เค้กลาเวนเดอร์

    

     

ส่วนผสม:

สำหรับฐาน:

80 กรัม ข้าวเกรียบ

 50 กรัม เนย

1 เหน็บแนมของเกลือ

120 กรัม ช็อคโกแลตสีขาว 

1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล

สำหรับการบรรจุ:

6 แผ่นเจลาติน

วิปปิ้งครีม 200ml

400 กรัม ควาร์กที่มีไขมันต่ำ

140 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง

1 แพ็คเก็ต Vanillzucker

1-2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมลาเวนเดอร์ (เช่นโดย Monin)

1 มะนาว

บลูเบอร์รี่ 500 กรัม

หรือผลเบอร์รี่ผสม

(TK)

สำหรับการตกแต่ง:

บลูเบอร์รี่สด 200 กรัม

และน้ำตาลไอซิ่ง

เตรียม:

จัดเรียง springform กระทะขนาดเล็ก (15cm) ด้วยกระดาษอบ ข้าวเกรียบเหยียบขนาดเล็ก

ละลายเนยในกระทะละลายช็อคโกแลตมากกว่าอ่างน้ำ

ข้าวเกรียบน้ำตาลเนยและช็อคโกแลตผสมกับเกลือและ

กดด้วยความช่วยเหลือของช้อนลงในกระทะ springform ที่

แช่เย็น

แช่เจลาตินในน้ำเย็น

ครีมจนแข็งและแช่เย็น

Quark กับน้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะน้ำผลไม้จาก Vanillzucker และ

มะนาวจนเรียบ น้ำซุปข้น Berry และความร้อน

เจลาตินละลายอยู่ในนั้น เพิ่มเต้าหู้ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับเจลาตินและผสม

จากนั้นคนในส่วนที่เหลือของมวลควาร์กที่ แช่เย็น

เมื่อเจลาตินเริ่มต้นที่จะเจลกวนวิปปิ้งครีมและใน

กระทะเทแป้งพาย อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงเย็น

โรยหน้าด้วยบลูเบอร์รี่

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก

http://lebutiksofie.blogspot.de/2014/07/blaubeer-lavendel-quark-torte-in.html?m=1