โดนัทบลูเบอร์รี่ครีมชีส

    

      

   โดนัทบลูเบอร์รี่ครีมชีส 

   ส่วนผสม

286 กรัม แป้งขนมปัง

2½ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย

½ ช้อนโต๊ะ เกลือ

1 ช้อนโต๊ะ นมผง

½ ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้ง

36 กรัม เนยจืด

1 ฟอง ไข่

120 มล.น้ำ

   สำหรับบรรจุไส้

150 กรัม บลูเบอร์รี่แช่แข็ง

¼เพื่อ⅓น้ำเชื่อมเมเปิ้ลคัพ

227 กรัมครีมชีส

  วิธีทำ

สำหรับโดนัท

ใส่แป้งขนมปัง, น้ำตาล, เกลือ, นมผง, ยีสต์, เนย, ไข่และน้ำเข้าไปในเครื่องผสมขนมปังจนเนื้อเนียนนุ่ม

2.นำก้อนแป้งออกไปยังพื้นผิว และคลึงออกไปหนาประมาณ ½ใน (1.3)ใช้พิมพ์วงกลมกดตัดออก  เป็นชิ้นๆวางโดนัทในถาดที่ทาไขมันครอบคลุมโดนัทด้วยพลาสติก ตั้งอยู่ที่อบอุ่นและปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นอีกครั้งจนกว่าจะเป็นสองเท่าในขนาด

3.ความร้อนน้ำมันเพื่อ 356 ° F (180 ° C) และทอดแต่ละโดนัทประมาณครึ่งนาทีในแต่ละด้าน นำออกพักบนตะแกรงเรียงรายไปด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำมันออก

หากโดนัทเคลือบด้วยเมเปิ้ลหรือน้ำตาลทรายเสื้อโดนัทในขณะที่พวกเขายังคงอบอุ่น แต่ระบายความร้อนมากพอที่จะสัมผัส

สำหรับการบรรจุไส้

ในกระทะขนาดเล็กความร้อนบลูเบอร์รี่และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อบลูเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมาและส่วนผสมที่จะกลายเป็นซุปเปิดความร้อนลงไปต่ำและปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลาประมาณ 8 นาที เอามันออกจากความร้อนและการตั้งสำรอง

หากคุณต้องการเติมให้เรียบเนียนใช้เป็นประจำปั่นหรือ  เครื่องปั่นน้ำซุปข้นที่จะผสมบลูเบอร์รี่

ในชามครีมครีมชีส เพิ่มส่วนผสมของบลูเบอร์รี่และคนผสมจนเข้ากัน

รวมตัว

ใส่ชีสไส้บลูเบอร์รี่ครีมลงในถุงบีบกับปลายท่อ

ใช้ตะเกียบโผล่หลุมในแต่ละโดนัท

ใส่ปลายท่อและเติมแต่ละโดนัทกับบลูเบอร์รี่ครีมชีสไส้

     

   ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ ดูเพิ่มเติมที่นี่

   http://www.aimadeitforyou.com/blueberry-cream-cheese-doughnuts/