บัตเตอร์ชีสเค้ก

    

    บัตเตอร์ชีสเค้ก 

ส่วนผสม

 เนยจืด   300.  กรัม อุณหภูมิห้อง

 ครีมชีส   1  ถ้วย. อุณหภูมิห้อง

 น้ำตาลทราย.  3  ถ้วย

ไข่ขนาดใหญ่. 6  ฟอง

วานิลลา   1   ช้อนชา. 

 แป้งอเนกประสงค์.  3 . ถ้วย

เกลือ.   11/2   ช้อนชา 

วิธีทำ

  เปิดเตาอบไฟที่ 350 องศาฟาเรนไฮด์

1  ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า ตีเนย และครีมชีส จนเนียน เพิ่มน้ำตาลทราย ตีจนเบาฟูและนุ่ม

  ใช้หัวตีใบไม้. ความเร็วปานกลาง ประมาณ 5 นาที

2  เพิ่มไข่ครั้งละหนึ่งฟองตีผสมให้เข้ากันก่อนจึงใส่ฟองต่อไป ผสมใส่วานิลลา

3 ลดความเร็วต่ำเติมส่วนผสมแป้งและเกลือ โดยแบ่งใส่สองครั้งเพิ่มเติม

   ตีผสมจนเข้ากันดี

4  เทใส่พิมพ์ก้อนจำนวน 2 พิมพ์ๆขนาด 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 นิ้ว ด้วยสเปรย์

    ทำอาหาร หรือทาไขมันเคาะแป้ง(กระทะจะดูเหมือนเต็ม) กระแทกแตะที่พื้นผิว

    บนโต๊ะเพื่อขจัดฟองอากาศขนาดใหญ่ใด ๆออกไป

5 นำเข้าอบจนสีทอง ประมาณ 60-70 นาทีและไม้จิ้มฟันแทรกอยู่ในศูนย์ออก

   มาสะอาด (ถ้าท็อปส์ซูสีน้ำตาลเริ่มต้นที่จะเร็วเกินไปให้คลุมด้วยกระดาษอลูมิเนียม

  ฟอยล์.)  พักให้เย็น 10 นาทีในพิมพ์ เปิดออกเค้ก; พักให้เย็นสนิทบนตะแกรง

6 หรือจะใช้พิมพ์ทรงกลมขนาด  3. ปอนด์จำนวน  2  พิมพ์อบแป้งก็ได้

ขอบคุณแหล่งที่มา

http://www.marthastewart.com/315556/cream-cheese-pound-cakes?center=0&gallery=1007339&slide=315556%3Fxsc%3Dsoc_pin_creamcheesepoundcake&crlt.pid=camp.kKUaJtOO1bkU