นมเนยเบเกอรี่: ลูกท้อเค้กคว่ำ

วันศุกร์ที่ 5 สิงหาคม พ.ศ. 2559

ลูกท้อเค้กคว่ำ

ลูกท้อเค้กคว่ำ

เวลาเตรียม 15 นาที

ปรุงเวลา 1 ชั่วโมง

รวมเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที

ผลผลิต 8 เสิร์ฟ

เค้กมีชีวิตชีวาด้วย ลูกท้อสดชุ่มหวานด้วยเนย!

ส่วนผสม

2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

1 ถ้วย น้ำตาลทราย

1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา

1/2 ช้อนชา เกลือ

1 ถ้วย เปรี้ยว

1/2 ถ้วย เนยจืดละลายและแบ่งแยกออกจากกัน

2 ฟอง ไข่ขนาดใหญ่

1/2 ถ้วยน้ำตาลทราย

4 ลูกท้อหั่นเป็นชิ้นหนา 1 1/2 นิ้ว

วิธีทำ

เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.

1.ในชามขนาดใหญ่รวมแป้ง, น้ำตาล, โซดาและเกลือ

ในชามหรือชามอื่นคนร่วมกันครีมเปรี้ยว เนย 4 ช้อนโต๊ะและไข่ เทส่วนผสมมากกว่าส่วนผสมแห้งและใช้พายยางคนเพียงจนชื้น

2.เพิ่มที่เหลือเนย 4 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของพิมพ์เค้กขนาด 9 นิ้วที่หมุนกระทะจนด้านล่างและด้านข้างจะถูกเคลือบอย่างดี โรยน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอตลอดเนยละลาย จัดเรียงชิ้น ชิ้นลูกท้อ ด้านบนในชั้นเดียว ตักใส่แป้งให้ทั่ว ลูกท้อเกลี่ยให้เรียบด้านบน

3.วางเข้าไปในเตาอบและอบ 45 นาทีหรือจนกว่าจะมีการทดสอบที่แทรกอยู่ในศูนย์ออกมาทำความสะอาดไม่มีเศษเค้กใดๆติด

ปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาที เรียกใช้มีดรอบขอบของเค้กและพลิกคว่ำลงบนจาน

เสิร์ฟทันที