่ 350 องศา ใช้ถาดอบขนาด 9x13 "ที่ทาไขมันรองกระดาษทาทับอีกที

2.ในอ่างผสม ตีไข่ด้วยความเร็วปานกลางนาน  5 นาที

ลดความเร็วต่ำเพิ่มน้ำตาลและน้ำมันไข่วิปปิ้ง ถัดไปเพิ่ม Buttermilk, น้ำส้มสายชู, สารสกัดจากวานิลลาและสีผสมอาหาร (เพิ่มอาหารสีเพียงเล็กน้อยในเวลาจนกว่าสีที่ต้องการจะประสบความสำเร็จ)

3.ร่อนแป้งผงฟูและเกลือ ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมลงในของเหลว ผสมจนเข้ากันดี

เทลงในถาดอบที่เตรียมไว้และเอียงกระทะเพื่อแจกจ่ายแป้งอย่างสม่ำเสมอ

4.นำเข้าอบประมาณ 12-15 นาที ตรวจสอบใน 12 นาที เค้กจะทำเมื่อมันสปริงกลับเมื่อกดด้วยนิ้วมือ

เตรียมผ้าขาวบางโรยด้วยผงน้ำตาลไอชิ่งและน้ำตาลถูลงไปในผ้าด้วยมือ 

5.เมื่อเค้กอบเปิดออกไปยังผ้าขนขาวบาง - ทำเช่นนี้โดยไม่ชักช้า! ลอกออกกระดาษและทันทีม้วนเค้กผ้า เริ่มต้นที่ปลายแคบ ม้วนให้แน่นและอย่างสม่ำเสมอเท่าที่เป็นไปได้ วางเค้กบนตะแกรง

เอาด้านตะเข็บลงและปล่อยให้เย็นสนิท

ไส้บัตเตอร์สวิส:

น้ำตาล 1/4 ถ้วย

1 ฟองไข่ขาวขนาดใหญ่

12 ช้อนโต๊ะเนยจืด

วานิลลา 1/2 ช้อนชา

6.ตีไข่ขาว  และน้ำตาลเข้าด้วยกันในชามร้อนหลักฐานที่มีขนาดใหญ่กว่าหม้อของน้ำเดือดตีอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายลงไปในไข่ขาว ตรวจสอบความสอดคล้องโดยการถูบิตระหว่างสองนิ้ว หากเม็ดน้ำตาลยังคงเก็บความร้อน / ตีต่อ

7.เมื่อน้ำตาลและไข่ขาวผสมนำไปยังผสมยืน ตีจนผสมคู่ในขนาด เพิ่มสารสกัดจากวานิลลาและจากนั้นชักในเนยนิ่มเล็ก ๆ น้อย ๆ ได้ตลอดเวลาจนส่วนผสมหนาไปได้บัตเตอร์ครีมไอซิ่งสอดคล้อง

8.แกะเค้กกำมะหยี่อย่างรอบคอบ/ เหยียดช่วยให้ปลายส่วนใหญ่แน่นรีดจะขดเล็กน้อย  ภายในด้วยบัตเตอร์ครีมสวิสและเค้กม้วนให้แน่น หั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดหยักและให้บริการ

สวยเมื่อหวานโรยหน้าด้วยวิปปิ้งครีมและแช่อิ่มเชอร์รี่หรือเหล้ากลั่น

    

   ขอบคุณข้มูล รูปภาพ ดูเพื่มเติมที่นี่

   http://www.sprinklebakes.com/2011/05/pink-velvet-roulade.html