สตรอเบอร์รี่ชีสเค้กมะนาว

    

     

สตรอเบอร์รี่ชีสเค้กมะนาว.

เวลาเตรียม: 25 นาที

ปรุงเวลา: 25 นาที

รวมเวลา: 4 ชั่วโมง

อัตราผลตอบแทนที่ 12 คัพเค้ก

ส่วนผสม

เวเฟอร์วานิลลา.   1 1/4  ถ้วย(

เนยเค็มละลาย    3  ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย.  1  ช้อนโต๊ะ

สำหรับชีสเค้ก

น้ำตาลทราย.   3/4   ถ้วย

ผิวมะนาวขูด.   1  ช้อนโต๊ะ

ครีมชีส pkg นิ่ม    8. ออนช์. (แนะนำให้ใช้สำหรับฟิลาเดลชีสเค้ก)

ไข่ขนาดใหญ่.   2. ฟอง

ครีมเปรี้ยว.   1/4   ถ้วย

ครีมหนัก.   3  ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว.   2.  ช้อนโต๊ะ

สารสกัดจากมะนาว.  1-1 1/2 ช้อนชา เพื่อลิ้มรส

วานิลลา.   1/2    ช้อนชา

ซอสสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่สด.   8   ออนซ์

น้ำตาล  1  ช้อนโต๊ะ. หรือเพื่อลิ้มรส

น้ำมะนาวสด.   2  ช้อนชา

ทิศทางการทำ

เปิดเตาอบที่ 350 องศา

1 ในการปัดชามผสมเข้าด้วยกัน crumbs เวเฟอร์, กับเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายจนชุบอย่างสม่ำเสมอ ส่วนผสมแบ่งหมู่ 12 ถ้วยมัฟฟินที่รองกระดาษ เพิ่มประมาณ 1 1/2 ช้อนโต๊ะแต่ละถ้วย (ใช้สมุทรกระดาษไม่ได้ใช้ตอร์ปิโดฟอยล์) และมีส่วนผสมแต่ละถ้วยลงในและชั้นแม้กระทั่ง อบในเตาอบอุ่น 5 นาทีแล้วเอาออกจากเตาพักไว้ให้เย็น ลดอุณหภูมิเตาอบที่ 325 องศา

2. , ผสมน้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยกับมะนาว ใช้มือถูสนุกน้ำตาลและมะนาวเข้าด้วยกันด้วยปลายนิ้วของคุณ) เพิ่มครีมชีสลงไปในถ้วยผสมและเทส่วนผสมน้ำตาลครีมชีสและใช้ผสมมือไฟฟ้าตั้งอยู่บนความเร็วต่ำผสมผสมผสานเข้าด้วยกันจนเนียน ใส่ไข่ที่ละ. 1 ฟองตีผสมให้เข้ากันก่อนจึงใส่ฟองต่อไปผสมใส่ครีมและครีมหนัก คนใส่น้ำมะนาว, สารสกัดจากมะนาวและวานิลลา แตะชามผสมกับบนเคาน์เตอร์ที่จะปล่อยบางส่วนของฟองอากาศประมาณ 30 ครั้ง แบ่งส่วนผสมในหมู่ถ้วยมัฟฟินเทส่วนผสมมากกว่าเปลือกและการบรรจุแต่ละเกือบเต็ม 

3. อบในเตานาน 20-25 นาทีจนศูนย์ขำเพียงเล็กน้อย (คัพเค้กจะกลายเป็นป่องและโดม แต่จะจมเมื่อออกจากเตาอบ) พักให้เย็นที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมงแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับซอสสตรอเบอร์รี่

สำหรับซอสสตรอเบอร์รี่:

เพิ่มสตรอเบอร์รี่, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนชาน้ำมะนาวเพื่อการประมวลผลอาหารและผสมผสานจน pureed ชิลล์ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมที่จะใช้

สูตรที่มา: การปรุงอาหาร Classy

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://www.cookingclassy.com/2013/07/lemon-cheesecake-cupcakes-with-strawberry-sauce/