ขนมปังบลูเบอร์รี่เคลือบมะนาว

    

   

เวลาเตรียม: 20 นาที

ปรุงเวลา: 60 นาที

รวมเวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที

อัตราผลตอบแทน 1 ก้อน

ส่วนผสม

1/3 ถ้วย เนยละลาย

1 ถ้วยน้ำตาลทรายขาว

2 ฟองไข่

 1/2 ช้อนชา วานิลลา

1 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

1 ช้อนชาผงฟู

เกลือ 1 ช้อนชา

นม 1/2 ถ้วย

2 ช้อนโต๊ะผิวมะนาวขูด

1 ถ้วย บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง

2 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์

เคลือบมะนาว:

2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 

1/2 ถ้วยน้ำตาลไอชิ่งผง

คำแนะนำ

เปิดเตาอบที่ 350 องศา F (175 องศาเซลเซียส)

เนย 8x4 นิ้วกระทะก้อน, สายล่างและทั้งสองด้านของกระทะด้วยกระดาษกระดาษ

ในชามผสมตีด้วยกันเนยน้ำตาล 1 ถ้วยไข่และวานิลลา

ในชามที่แยกต่างหาก รวมแป้งผงฟูและเกลือ; ใส่ไข่สลับกับนม

ในชามเดียวกันที่แป้งรวมใส่บลูเบอร์รี่ที่คลุกกับแป้ง2 ช้อนโต๊ะซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้บลูเบอร์รี่จม

ใส่มะนาวและบลูเบอร์รี่ลงในแป้ง ทำอย่างรอบครอบและรวดเร็ว เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

อบประมาณ 50-60 นาทีจนไม้จิ้มฟันใส่เข้าไปในศูนย์กลางของก้อนออกมาทำความสะอาด ขนมปังเย็นในกระทะ 40 นาทีบนตะแกรง ปล่อยขนมปังจากกระทะ

เคลือบมะนาว:

รวมน้ำมะนาวคั้นสดและ 1/2 ถ้วยน้ำตาลผงในชา​​มขนาดเล็กและจังหวะโดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้าจนรูปแบบเรียบเคลือบ ฝนตกปรอยๆด้านบนของขนมปัง (หลังจากเย็นสนิท) ที่มีการเคลือบ บางส่วนของการเคลือบจะลงไปด้านข้างของขนมปัง

ขอบคุณข้อมูลจาก

ดูเพิ่มเติมที่นี่. http://juliasalbum.com/2014/08/blueberry-bread-with-lemon-glaze/